Дієтичні намазки на хліб рецепти

ПП-намазки на хліб: рецепти

побут

Що може бути краще чашечки кави, що бадьорить і бутерброда з самого ранку. Але ті, хто дотримується правильного харчування, знають, що класичні бутерброди з білою булкою, ковбасою чи вершковим маслом не несуть в собі ніякої користі. А ось якщо використовувати цільнозерновий хліб з пп-намазками, приготованими за простими рецептами, вийде не тільки наситити організм вітамінами і мінералами, але ще і схуднути.

Курячий паштет з овочами

Курячий паштет з овочами

Паштет виходить ніжним і дуже ситним. Смачна намазки сподобається навіть дітям.

  • філе куряче — 300 г;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • морква — 2 шт.;
  • яйце куряче — 3 шт.;
  • кріп — невеликий пучок;
  • масло рослинне — 1 ст. л.;
  • перець, сіль — за смаком.
  1. Філе відварити до готовності, знімаючи пінку після закипання.
  2. Очищену цибулю дрібно порубати і спасерувати на олії.
  3. Морква і яйця зварити. почистити.
  4. Всі інгредієнти разом з вимитого зеленню помістити в чашу блендера. Додати перець і сіль.
  5. Перекрутити до однорідного стану.

Паштет сирний з часником

Паштет сирний з часником

Пікантний паштет ідеально поєднується зі житнім хлібом і солоним огірком. Дуже смачно.

  • сир до 5% — 200 гр;
  • сметана 10% — 1 ст. л.;
  • часник — 4 зубчики;
  • сіль за смаком;
  • кріп — невеликий пучок.
  1. Часник почистити, дрібно нарубати ножем або пропустити через прес.
  2. Зелень промити, подрібнити.
  3. Змішати все з сиром, посолити, додати сметану.
  4. Пропустити масу через м’ясорубку або пюрировать в блендері.

Якщо під рукою не виявиться блендера або м’ясорубки, продукти можна ретельно перетерти виделкою.

Сочевична намазки

Паштет з сочевиці — ситний і низькокалорійний. У ньому міститься маса корисних речовин і багато білка.

  • зелена сочевиця — 100 г;
  • цибулина — 1 шт.;
  • печериці — 200 г;
  • часник — 2 зубчики;
  • свіжовичавлений лимонний сік — 2 ст. л.;
  • оливкова олія — ​​1 ст. л.;
  • соєвий соус — 1 ст. л.;
  • паприка і сіль — за смаком.

Сочевична намазки

Перед приготуванням сочевицю потрібно замочити в теплій воді на пару годин, щоб скоротити процес варіння.

  1. Вимочену сочевицю відварити до готовності. Процес займе близько 40 хвилин.
  2. Почистити цибулю і часник, подрібнити. Спасерувати на оливковій олії до прозорості.
  3. Помити печериці, викласти до овочів. Додати перець і паприку. Обсмажити протягом 15 хвилин.
  4. У чашу блендера викласти сочевицю, пережарку, сік лимона і соєвий соус. Пюріровать до однорідної консистенції.
  5. Прибрати в холодильник на півгодини.

Паштет з баклажанів і кабачків

Паштет з баклажанів і кабачків

Овочевий паштет — джерело вітамінів. Це справжня знахідка для прихильників правильного харчування.

  • кабачки — 0,5 кг;
  • баклажани — 0,5 кг;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • часник — 2 зубчики;
  • сир 5% жирності — 100 г;
  • соєвий соус — 2 ст. л.;
  • зелень — невеликий пучок;
  • сіль, перець — за смаком.
  1. Помити баклажани, цілком загорнути у фольгу, запекти в розігрітій до 180 ° C духовці. Процес займе близько півгодини.
  2. Почистити кабачок від шкірки і внутрішньої волокнистої частини. Натерти на терці.
  3. Очищені цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками. Спасерувати на маслі, додати кабачок і подрібнену зелень. Гасити до готовності.
  4. Запечені баклажани очистити від шкірки і насіння. Змішати з тушкованими овочами, додати сир, соєвий соус, подрібнений часник, сіль, перець і сир. Пюріровать масу блендером або пропустити через м’ясорубку.

Паштет з кальмарів

Паштет з кальмарів

Кальмари багаті білками і практично не містять жирів. Паштет з них виходить ніжним і дуже корисним.

  • тушки кальмарів — 4 тушки;
  • яйця курячі — 3 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт;
  • зелень — невеликий пучок;
  • сіль, перець — за смаком;
  • сметана 10% — 1 ст. л.;
  • оливкова олія — ​​1 ст. л.
  1. Кальмари промити, ошпарити окропом, потім залити холодною водою. Почистити від плівки і нутрощів, витягти хітинову пластину.
  2. Проварити їх в киплячій підсоленій воді протягом 3-х хвилин. Остудити і порізати на шматочки.
  3. Яйця зварити круто, почистити, порізати.
  4. Очищену цибулю подрібнити, спасерувати на олії до прозорості.
  5. Скласти інгредієнти в чашу блендера, додати сметану, перець, сіль і зелень. Пюріровать до однорідної консистенції.

З набором продуктів для пп-намазок можна експериментувати як завгодно. Головне, щоб всі інгредієнти були смачними і корисними.

