Цибулевий хліб в духовці рецепт без дріжджів

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

  • Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
  • Ваш браузер не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.

ID посилання: # 11a42020-abf8-11eb-9521-176cf84e3ca1

Цибулевий хліб в духовці без дріжджів

Готуємо в духовці цибульний хліб без дріжджів. Рецепт простий і швидкий. Сподобається тим, хто вирішив відмовитися від дріжджів в раціоні або просто любить експериментувати на кухні.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Борошно пшеничне 150 Грам
  • Борошно житнє 50 Грам
  • Висівки 1 ст. ложка
  • Сіль 1/2 Чайних ложки
  • Сода 1 Чайна ложка
    1/2 ч.л. — для сухої суміші, 1/2 ч.л. — для рідкої суміші
  • Кефір 150 мілілітрів
  • Молоко 50 мілілітрів
  • Масло рослинне 1 ст. ложка
  • Цибуля ріпчаста 1 Штука

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти

Підготуйте всі інгредієнти.

крок 2

Ріпчасту цибулю наріжте на дрібні кубики. Обсмажте в сковороді до золотистого кольору

Ріпчасту цибулю наріжте на дрібні кубики. Обсмажте в сковороді до золотистого кольору.

крок 3

Кефір змішайте з молоком. Потім додайте рослинне масло і перемішайте. В кінці додайте соду

Кефір змішайте з молоком. Потім додайте рослинне масло і перемішайте. В кінці додайте соду.

крок 4

Змішайте обидва види борошна, висівки, сіль і соду

Змішайте обидва види борошна, висівки, сіль і соду.

крок 5

З'єднайте рідкі і сухі інгредієнти, перемішайте

З’єднайте рідкі і сухі інгредієнти, перемішайте.

крок 6

Додайте смажену цибулю в тісто, перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися

Додайте смажену цибулю в тісто, перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.

крок 7

Випікайте хліб 20-25 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів

Випікайте хліб 20-25 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів.

Цибулевий хліб: випічка без дріжджів краще засвоюється

У грамотному поєднанні з іншими інгредієнтами цибуля здатна завоювати любов навіть у затятих його супротивників. Ми пропонуємо відкрити пахучий овоч з несподіваного боку, а саме у вигляді пряного домашнього хліба.

Смажену цибулю надає йому легкий солодкуватий смак. В процесі не використовуються дріжджі, а значить, страва буде краще засвоюватися. Для пікантності ми додали в тісто свіжого червоного перцю — він гіркувато-солодкий, але не пекучий. Плюс цього тесту також в тому, що його абсолютно не потрібно замішувати. А якщо у вас є хлібопічка, то ви впораєтеся і зовсім без проблем! Цибулевий хліб відмінно підходить для супу, розсольнику, борщу, рагу і бутербродів з усіма видами сиру. Пряний закусочний хліб буде дуже до речі на свята, пікніки і з собою на роботу.

інгредієнти

  • Молоко — 400 мл
  • Пшеничне борошно — 350 г
  • Яйце — 2 шт.
  • Червоний перець — 2 шт.
  • Вершкове масло — 60 г
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Розпушувач — 1 ч. л.
  • Сіль — 2 ч. л.
  • Часниковий порошок — 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений) — 1 ч. л.
  • Мускатний горіх — 0,5 ч. л.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Соняшникова олія — ​​2 ст. л.

Як приготувати цибульний хліб

  1. Наріжте цибулю і пасеруйте його в рослинному маслі до кремового кольору. Вимкніть вогонь, додайте 1 ч. л. борошна, перемішайте і перекладіть цибулю в окрему ємність для охолодження.
  2. У мисці змішайте борошно, сіль, соду, розпушувач, чорний мелений перець, мускатний горіх і часниковий порошок.
  3. Стручки червоного перцю розрізати вздовж, приберіть насіння і наріжте тонкими півкільцями.
  4. Збийте вінчиком яйця разом з молоком і розтопленим вершковим маслом. Додайте цибулю, червоний перець і суміш сухих інгредієнтів. Ретельно перемішайте ложкою.
  5. Помістіть тісто в застелену пергаментом форму і випікайте 60 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.

Якщо потримати хліб в духовці трохи довше, то скоринка пропечеться глибше і буде більше хрустіти. Після духовки дайте йому «відлежатися» 2-3 години перед подачею. Але цей хліб з цибулею так спокусливо пахне, що йому не дадуть охолонути! Якщо ви цікавитеся збалансованим харчуванням і здоровим способом життя, то тут можна подивитися рецепт дієтичного хліба.

Цибулевий хліб: випічка без дріжджів краще засвоюється

Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓

Ссылка на основную публикацию