Горіховий хліб рецепт

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

горіховий "хліб"

Ця вегетаріанська горіхова "буханець" зовні дуже схожа на "м’ясної хліб" (На блюдо під назву meat loaf), але м’ясо в даному рецепті не використовується, тільки горіхи і спеції. Подається ця запіканка з журавлинним соусом. Вегетаріанці оцінять блюдо гідно.

Фото приготування страви: Горіховий

1. Включити духовку для попереднього розігріву до 180 градусів. Змастити вершковим маслом прямокутну жароміцних форму, застелити пергаментом.

2. У сотейнику розтопити 2 ст. ложки вершкового масла, висипати часник і цибулю, готувати, помішуючи, приблизно 3 хвилини. Зняти сотейник з плити.

Фото приготування страви: Горіховий

3. Кедрові горішки та фундук перемолоти, додати їх в сотейник. Ввести інші мелені горіхи, хлібні крихти, яйце, чебрець, бульйон, сіль і перець, добре перемішати.

Фото приготування страви: Горіховий

4. Викласти горіхову масу в підготовлену форму, поверхню розрівняти. Помістити в розігріту духовку, готувати близько 30 хвилин, до золотистого кольору верху і чистої дерев’яної палички при проколі.

5. приготувати соус. У невеликій каструльці змішати всі інгредієнти для соусу журавлинного, довести до кипіння, зменшити вогонь, варити хвилин 15.

6. Дістати горіховий пиріг з духовки і перевернути на блюдо сервіровки, зняти форму і фольгу. Прикрасити пиріг чебрецем, подавати з журавлинним соусом.

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці

четвер, 26 січня 2017 р.

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці

Сьогодні будемо готувати смачний, ситний і ароматний пшеничний хліб з волоськими горіхами. Він виходить високим, відрізняється тонкою хрумкою скоринкою, пружним м’якушем і шматочками горішків, які приємно похрустивают. Дуже смачно просто з чашкою чаю або кави, як варіант використовуйте цей хліб як основу для бутербродів. Замість волоських можна взяти абсолютно будь-які горіхи, які вам більше подобаються.

До речі, приготувати цей пшеничний хліб з волоськими горіхами можна не тільки в хлібопічці — за потребою рецепт запросто переробляється під звичайну духовку. Ви проводите традиційний заміс протягом 10-15 хвилин, після чого даєте дріжджового тесту расстояться протягом 2 годин з одноразовою обминання. Випікаєте ароматний горіховий хліб в попередньо прогрітій духовці при 180 градусах близько 40-45 хвилин (але завжди орієнтуйтеся на свою духовку) на середньому рівні.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне вищого ґатунку (500 грамів) Вода (130 мілілітрів) Молоко (120 мілілітрів) Яйця курячі (2 штуки) Волоський горіх (50 грамів) Масло рослинне (1 столова ложка) Цукор (1 столова ложка) Куховарська сіль (1 чайна ложка) дріжджі швидкодіючі (1 чайна ложка)

Приготування страви по кроках:

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці. Крок 1

У рецепт цього смачного і ароматного хліба входять наступні інгредієнти: пшеничне борошно вищого гатунку, вода, молоко (будь-якої жирності), курячі яйця середнього розміру (45-50 грамів кожна), очищені волоські горіхи, рафінована рослинна (у мене соняшникова) масло, швидкодіючі дріжджі (1 чайна ложка без гірки — це 3 грами), сіль, цукровий пісок. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці. крок 2

У моїй хлібопічці (Binatone BM-1068) передбачена така закладка інгредієнтів: спочатку рідкі, потім сипучі. Якщо у вас навпаки, дійте за інструкцією. Наливаємо в відерце ледь теплу водичку, молоко, рослинне масло і розбиваємо пару курячих яєць (їх бажано заздалегідь поговорити виделкою).

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці. крок 3

Тепер насипаємо просіяне борошно. Сподіваюся, ви розумієте, що в процесі замісу тіста на хліб може знадобитися трохи більше або менше — це залежить від її вологості.

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці. крок 4

Насипаємо сіль, цукор і дріжджі. Якщо у вас в на кухні жарко (особливо влітку), всі ці три інгредієнта засинайте в різні кінці відерця, щоб тісто не встигло перекиснути.