15 рецептів ПП-бутербродів для сніданку і перекусів

перекушування

Одними кашами та салатами ситий не будеш. Іноді немає часу готувати повноцінний сніданок або бажання його є. Хочеться хліба з ковбаскою, та з майонезом і під товстим шматочком сиру. стоп! Це прямий шлях до зайвої ваги. Жодна дієта не впорається з таким набором калорійних продуктів.

Сьогодні будемо готувати ПП бутерброди на сніданок. Ніяких шкідливих компонентів. Тільки найбезпечніші, смачні сполучення для стрункої фігури та відмінного початку дня.

  1. Чи бувають бутерброди корисними і низькокалорійними
  2. Коли можна їсти ПП-бутерброди: сніданок, перекус або вечерю?
  3. Який хліб вибрати на ПП для бутербродів
  4. Як зробити ПП-тости для бутербродів
  5. Рецепт сирної пасти для правильних бутербродів
  6. 7 рецептів корисних бутербродів для схуднення
  7. З авокадо
  8. З сирним сиром
  9. З овочами
  10. З вареним яйцем
  11. З червоною рибою
  12. З тунцем
  13. У лаваші
  14. 3 варіанти ПП-сендвічів для перекусу
  15. З огірком
  16. З сирної намазуванням і сьомгою
  17. З куркою
  18. 3 ідеї дієтичних гарячих бутербродів на сніданок
  19. ПП-грінки
  20. грецький бутерброд
  21. Бутерброд з фаршем в духовці

Чи бувають бутерброди корисними і низькокалорійними

Калорії бувають різні. Зернові хлібці і біла дріжджова булка не сильно відрізняються енергетичною цінністю. Тільки перший продукт дарує ситість, чистить кишечник, висівки транзитом проходять через шлунково-кишкового тракту, захоплюють шкідливі речовини. Пшенична випічка з очищеної борошна моментально засвоюється, викликає скачки рівня глюкози, моментально відкладається в жир, потім викликає загострене почуття голоду. Наслідок — переїдання, зайва вага.

Другий важливий момент — наповнення. Калорійність ковбаси і м’яса приблизно на одному рівні. Тільки хімічний склад — небо і земля. Також порівнюємо соуси, копченості, інші добавки.

Один бутерброд іншому ворожнечу! ПП закуска з правильних продуктів на сніданок фігурі не зашкодить.

Що можна використовувати для начинки:

  • м’ясо відварне, печене, птицю;
  • рибу, морепродукти;
  • сметану, йогурти, сир;
  • томатне пюре, домашні соуси;
  • всі види овочів.

Що не можна використовувати:

  • копченості;
  • ковбасні вироби;
  • смажені продукти;
  • майонез, покупні соуси;
  • продукти з підсилювачами смаку.

Корисний ПП бутерброд в помірних кількостях точно фігурі не зашкодить. Навпаки, це відмінний варіант для сніданку. При середній калорійності в 180-250 ккал він значно спростить схуднення, допоможе встояти перед шкідливим гамбургером, здобних пиріжком або шматком торта.

Коротка відповідь. Для сніданку готують ПП бутерброди на основі житнього, цільнозернового хліба, хлібців, лаваша, піти. Для начинки використовують натуральні білкові продукти, овочі, зелень, домашні соуси.

Коли можна їсти ПП-бутерброди: сніданок, перекус або вечерю?

Правильний ПП бутерброд відноситься до складних вуглеводів. Ідеальний час для вживання — перша половина дня. Це сніданок, перекус перед обідом. Його також називають другим сніданком. Повільні вуглеводи добре насичують, надовго, не провокують різкі напади голоду.

але! Краще швидко приготувати і з’їсти правильний бутерброд, якщо немає часу приготувати повноцінний обід або вечерю. Навіть увечері він зашкодить менше, ніж тарілка смаженої картоплі або порція звичайного плову. З двох зол вибираємо легкий варіант, який не відіб’ється негативно на фігурі.

Який хліб вибрати на ПП для бутербродів

Тільки не білий дріжджовий хліб. Він має високий глікемічний індекс, не містить клітковини, моментально відкладається на талії і інших проблемних зонах. Корисні бутерброди мають іншу основу.

Що можна використовувати:

  • цільнозернових випічка. Найчастіше вона представлена ​​у вигляді булочок, батонів, рідше буханки. Джерело клітковини, корисних хімічних елементів;
  • безглютеновий хліб. Випічка не містить клейковину — глютен. Часто в основі гречана, рисова, кукурудзяна, амарантового борошно. Батони, булки підходять для схуднення, незамінні для людей з целіакію;
  • бездріжджовий хліб. Варто звернути увагу на використовувану борошно. Вибираємо для сніданків асорті, житні, гречані види;
  • випічка без дріжджів. Всім відома пита, лаваш, коржі. Сюди ж відносимо домашній вівсяної млинець, іншу ПП випічку на заквасках. Краще вживати на сніданок, часто присутня пшеничне борошно.
  • хлібці. Доступна альтернатива білої випічці. Продаються хлібці в будь-яких магазинах, містять нерозчинну клітковину, готуються з житнього, вівсяної, гречаної, рисової, інших видах борошна. У помірній кількості фігурі не зашкодять;

Незалежно від використовуваного продукту, важливо стежити за калорійністю, розміром порції. Намагайтеся відрізати тонкі скибочки хліба, не робіть 5 бутербродів з хлібців на сніданок. Досить 1-2 штучок.

