Грибна намазки на хліб рецепт

грибна намазки

фото рецепта: Грибна намазки

  • Коментарі
  • У обране
  • Печериці 600 г
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Масло рослинне 3 ст. лож
  • Батон 1 Тшт.
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Часник 3 зубці
  • Перець солодкий червоний 0,3 шт.
  • Сіль морська за смаком.
  • Перець чорний за смаком.
  • Вам знадобиться: 20-30 хвилин
  • Географія страви:Російська
  • основний інгредієнт:печериці
  • Тип страви:обід

За допомогою гострого ножа наріжте цибулю дрібними кубиками і відправте пасерувати на розігріту сковороду з рослинним маслом. Пасеруємо до золотистого кольору.

Фото приготування рецепту: Грибна намазки крок №1

Печериці, якщо вони чисті, чистити непотрібно. Якщо вони брудні, зніміть з капелюшка шкірку і обріжте пошкоджені місця. Гриби наріжте на шматочки.

Фото приготування рецепту: Грибна намазки крок №2

До цибулі додайте гриби і пасеруйте разом хвилин 12-15. охолодіть гриби.

Фото приготування рецепту: Грибна намазки крок №3

У чашу блендера відправте пасеровані з цибулею гриби, разом з маслом на якому вони пасерувати. Додайте м’яке вершкове масло, сіль, перець чорний, видавлений через прес часник.

Фото приготування рецепту: Грибна намазки крок №4

Батон наріжте на скибочки.

Фото приготування рецепту: Грибна намазки крок №5

Намазуйте намазуванням батон і прикрашайте на свій розсуд. Ми зварили заздалегідь яйця і порізали їх півкільцями, для прикраси.Бутерброди з намазуванням готові.

Грибна намазки на бутерброди. Покроковий рецепт з фото

    • підготовка
    • 15 хвилин
    • час готування
    • 40 хвилин
    • кількість
    • 4 Порції

    Грибна намазки на бутерброди або як її ще називають бутербродна
    паста — проста і дуже смачна закуска, яку можна приготувати в лічені хвилини з будь-яких грибів. для
    приготування замазки можна використовувати печериці,
    гливи, лісові гриби.

    Грибна намазки за смаком дуже схожа на грибний паштет, різниця полягає в складі
    інгредієнтів. Для приготування грибних паштетів використовують гриби, цибулю, моркву і вершкове масло. грибні намазки
    готують з більшого числа інгредієнтів. Так, до складу грибний намазки на бутерброди крім грибів і вершкового масла
    можуть входити такі продукти як сир, сир, яйця, оливки, каперси, зелень. Крім намазки на бутерброди таку
    грибну закуску можна використовувати і в інших цілях. Вона може стати начинкою млинців, тарталеток, кошичків,
    фаршированих яєць, рулетиків з лаваша.

    Грибну намазку на бутерброди раніше ми купували в магазині, сьогодні ж потреба в
    цьому відпала сама по собі. Перечитавши склад, зазначений на упаковці такої грибний намазки, я була вражена, різних
    добавок було набагато більше, ніж натуральних компонентів. Так як грибна та інші бутербродні пасти нам дуже
    подобаються, то почала їх пошук в інтернеті. Виявляється, дуже просто приготувати смачну грибну намазку на бутерброди
    в домашніх умовах, яка за смаковими якостями буде не гірше, а то і краще магазинної.

    Сьогодні я хочу вам показати, як готується намазки з грибів на
    бутерброди
    , з сиром і яйцем. Отже, приступимо.

    • Цибуля ріпчаста — 1 шт.,
    • Печериці — 400 гр.,
    • Яйця — 1 шт.,
    • Вершкове масло — 150 гр.,
    • Плавлений сир — 1 шт.,
    • Соняшникова олія для смаження грибів — 3-4 ст. ложки,
    • Сіль за смаком,
    • Чорний перець — щіпка,

    Грибна намазки на бутерброди — рецепт

    Відваріть круто яйце. Остудіть його, заливши холодною водою, очистіть і наріжте кубиками.
    Після того як всі інгредієнти будуть підготовлені, можна почати приготування грибної намазки на бутерброди.
    Печериці помийте холодною водою. Наріжте їх невеликими кубиками.

