Дока хліб рецепт

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

  • Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
  • Ваш браузер не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.

ID посилання: # 21234840-abdb-11eb-b683-f99ef9890b83

Дока-хліб

Єдиним місце, де пекли хліб в місті Грозному в 1995 році, було Територіальне управління МНС Росії в Чеченській Республіці. Напевно, ще десь в місцях дислокації федеральних сил були польові хлібозаводи, не знаю. Але для населення міста і його околиць — це було єдине місце. Потім цей хліб розвозили і по військових частинах, і іншим формуванням, де хліб не проводився, і на пункти харчування населення, і до церкви, та мечеть, ну і, природно, цим хлібом годувалися ми — угруповання МНС.

А командував цим дивним підрозділом — польовим хлібозаводом, Валерій Юрійович Ярулін, випускник Алма-Атинської вищого загальновійськового училища 1985 року, «афганець», кавалер ордена Червоної Зірки … Та й до всіх цих регалій можна додати — класний мужик. А ще він писав пісні … До цього, в Афгані писав, ось зараз — в Чечні писав, а після — вже не виходило. Але це інша історія.

Хліб робили нормальний, працювали з раннього ранку до пізнього вечора ..

У якийсь період, зараз вже й не згадаю, притягли до нас в загін, а в нашому загоні і дислокувався цей самий «хлібний завод», красивий причіп з написом «Дока — хліб». Люди старшого покоління повинні пам’ятати ці міні-пекарні, раптово з’явилися в крупних містах Росії в середині 90-х.

Якийсь час на цьому міні-заводі працював інструктор, який особисто керував усіма процесами, а потім він поїхав і … диво техніка виявилося повністю в руках військових пекарів. А цих самих військових пекарів було троє: два прапорщика і контрактника … Ну і начальник заводу природно, але він процесом хлібопечення безпосередньо не займався, а переважно вирішував організаційні питання.

Після вибуття «інструктора» «дока» регулярно поставляла хліб дуже хорошої якості. Продуктивність його була невеликою, тому практично всю продукцію забирала собі, власне Управління — Територіальне. Ну і трохи перепадало нам, по, так би мовити, територіальності.

А потім машина — зламалася … Перестала пекти хліб. Викликали фахівців … не пам’ятаю вже звідки, з Ставрополя може бути … Той приїхав, «поворожив», сказав, що нічого страшного …, але потрібно процедуру і технологію дотримуватися … строго, інакше … Інакше — пекти хліб «чудо піч» просто не буде. І … відбув, до місця, як то кажуть, постійної дислокації.

Знову був у нас смачний хліб на столі.

Одного разу вранці прокинулися ми від дикого реву в кутку, поруч з польовим парком. Спершу думали зампотехом за недоліки паркову службу «будує», потім на зампотила подумали, що кухарі сніданок зірвали … Ні, начебто все нормально: і зампотехом з вагончика заспаний вийшов, і зампотил задоволений з їдальні з’явився …

Придивилися, а це Валера своїх прапорів ганяє з держаком від лопати в руці навколо хлібозаводу … Ну там, як годиться в таких випадках — «матперемат», звук від ударів держака по трохи ожирілим ребрах військовослужбовців, так їх благання про пощаду ..

Що трапилося? Пішли на «розвідку». Валера, ще не відійшовши від «розправи» розповів, що пішов він з ранку перевірити своє господарства і напоровся на флягу з брагою … Зрозуміло хто — прапорщики, ця категорія військовослужбовців не може, щоб чого-небудь не «заварити» … А з чого? Все видається зі складу, ніби все в виробництво йде … Ан — ні! Не всі!

Виявляється, перед тим як заводик «Доковская» встав, прапорщики подумали: а че так багато продукту йде на хліб, це не справедливо! На польовому хлібозаводі за 70 відсотків закладених продуктів нормальний хліб виходить, а якщо тут всього лише на 10-15 відсотків менше залежить, нічого не трапиться, а ось як раз цього всього на бражку і вистачить ..