Як зробити ПП-тости для бутербродів

Хрусткий тост — смачна основа для ПП бутербродів. При звичайному харчуванні скибочки хліба підсмажують на вершковому маслі. Він покривається рум’яної, ароматної скоринкою. Під час схуднення такий інгредієнт для сніданку використовувати не можна.

Способи приготування тостів:

  • на сковорідці. Попередньо розжарити, потім покласти, придавити. Не можна використовувати холодну сковороду, хліб просто висохне;
  • в духовці. Розподілити на деку, зарум’янити при температурі не нижче 220 градусів. Інакше вийдуть сухарі;
  • в тостері. Найпростіший варіант, побутова техніка сама впорається. Закладаємо — смажимо.

Вірменський лаваш підсмажують тільки з начинкою всередині безпосередньо перед сніданком. Інакше він висохне, розкришиться.

Рецепт сирної пасти для правильних бутербродів

Сир часто використовується для сніданків. З нього готують запіканки, сирники, інші страви і випічку. Але для ПП бутербродів краще зробити спеціальну пасту. Вона буде використовуватися в деяких рецептах нижче.

  • 200 г сиру;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 4 гілочки кропу, можна більше;
  • дрібка солі;
  • 0,5 ч. л. лимонного соку;
  • щіпка запашного перцю.

Іноді в масу додають зелену цибулю, петрушку. Існують рецепти з твердим сиром, рубаним перцем. Все це вводиться на свій смак. Деякі компоненти прискорюють прокісаніе — свіжі овочі. Інші продукти підвищують калорійність — сири. Чи не рекомендуємо виключати сік лимона. Він є натуральним консервантом, допоможе зберегти намазку для бутербродів до двох днів.

Інструкція по приготуванню:

  1. Очищаємо часник, дрібно рубаємо.
  2. Промиваємо, підсушуємо кріп. Допускається використовувати інші види зелені, але саме він ідеально підходить до сиру.
  3. З’єднуємо з сиром, солимо, перчимо, вливаємо лимонний сік. Беремо вилку, ретельно розтираємо.
  4. перевіряємо консистенцію. При необхідності вводимо трохи сметани, регулюємо консистенцію.

Іноді пасту для сніданків готують блендером. Чи не забороняється. Тільки варто враховувати консистенцію сиру. Вона стане значно рідшими. Також не додавайте відразу кріп. Інакше вся маса Пюріруйте, стане зеленого кольору.

Сирна паста підходить не тільки для ПП бутербродів. Це відмінний «крем» для закусочних тортів з печінки, кабачковий млинців. Перекладайте в кондитерський мішок і прикрашайте!

7 рецептів корисних бутербродів для схуднення

Настав час розглянути детально для правильного харчування дієтичні бутерброди. Беремо тільки смачні, безпечні поєднання. Для основи використовуємо хлібці, піту, лаваш, будь-які наведені вище варіанти випічки.

З авокадо

Калорійність, кількість жирів в авокадо зашкалює. Тільки не потрібно лякатися. Вони добре засвоюються організмом. Це ідеальний продукт для схуднення, підтримки нашої молодості і краси. Сміливо вживаємо на сніданок!

Бутерброди з авокадо

З чим поєднувати авокадо:

  • спеції і лимонний сік;
  • сирний сир і зелень;
  • червона малосольная риба;
  • паштет з квасолі або консервовані боби, відмінно підходить хумус;
  • з яйцем пашот;
  • зелень з помідором або огірком.
  1. Виймаємо авокадо з шкірки. Солимо, перчимо, розминаємо виделкою.
  2. Змащуємо скибочку хліба отриманою пастою.
  3. Зверху розкладаємо інші обрані інгредієнти.

Намагайтеся не переборщити з жирами. Не варто поєднувати авокадо і м’ясо, птицю, додавати масляні соуси.

З сирним сиром

Тверді сири відрізняються підступністю. Вони калорійні, важкі, легко переїсти. Тому на сніданок рекомендуємо вживати сирні аналоги. Можна просто нанести на тост або додати інші інгредієнти.

Варіанти для сніданку:

  • зелень і свіжий огірочок;
  • малосольная риба, краще червоних сортів;
  • в’ялені або свіжі помідори;
  • морепродукти, особливо креветки, кальмари;
  • запечені овочі — баклажан, кабачок, болгарський перець;
  • авокадо з листям салату.
  1. Змастити сирним сиром основу бутерброда.
  2. Посипати зеленню, за бажанням поперчити або накрити листом салату.
  3. Додати шматочки риби, овочів, інші продукти зі списку.

Знизити калорійність сирного сиру допоможе сметана невеликий жирності, грецький йогурт. Потрібно лише додати, ретельно розтерти.

З овочами

Стривай варіант сніданку — викласти на хлібці, тости шматочки овочів, попередньо змастити сирним сиром, пастою за рецептом вище. Існують більш цікаві рецептури.

