Цибулевий хліб (в хлібопічці)
Для рецепта хліба вам буде потрібно:
- борошно — 350г
- вода — 250г
- вершкове масло — 30г
- сухі дріжджі — 1 ч.л.
- цукор — 1 ст.л.
- сіль — 1.5 ч.л.
- ріпчаста цибуля — 2 шт. (середнього розміру)
- рослинна олія
Рецепт приготування хліба:
Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і викласти на змащене олією деко. Готувати цибулю в духовці при 180С, не забуваючи помішувати, щоб він не підгорів. Коли цибуля стане золотисто-коричневим, перекласти його на тарілку і дати охолонути.
У гарячій воді розтопити вершкове масло. Додати сіль, цукор і розмішати. Коли вода стане теплою, а не гарячою, можна перелити її в контейнер.
Борошно змішати з дріжджами і також висипати в контейнер. Вибрати програму 2, вагу хліба 700г, колір скоринки ‘середній’. Натиснути кнопку ‘Старт’.
Після сигналу, додати в контейнер з тестом смажену цибулю. Простежити, щоб цибуля рівномірно перемішався з тестом. Залишається чекати кінця програми. Гарячий хліб перекласти на дошку, скропити водою, накрити рушником і дати хлібу відпочити.
Цибулевий хліб в хлібопічці
інгредієнти
Борошно пшеничне — 640 г
Рослинна олія — 3,5 ст.л.
Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.
Цибуля ріпчаста — 130 г
- 255 кКал
- 3 ч. 20 хв.
- 3 ч. 20 хв.
Фото готового блюда
Оцініть рецепт
Покроковий рецепт з фото
Це улюблений хлібець моєї мами. Їй дуже подобається солодкий цибульний аромат. Рецепт цей з рідної книжки від хлібопічки, проте написаний він там з великою кількістю помилок. Всі виправити у мене вийшло, напевно, тільки з 2 або 3 рази. Ось ділюся рецептом.
Я пробувала готувати такий хллеб і зі звичайним цибулею і з залитим окропом. Різниці практично немає, єдиний момент, з вологим гірше піднімається, тому я тепер завжди кладу тільки свіжий. Він до речі і аромату більше дає.
Ось інгредієнти: борошно, цукор, цибуля, дріжджі, олія.
Вода повинна бути теплою.
Масло краще взяти оливкова, але добре з будь-яким.
У контейнер закласти рідкі інгредієнти.
Потім відміряти сухі — цукор і сіль.
В останню чергу борошно.
І дріжджі. Випікати на режимі «Цельнозерновой хліб».
Через 18 хвилин після сигналу всипати в контейнер цибулю.
Хліб цибульний (рецепт для хлібопічки)
15 квітня 2010, 00:29
інгредієнти
- 1 варіант "цибульний"
- борошно-500 гр.
- цукор-1,5 ст.л.
- сіль-1,5 ч.л.
- дріжджі сухий.-1,5 ч.л.
- олія.-1,5 ст.л.
- молоко 330 гр.
- добавка:
- цибуля сушена-1 ст.л.
- сушені гриби-1 ч.л. подрібнені в борошно.
- 2варіант "з в’яленими помідорами і базиліком"
- добавка:
- в’ялені помідори разом з часником-2 ст.л.
- базилік-1 ст.л.
- 3варіант
- добавка:
- кунжутне насіння-2 ст.л.
- кріп сушений-1 ст.л.
Покроковий рецепт приготування
У форму для випічки покладіть інгредієнти згідно вашої інструкції.
У мене спочатку кладуться сухі, потім додаються рідкі.
Я в диспансер для добавок кладу ті інгредієнти, якими вирішила ароматизувати майбутній хлібець.
Обираю програму "Основний",режим " Випічка з родзинками", ставив розмір булки "L", корочка "середня" і "ПУСК"
На заміс, расстойку і випічку хліба йде 4 години.
Я запропонувала три варіанти добавок, які зазнала і отримала чудовий варіант.
Цибулевий хліб, я готувала з сухим цибулею, він продається у відділах "спеції", дуже мені сподобалося, але можна покласти і самостійно підсмажену цибулю, тільки скоректуйте кількість масла, яке додасте в тісто.
Покрокові фото рецепта
додаткова інформація
Можливо для багатьох мої варіанти не будуть новими, я від душі хочу поділитися тим, що у мене вийшло при випробуванні хлібопічки.