Але не докумекалі військові хлібопіки до того, що військовий завод має допуск і на половину інгредієнтів, а ось «Дока» на відсутність навіть грама цукру або дріжджів реагує.

Ось така історія! А ви говорите — нові технології …

Дока хліб рецепт

Серед всіх продуктів харчування хлібу споконвіку відводилася особлива роль. Ні святковий, ні щоденний стіл не обходяться без хліба, адже трапеза без хліба не здатна повноцінно наситити і доставити справжнє задоволення. Наш сайт Токоч.ру — це найповніша енциклопедія про хліб з різноманітними рецептами хлібобулочних виробів і пізнавальною інформацією про цей унікальний продукт харчування. Хліб дійсно єдиний в своєму роді продукт з багатющою історією, і немає такої кухні в світі, де не був би присутній хліб.

Кожен народ додавав в хліб свої інгредієнти: стародавні римляни і греки додавали в тісто аніс, коріандр, горіхи і навіть часник, азіати їли хліб з соєю, а жителі Бургундії — з сухофруктами і медом акації. На нашому сайті ви можете ознайомитися з особливостями національної випічки і традиціями, які пройшли через століття. На Русі до хліба завжди ставилися з великою пошаною, дорогих гостей зустрічали хлібом і сіллю, а під час весільної церемонії молодята клали руки на хліб. Дока хліб рецепт Традиційно хліб випікали в домашніх умовах, і хоча зараз це не дуже широко практикується, ви завжди можете самостійно спекти хліб, скориставшись рецептами сайту Токоч.ру. На сайті ви знайдете рецепти білого, медового, житнього хліба, а також рецепти хліба вишуканого і хліба застільного.

Здавалося б, що може бути краще традиційного рецепту, за яким випікають хліб, адже ці загальноприйняті стандарти формувалися століттями і використовуються досі. Однак і в наш час продовжують винаходити все нові і нові рецепти хліба — наприклад, випікають хліб, збагачений біологічно активними добавками. Любителі дієт насамперед виключають зі свого раціону хліб, але ж цим вони позбавляють свій організм найважливіших компонентів, які життєво необхідні для здоров’я. Хліб здатний задовольнити щоденну потребу людського організму в вуглеводах, білках, вітамінах і мінеральних солях. Більш того, хліб з борошна грубого помелу рекомендований не тільки при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а й як дієтичний продукт харчування. Існує велика кількість лікувальних дієт, в які включені пшеничний, житній і висівковий хліб, в тому числі хлібних дієт для людей з надмірною вагою. Дока хліб рецепт Однак якщо ви віддаєте перевагу відмовитися від хліба, який продається зараз в магазинах, можна включити в свій раціон токоч — корисні і смачні коржі з дріжджового тіста, якими славиться киргизька кухня, або спекти хліб в домашніх умовах.

Хліб в будинку є символом благополуччя і багатства, так як хліб не раз рятував від голоду цілі народи. Цей продукт наділяли і якоїсь містичної силою: вважалося, що якщо взяти хліб у дорогу, він не тільки завжди наситить, але і буде оберігати в дорозі. Хліб може використовуватися в якості абсолютно самостійного продукту харчування, і ні в одній кухні світу немає іншого такого продукту. Однак, крім хліба, існує величезна кількість рецептів хлібобулочних виробів, які дуже люблять готувати господині. На сайті Токоч.ру представлені рецепти млинців, оладок, печива, пряників і булочок. Ви можете приготувати смачні супи з хліба і сухарів, страви з черствого хліба, а також другі страви з використанням хліба.

Щоб готовий торт або пиріг легко вийшов з форми його, не виймаючи з форми, ставлять на мокре холодний рушник. Не виносьте відразу на холод — він може осісти.

Ссылка на основную публикацию