  • печені кабачки, баклажани;
  • в’ялені томати з базиліком;
  • запечені болгарські перці;
  • овочева ікра, в тому числі з кабачків;
  • огірок з сиром і кропом;
  • мариновані гриби з сиром і кропом;
  • тушкований шпинат зі спеціями.

Дотримуємося правила — сухі овочі викладаємо виключно на змащену основу. Соковиті продукти використовуються відразу. Наприклад, під кабачкової ікрою прошарок не потрібна. Тільки вона стає значно смачніше зі свіжою зеленню, запашним меленим перцем.

Будь-які овочі розкривають смак і аромат на грилі. Влітку зручно готувати інгредієнти для ПП бутербродів над вугіллям, заморожувати для майбутніх сніданків про запас.

З вареним яйцем

Існує безліч рецептів ПП бутербродів з яйцями пашот, яєчнею, омлетом. Але частіше вдома є варений продукт, іноді залишається, лежить кілька днів. Яйце просто приготувати, легко використовувати. Існує маса цікавих варіацій для сніданку.

  • сметана, часник, зелень;
  • оселедець, кріп, сирний сир;
  • огірок, сметана або м’який сир;
  • авокадо, зелень, болгарський перець;
  • помідори, огірки, інші овочі;
  • хумус, паштет з квасолі.

Інструкція по приготуванню:

  1. Скибочки хліба, шматочки лаваша або тости змастити м’яким сиром, сиром, сметаною, будь-яким паштетом.
  2. Далі викладаємо овочі, зелень.
  3. Завершуємо нарізаним яйцем. Використовуємо гострий ніж, робимо тонкі пластинки.

Іноді яйце рубають, з’єднують з іншими подрібненими інгредієнтами, використовують в якості пасти. Багато що залежить від виду додаткових продуктів.

Бутерброди з яйцем

З червоною рибою

Багато рецептів ПП бутербродів містять червону рибу. Чи не випадковість. Другий вид жирів після авокадо, який не шкодить талії. Застосовують малосольне, відварене філе. Іноді замінюють консервованими аналогами.

Кращі добавки до червоній рибі:

  • свіжий огірок;
  • сирна паста, м’який сир;
  • кріп;
  • листя салату;
  • за бажанням скибочки авокадо.

Інструкція по приготуванню:

  1. Нанести на тости, хлібці тонким шаром сирну пасту. Або замінюємо м’яким сиром невеликий жирності.
  2. Присипаємо зеленню кропу. Допускається підкласти лист зеленого салату.
  3. Вкладаємо тонкі скибочки свіжого огірка.
  4. Завершуємо збірку бутерброда червоною рибкою. Іноді збризкують соком лимона, прикрашають часточкою цитруса.

З цих інгредієнтів виходять приголомшливі рулети в вірменському лаваші. Відмінний варіант ПП сніданку.

З тунцем

Консервований тунець — відмінний дієтичний продукт для сніданку. Він цінується за високий вміст білка, невелику калорійність. Енергетична цінність на 100 г становить 120 ккал. Для одного бутерброда досить 50 г. Ідеальна основа — житній хліб. Бажано злегка підсушити на сковороді.

  • сирна паста без часнику із зеленню і тунцем, рекомендуємо прикрасити бутерброди для сніданку скибочками свіжого огірка;
  • тунець, м’який сир, кружечки помідора і зелень;
  • паста з подрібненого авокадо, салатні листя, тунець. За бажанням поливають соком лимона;
  • подрібнений тунець, рубаний селера, зелень. Допускається присипати бутерброди для сніданку тертим сиром.

При покупці звертайте увагу на склад консервованої риби. Беріть тунця без масла, маринадів, оцту, тільки у власному соку.

У лаваші

Часто корисні бутерброди для перекусу робляться на основі дріжджового вірменського лаваша. Точніше — виходять рулети, конверти, подобу шаурми. Начинка завжди запаковується всередину.

Сполучення і ідеї для сніданку:

  • риба, сирна маса, зелень, огірок або помідор;
  • сирна маса з часником, зеленню;
  • сметана з часником, курка, запечене м’ясо;
  • капустяний салат, томатний соус, куряча грудка;
  • консервована риба, варене яйце, соус з грецького йогурту з зеленню;
  • печені овочі, зелень.

Підходять будь-які начинки. Головне — змащувати лаваш соусом. І не беріть занадто багато коржі. Часто вона готується з білої пшеничної муки. Домашня альтернатива — вівсяний, житній, кукурудзяний, гречаний млинець.

3 варіанти ПП-сендвічів для перекусу

Сендвіч — майже гамбургер. Він відрізняється від звичайних бутербродів хлібом з двох сторін. Це не дуже добре для сніданків ПП. Виходять більш калорійні закуски. Рекомендуємо уважно стежити за товщиною скибочок. Перевага — зручно брати з собою, їсти, начинка не випадає.

З огірком

Крім огірка потрібно сирна маса з часником. Або замінюємо м’яким вершковим сиром. Бажано для сендвічів брати свіжу випічку.

  • 2 скибочки батона;
  • 40 г сирної маси;
  • 0,5 огірка
  • листок салату.

Інструкція по приготуванню:

  1. Змащуємо сирною масою обидва скибочки.
  2. Робимо з огірка слайси.
  3. На один бутерброд викласти лист салату, зверху огірок.
  4. Накрити другою частиною. можна снідати!