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці. крок 5

Вибираємо програму Французький хліб, час — 3 години 50 хвилин. Починається перший заміс тесту, який триває 15 хвилин. В процесі стежимо за станом колобка — він повинен бути м’яким, ніжним, але одночасно тримати форму і не розтікатися. Якщо колобок не хоче збиратися, додайте трохи борошна, так як вологість цього продукту у всіх різна. Помітили, що відерце чисте і вся мука втрутилася в тісто — все зроблено вірно. Якщо тісто навпаки все ще грудкувате і навіть розсипається, потрібно додати ще рідини, але зовсім потроху.

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці. крок 6

Закриваємо кришку і поки підготуємо горіхи. Їх потрібно перебрати і злегка обсмажити на сухій сковороді — так випічка вийде ще ароматні, а шматочки горіхів будуть хрусткі. Даємо їм охолонути і рубаємо ножем до бажаної величини. Коли хлібопічка пропищить (в кожної моделі час введення додаткових інгредієнтів різне), насипаємо горішки і чекаємо, поки лопатка НЕ ​​Закла їх в тісто.

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці. крок 7

Тепер кришку відкривати не раджу, щоб не потривожити тісто — воно може впасти в процесі випічки.

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці. крок 8

Через рівно 3 години 50 хвилин з початку програми наша помічниця пропищить про готовність хлібця.

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці. крок 9

Дістаємо відерце і виймаємо горіховий хліб. Повністю охолоджуємо на його решітці, щоб не отмокла денце. Готовий пшеничний хлібець з волоськими горіхами виходить вагою близько 900 грамів.

Хліб з волоськими горіхами в хлібопічці. крок 10

Тепер можна і пробу зняти. Цей домашній хліб, приготовлений в хлібопічці, абсолютно не кришиться при нарізці, відрізняється тонкою скоринкою і пружним м’якушем. Дуже смачно просто з чашкою чаю або кави, як варіант — основа для бутербродів. Приємного апетиту, друзі!

горіховий хліб

Рецепт: Горіховий хліб

Рецепт для хлібопічки SC-400 від Scarlett.

Інгредієнти для «Горіховий хліб»:

  • Вода — 250 мл
  • Яйце куряче — 1 шт
  • Масло вершкове — 3 ст. л.
  • Молоко сухе — 1,5 ст. л.
  • Сіль — 3/4 ч. л.
  • Цукор — 1,5 ст. л.
  • Борошно пшеничне / Борошно — 2,75 скл.
  • Дріжджі — 1 ч. л.
  • Горіхи (волоський, кедровий) — 1/3 скл.

Харчова та енергетична цінність:

готової страви
ккал
2391.3 ккал
білки
62.5 г
жири
92.9 г
вуглеводи
327.4 г
100 г страви
ккал
268.7 ккал
білки
7 г
жири
10.4 г
вуглеводи
36.8 г

Рецепт «Горіховий хліб»:

подрібнити горіхи. Помістити всі продукти крім горіхів в знімну чашу в порядку, зазначеному в переліку інгредієнтів. Поставити знімну чашу до хлібопічку. Вибрати програму «ОСНОВНИЙ», розмір буханки — 750 гр, колір скоринки — за смаком. У процесі замішування тіста, під час звукового сигналу, відкривши кришку хлібопічки, додати горіхи. Закрити кришку. По завершенні програми вийняти хліб з чаші.

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

Як це буде виглядати?
горіховий хліб

Рецепт: Горіховий хліб

Рецепт для хлібопічки SC-400 від Scarlett.

Схожі рецепти

Бездріжджовий хліб з цибулею і беконом
  • 63
  • 240
  • 3701
Хліб з травами і зеленню
  • 13
  • 181
  • 9453
Вірменський хліб "матнакаш"
  • 226
  • 1 644
  • 102492
Хліб від Рішара
  • 12
  • 43
  • 1614
вівсяний батон
  • 27
  • 125
  • 1394
Хліб на манній крупі "Колобок"
  • 116
  • 449
  • 19121
Фокачча з шафраном, цибулею і маслинами
  • 74
  • 135
  • 6833
хліб білий
  • 74
  • 68
  • 5431
хліб "богатирський"
  • 144
  • 600
  • 22818

Коментарі та відгуки

  • Усе
  • Питання за рецептом
  • Відгуки
Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Ссылка на основную публикацию