    очистіть цибулину. Наріжте її, як і гриби кубиками. Лук спассеруйте на соняшниковій
    маслі не більше 2 хвилин. Він повинен стати молочного кольору. Викладіть на сковороду гриби. Додайте щіпку солі і
    чорного перцю. Крім перцю в гриби ви можете додати і будь-які інші спеції, головне, щоб вони своїм ароматом НЕ
    забили гриби. Печериці з цибулею перемішайте. При періодичному помішуванні обсмажте гриби 4-5 хвилин.

    1_грібная намазки на бутерброди

    Перекладіть на тарілку і дайте охолонути до кімнатної температури.

    2_грібная намазки на бутерброди

    плавлений
    сир і вершкове масло кімнатної температури наріжте кубиками. У миску з дарованими грибами додайте інші
    компоненти грибний намазки на бутерброди — яйця, масло, плавлений сирок. Залишилося всі ці інгредієнти перетворити в
    пасту.

    3_грібная намазки на бутерброди

    За допомогою погружного блендера перебити всі інгредієнти до стану паштету (пюре).

    5_грібная намазки на бутерброди

    Готову бутербродну пасту перекладіть в баночку або лоточок. Щільно закрийте кришкою.
    Поставте в холодильник. У холодному місці грибна намазки на бутерброди з сиром
    може зберігатися близько тижня. Грибна паста на бутерброди найкраще гармоніює за смаком з бородінським або чорним
    житнім хлібом.

    Це щось, особливо, якщо зверху покласти шматочок болгарського перцю, кружечок огірочка
    або помідора. просто смакота! Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт грибної намазки вам сподобався
    і стане в нагоді. Рекомендую приготувати також і грибний
    паштет з печериць.

    Грибна намазки на бутерброди

    Грибна намазки на бутерброди — проста і дуже смачна закуска. Я вже давно випробував цей рецепт, тому з радістю їм поділюся. Такий намазуванням можна начиняти тарталетки, готувати з неї рулети з лаваша або просто намазувати на скибочки багета. Упевнений, ця універсальна закуска теж стане популярною у вашій родині.

    Завдяки наявності рослинного, вершкового масел і яєць намазки виходить досить поживною. А враховуючи, що є ми її будемо з хлібом, — дуже поживною. Якщо ви дбаєте про фігуру, я можу запропонує інший варіант грибного паштету, який готується з квасолею. Ця страва містить менше калорій.

    Для рецепта я використав червоний лук, але підійде і звичайний ріпчаста. Почистимо цибулину від лушпиння. Поріжемо її дрібним кубиком.

    Морква теж очистимо, натремо на крупній тертці.

    Наллємо на глибоку сковороду олію без запаху. Підійде будь-рафінована: соняшникова, оливкова, кукурудзяна. Дамо маслу як слід нагрітися, потім висиплю в нього порізаний червоний лук і морква.

    Будемо пасерувати овочі на повільному вогні, щоб вони трохи підсмажилися і стали м’якими.

    помиємо гриби. Якщо капелюшки грибів потемніли, почистимо їх ножем. Поріжемо їх кубиком.

    Потім додамо печериці до решти інгредієнтів. Продовжимо томити все до повного википання рідини з сковороди. Потім посолити і трохи поперчити суміш до смаку згідно з рецептом.

    Зваримо круто три курячих яйця. Потім ретельно їх очистимо, розрізавши ножем навпіл, відокремимо половинки жовтки від білків.

    У глибокій чаші змішаємо трохи охолонули пасеровані овочі з печерицями та жовтки варених яєць. Щоб грибна намазки на бутерброди вийшла ситніше і ніжніше, додамо шматочок м’якого вершкового масла. Для аромату усипаємо в чашу дрібно посічену зелень петрушки. Також можна використовувати базилік, кінзу або кріп.

    Подрібнимо суміш. Якщо ви хочете, щоб грибна намазки на бутерброди залишилася неоднорідною і її компоненти зберегли свою текстуру, використовуйте кухонний комбайн. Для приготування пастоподібного паштету використовуйте погружной блендер.

    Готову намазку можна викласти в решту яєчні білки. Вийде дуже ситно і смачно.

    Також для цієї мети зручно використовувати тарталетки з листкового тіста.

    Я люблю намазувати закуску на шматочки свіжого чорного хліба, а зверху прикрашаю кружечками хрусткого молодого огірка. Обов’язково спробуйте такий варіант!

    Ссылка на основную публикацию