Рекомендуємо покривати намазуванням саме дві частини. Тоді бутерброд для сніданку порадує соковитістю.

Приготування сендвічів з огірком

З сирної намазуванням і сьомгою

Сендвічі з червоною рибою — безпрограшний варіант для ПП сніданку. Зазвичай використовують малосольного сьомгу. Підійде і форель, горбуша, інші види.

  • 2 шматочки зернового батона;
  • 1 скибочка сьомги;
  • 2 скибочки огірка;
  • 30-40 г солоної сирної маси.

Інструкція по приготуванню:

  1. Змащуємо скибочку батона сирною масою. Рекомендуємо приготувати пасту на нашу рецептом.
  2. Викладаємо скибочку червоної риби, потім огірочки. За бажанням робимо прошарок з листа салату.
  3. закриваємо сендвіч!

Бутерброд для сніданку буде набагато смачніше, якщо червону рибу попередньо скропити лимонним соком. Іноді додатково покривають крапелькою оливкової олії.

З куркою

майже гамбургер. Тільки наш сендвіч менш калорійний, підходить для ПП і дієти. Бажано для бутерброда на сніданок використовувати зернову булочку. Допускається замінювати іншою корисною випічкою.

  • 1 булочка;
  • 70 г курячої грудки;
  • 1 ст. л. томатного пюре;
  • 0,5 огірка;
  • лист салату Айсберг;
  • спеції, трохи масла.

Інструкція по приготуванню:

  1. Розрізаємо шматочок грудки на дві пластинки, тільки не до кінця. Розкриваємо в пласт. злегка відбиваємо. Натираємо спеціями, змащуємо маслом.
  2. розігріваємо сковороду. Обсмажуємо грудку з обох сторін. Ідеально — використовувати гриль.
  3. Розрізаємо булочку, змащуємо томатним пюре.
  4. Викладаємо лист салату, потім грудку, знову трохи пюре, шматочки огірка.
  5. Закриваємо сендвіч другою частиною булочки. Сніданок ПП готовий!

Аналогічним способом готують закриті ПП бутерброди з м’ясом, плоскими котлетами округлої форми. Необов’язково спеціально обсмажувати білковий продукт. Іноді для сніданку залишається шматочок запеченої птиці після вечері, трохи шашлику. Все це відмінно впишеться в рецепт.

3 ідеї дієтичних гарячих бутербродів на сніданок

Необов’язково починати день з холодних закусок. Пропонуємо приготувати на сніданок корисні гарячі бутерброди. У першій-ліпшій нагоді мінімум жиру, немає цукру. Калорійність буде залежати від використовуваної основи, наповнення.

ПП-грінки

Смажені грінки ПП необов’язково готувати на вершковому маслі, додати цукор, інші заборонені продукти. Пропонуємо корисний рецепт для сніданку.

  • 100 г сиру;
  • 4 скибочки хліба;
  • 60 мл молока;
  • яйце;
  • ванілін;
  • замінник цукру.

Інструкція по приготуванню:

  1. Розтираємо сир з замінником цукру. За бажанням додаємо ванілін.
  2. Ділимо начинку на два шматочки хліба. розмазує.
  3. Накриваємо скибочками. придавлюємо.
  4. Збиваємо яйце з молоком. розігріваємо сковороду.
  5. Змочуємо бутерброди в молочній бовтанці.
  6. Викладаємо на сковорідку, обсмажуємо до готовності.

Не влаштовує солодкий варіант? Іноді сир з’єднують з часником, кропом, роблять солоні грінки. За бажанням в начинку вводять ароматні прованські трави, додають тертий сир.

Грінки для схуднення

грецький бутерброд

Хтось сумує за ароматної піци? Неймовірно ароматний ПП бутерброд стане альтернативою. Він відмінно підійде для сніданку. В основі консервований тунець. Іноді використовують інші види риби. Кількість продуктів на свій розсуд.

  • тунець;
  • зерновий багет;
  • червоний салатний цибуля;
  • моцарелла;
  • свіжий помідор;
  • оливкова олія;
  • різні спеції.
  1. Розрізаємо багет уздовж на дві довгі «човники».
  2. Злегка змащуємо зріз оливковою олією. присипаємо спеціями. Ідеально сюди впишуться прованські трави.
  3. Ставимо на пару хвилин в духовку, даємо злегка підсохнути.
  4. Викладаємо на гарячий багет тонкі півкільця салатного лука, потім тунець, помідори і моцарелу.
  5. Повертаємо в духовку. Запікаємо до потрібного стану при температурі 220 градусів.

Замість зернового багета допускається використовувати будь-який інший хліб. Рекомендуємо скибочки спочатку злегка підсушити. Тоді м’якуш НЕ раскиснет від начинки.

Бутерброд з фаршем в духовці

Нудьгуємо по біляші і чебуреками? Пора приготувати на сніданок гарячий бутерброд з м’ясним або курячим фаршем. Вибирайте низькокалорійний продукт з невеликим вмістом жиру. Дуже добре підходить рубана курка, телятина.

  • фарш;
  • скибочки хліба;
  • сир;
  • цибуля;
  • трохи йогурту або сметани;
  • спеції, кріп або петрушка.

Інструкція по приготуванню:

  1. Рубаємо цибулю, відправляємо в фарш, заправляємо за своїм смаком спеціями, зеленню.
  2. Додаємо трохи натурального йогурту або сметани для соковитості, в’язкості.
  3. Розмазує м’ясну начинку по скибочкам хліба. Товщина шару на свій розсуд.
  4. Злегка присипаємо сиром.
  5. Запікаємо при 200 градусах від 10 до 25 хвилин, залежить від товщини м’ясного шару.

Насправді для сніданків існує набагато більше варіантів. В м’ясну начинку для бутерброда можна додати порізаний болгарський перець або помідор. Для збільшення концентрації білка вводять сире, варене яйце. Смачно виходить з копченої паприкою, оливками, скибочками маринованого огірка. експериментуйте!

Бутерброд — не тільки хліб з маслом чи ковбасою. Існує маса корисних ПП рецептів. Вони ідеально підходять для сніданку, не зашкодять фігурі, допоможуть схуднути. Намагайтеся вибирати низькокалорійні і якісні продукти. Тоді вага повільно і вірно буде йти без жорстких, шкідливих дієт.

Дієтичні бутерброди при схудненні: користь чи шкода, найбільш популярні рецепти, точка зору експертів

Бутерброди і схуднення здаються несумісними речами. Адже це висококалорійні продукти, нерідко складаються з шкідливих інгредієнтів, — яскравими прикладами фаст-фуду. Крім того, є всухом’ятку шкідливо для шлунка.

Але маючи необхідну інформацію, стає видно взаємозв’язок між вживанням бутербродів і схудненням. Розберемося докладніше, чи можна скинути зайву вагу за допомогою цієї страви і приготувати дієтичний бутерброд.

  1. Бутерброди при схудненні: табу або вдалий перекус
  2. Чи може блюдо бути низькокалорійним
  3. Як зробити бутерброд дієтичним
  4. Як правильно їсти дієтичні бутерброди
  5. Топ-10 корисних рецептів бутербродів і сендвічів
  6. Сендвічі з сиром і птицею
  7. З хлібцями і авокадо
  8. на шпажках
  9. З перцю з овочами і шинкою
  10. огірковий сендвіч
  11. З вареним яйцем
  12. З червоною рибою і сиром фета
  13. У лаваші
  14. З тунцем
  15. З полуницею
  16. думки фахівців
  17. Ірина Бодина, лікар-гастроентеролог
  18. Ольга Рас, дієтолог
  19. Маріанна Трифонова, дієтолог, фізіотерапевт
  20. Корисне відео
  21. Основні висновки

Бутерброди при схудненні: табу або вдалий перекус

Бутерброд традиційно використовується для перекусу і часто вважається неосновним блюдом, тому йому не приділяється посадова увагу. А така їжа цілком може подаватися на сніданок або вечерю. При цьому вона здатна стати частиною повноцінного раціону любителів правильного харчування (ПП), спортсменів або бажаючих схуднути.

Дієтичні бутерброди при схудненні: користь чи шкода, найбільш популярні рецепти, точка зору експертів

Фахівці неоднозначно ставляться до вживання бутербродів: одні вважають таку їжу шкідливою, інші ж позитивно ставляться до неї. Але всі згодні з тим, що страва може стати альтернативою 1-2 прийомів їжі протягом робочого дня. Особливо актуально це, коли прокидається виражене відчуття голоду, а можливості повноцінно пообідати немає. Адже терпіти голод набагато шкідливіше, ніж з’їсти шкідливу для фігури їжу.

Дієтологи вважають, що якщо вживати низькокалорійні бутерброди, можна позбутися від зайвих кілограмів. Адже, щоб худнути, досить створити в організмі дефіцит калорій, тоді почнуть розщеплюватися жирові запаси. При цьому немає різниці, з яких продуктів отримувати необхідні для життєдіяльності калорії.

Увага! Раціональне схуднення має на увазі ретельний контроль надходження і витрати поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів), вітамінних і мінеральних сполук. Якщо організм не буде отримувати їх в потрібній кількості, схуднення завдасть більше шкоди, ніж користі.

Салат з капусти

Насіння льону

кефір

продукти

Чи може блюдо бути низькокалорійним

Хоч класичний варіант страви містить значну кількість калорій, оскільки включає вершкове масло, сам бутерброд цілком може бути дієтичним. Достатньо лише трохи змінити рецепт — вийде смачне, поживне і корисне блюдо. А якщо змінити спосіб приготування, можна істотно прикрасити смакову палітру.

Дієтичні бутерброди при схудненні: користь чи шкода, найбільш популярні рецепти, точка зору експертів

Як зробити бутерброд дієтичним

Зробити блюдо дієтичним можна декількома способами:

  1. Замінити вершкове масло на оливкову.
  2. Замість звичайного хліба використовувати хлібці, лаваш або зернові сорти хліба. Щоб максимально знизити калораж замість основи, варто використовувати салатні листя, огірки і / або інші овочі.
  3. Звична ковбаса легко замінюється курячим філе, індичатиною, яловичиною або рибою.
  4. Приготувати максимально корисний дієтичний бутерброд дозволить зелень (чим більше, тим краще). Найкраще використовувати петрушку, кріп або листя салату, оскільки ця зелень стимулює виділення шлункового соку і травних ферментів.
  5. Висококалорійні тверді сорти сиру коштує замінити дієтичної моцарелою або низькокалорійним напівтвердих сиром, виготовленим зі знежиреного молока.
  6. Сир або вершкове масло можна замінити сирним маслом або намазуванням. Однак слід вибирати продукт, який не містить пальмових жирів.
  7. Потрібно правильно комбінувати інгредієнти. Надати дієтичного бутерброду смак дозволять не тільки звичні зелень, а й яблука, виноград, авокадо, курага, банани, навіть горіхове масло.

З зеленню добре поєднується буженина, індичка і курка. Така комбінація продуктів дозволить швидко насититися і забезпечити організм необхідними білками, жирами і вітамінами.

Тим, хто любить гарячі бутерброди, рекомендовано знизити їх вживання. Пов’язано це з тим, що під час приготування такої страви зазвичай використовується багато жиру. Але зробити дієтичний гарячий бутерброд можна — потрібно трохи підсушити в тостері хліб (альтернатива печению) і потім готувати страву з рекомендованими вище добавками. Також рекомендовано готувати їжу в сендвічница. Таке приготування вимагає набагато менше масла, а в ряді випадків можна обійтися і без нього. Однак сендвічница не призначена для приготування бутербродів.

Дієтичні бутерброди при схудненні: користь чи шкода, найбільш популярні рецепти, точка зору експертів

Для любителів солодких бутербродів також є легка і низькокалорійна альтернатива. Замість звичного варення або згущеного молока начинкою послужать збиті свіжі або заморожені ягоди. Також рекомендовано використання бананів або сухофруктів.

Як правильно їсти дієтичні бутерброди

Навіть якщо замінити начинку і основу бутерброда на низькокалорійну, він стане повноцінним компонентом дієтичного харчування лише при правильному його вживанні. Дотримуючись дієти, дотримуючись ПП, бутерброд потрібно запивати слабким кавою, чаєм або нежирним молоком. Категорично заборонено заїдати їжу другою стравою. Дотримуючись цього правила, вдасться не тільки насититися і не переїсти, але і з легкістю дочекатися наступного планового прийому їжі.

Топ-10 корисних рецептів бутербродів і сендвічів

Нижче наведені найбільш популярні рецепти корисних дієтичних бутербродів. Це не означає, що потрібно готувати тільки згідно з ними. Вибір страв залежить від індивідуальних смакових особливостей. Головне правило — використання дієтичних інгредієнтів.

Дієтичні бутерброди при схудненні: користь чи шкода, найбільш популярні рецепти, точка зору експертів

Сендвічі з сиром і птицею

Для приготування дієтичного бутерброда потрібно брати тільки цільнозерновий хліб. Нарізати його потрібно невеликими тонкими шматочками. Начинка намазується тонким, майже прозорим шаром, або кладеться тоненькими скибочками. Для приготування знадобляться:

  • цільнозерновий хліб;
  • нежирний сир;
  • варене, запечене або приготоване на пару куряче філе або індичатина;
  • арахісове масло;
  • салатні листи;
  • огірки, томати або солодкий перець;
  • петрушка, кріп або інша зелень за смаком.

Готують сендвіч так:

Дієтичні бутерброди при схудненні: користь чи шкода, найбільш популярні рецепти, точка зору експертів

  1. Намазати попередньо приготованої пастою з сиру і зелені або арахісовим маслом нижній скибочку хліба.
  2. Покласти поверх начинку.
  3. На неї кладуть тонко порізаний овоч.
  4. Посипати все зеленню.
  5. Накрити все верхнім хлібним скибочкою.

З хлібцями і авокадо

Щоб приготувати дієтичні бутерброди з хлібцями, необхідно взяти:

  • 1-3 стиглих авокадо;
  • 100-150 г курячого філе, морепродуктів або нежирної риби;
  • лляні насіння або кунжут за смаком.

Готують дієтичне блюдо так:

  • хлібці намазують пастою з філе, морепродуктів або риби, можна також просто покласти їх на хлібець;
  • поверх покласти авокадо, нарізане шматочками або подрібнене в блендері;
  • скропити все соком лимона.

на шпажках

Використовувати можна будь-які свіжі овочі за смаком, оливки, салат. Вибір інгредієнтів обмежується лише змістом в них калорій. Готувати дієтичне блюдо гранично просто — всі інгредієнти по черзі насаджуються на шпажки. По краях бутерброд «накривається» підсушеним або печеним в тостері або сендвічница хлібом, або хлібцями.

З перцю з овочами і шинкою

Для приготування 1 дієтичного і багатого на вітаміни бутерброда необхідно взяти:

  • довгого міцного солодкого перцю — 1 шт.;
  • 2 скибочки шинки;
  • соковиті шматочки томатів або огірків (індивідуально);
  • салатні листя;
  • кетчуп;
  • червоні мелений перець і / або сіль за смаком.

Дієтичні бутерброди при схудненні: користь чи шкода, найбільш популярні рецепти, точка зору експертів

Щоб створити блюдо, потрібно на половинку перцю укласти скибочки шинки, овочі та салатні листя. Між ними або поверх намазують кетчуп. Те ж саме стосується спецій. Начинку наривають другим шматком перцю.

огірковий сендвіч

Інгредієнти на 1 сендвіч:

  • 1 свіжий огірок;
  • трохи м’ясної нарізки;
  • чверть невеликого солодкого перцю;
  • 2 помідори черрі;
  • несолодкий йогурт з часником.
  1. На нижню огіркову половинку укладають м’ясну нарізку і овочі.
  2. Поливають начинку соусом.
  3. Накривають начинку другою половиною огірка.

З вареним яйцем

Потрібно взяти підсушені багетні шматочки, варені яйця, салатні листя і кілька свіжих огірків або томатів. приготування:

  • на хліб укладають колечка з варених яєць;
  • потім кладуть шматочки огірків чи помідорів;
  • зверху накривають бутерброд листом салату.

цікаво! Дієтичний бутерброд можна полити зверху будь-яким нежирним соусом до смаку.

Дієтичні бутерброди при схудненні: користь чи шкода, найбільш популярні рецепти, точка зору експертів

З червоною рибою і сиром фета

  • 1 багет;
  • 100 г фети;
  • стільки ж червоної риби (краще лосося або сьомги);
  • петрушка індивідуально;
  • оливки за смаком;
  • 1-2 свіжих огірка.
  1. Багет нарізають і підсушують в духовці або тостері до появи легкого хрускоту.
  2. Фету нарізають тонкими пластинками і викладають їх на хліб.
  3. На сир кладуть тонкі скибочки згорнутої в трубочки риби.
  4. Блюдо прикрашають петрушкою.
  5. Бутерброди розміщують на тарілці і прикрашають її скибочками огірків і оливами.

У лаваші

Дієтичні бутерброди при схудненні: користь чи шкода, найбільш популярні рецепти, точка зору експертів

  • лаваш;
  • свіжі томати та огірки;
  • напівтвердий сир або фета;
  • варене філе курки;
  • листя салату.
  1. Лаваш встеляють салатним листям.
  2. Пошарово викладають шматочки сиру і овочів.
  3. Поверх кладуть м’ясо.
  4. Закутують все лавашем.
  5. При бажанні можна додати в начинку трохи кетчупу.

З тунцем

У порції міститься 608 кілокалорій, 33,4 г білка, 17,6 г жирів і 78 г вуглеводів. Щоб приготувати страву, потрібно взяти:

  • 1 житнє булочку;
  • 50 г сирного сиру;
  • стільки ж консервованого тунця;
  • 2 середніх червоних цибулини;
  • 2 томата;
  • 1 варене куряче яйце;
  • пучок салатного листя;
  • за смаком бальзамічного оцту.

Дієтичні бутерброди при схудненні: користь чи шкода, найбільш популярні рецепти, точка зору експертів

  1. Булочку ріжуть на 2 однакові половини.
  2. Намазують їх сиром.
  3. Розладжуватися м’ясо тунця, кільця цибулі, томатні скибочки і нарізані кружальцями яйця.
  4. Додають листя салату.
  5. Поливають все оцтом.

З полуницею

З інгредієнтів потрібно взяти мед, полуницю, трохи базиліка і джем. Використовують підсушений хліб. На нього намазують джем упереміш з медом і викладають полуницю. Бутерброд прикрашають листочками базиліка. Смачний солодкий дієтичний бутерброд готовий.

думки фахівців

Фахівці підтверджують користь від споживання бутербродів для бажаючих схуднути.

Ірина Бодина, лікар-гастроентеролог

Доктор є фахівцем, що займається лікуванням захворювань травної системи. Бодина рекомендує не запікати, а трохи підсушувати хліб в тостері, особливо на сніданок. https: // vesti.dp.ua / delaem-buterbrod-poleznym /

Ольга Рас, дієтолог

Ольга є фахівцем в області здорового харчування і дієтотерапії. Рас — засновник «Центру схуднення і здорового харчування» в Тель-Авіві. Згідно з її думку, навіть на дієті можна їсти бутерброди, головне, щоб компоненти були некалорійного. http: // ivona.bigmir.net / health / 440326-Xlebnaja-dieta-mnenie-dietologa

Маріанна Трифонова, дієтолог, фізіотерапевт

Маріанна — лікар, що займається аспектами здорового харчування і фізіотерапії. Фахівець вважає, що бутерброд може стати дієтичним, корисним для організму, якщо його правильно приготувати. http: // ivona.bigmir.net / health / 449228-Pjat-glavnyh-pravil-poleznogo-buterbroda

Корисне відео

Основні висновки

  1. Бутерброди можуть бути дієтичними.
  2. Щоб худнути, потрібно замінити компоненти класичного бутерброда низькокалорійними продуктами.
  3. Бажаючим придбати привабливу фігуру не можна заїдати блюдо, можна тільки запивати його.

Користь від вживання бутерброда безпосередньо залежить від його начинки, тому рекомендовано чергувати рецепти. Одноманітне харчування може завдати шкоди організму.

А ви любите бутерброди? Поділіться улюбленими низькокалорійними варіантами з нашими читачами!

Ссылка на основную публикацию