Часниковий хліб в хлібопічці рецепти

Простий часниковий хліб в хлібопічці

фото рецепта: Простий часниковий хліб в хлібопічці

  • Коментарі
  • У обране
  • Борошно пшеничне вищого ґатунку 400 г
  • Вода 200 мл
  • Сіль 1 ч.л.
  • Цукор 1 ст.л.
  • Дріжджі швидкодіючі 1 ч.л.
  • Масло рослинне 2 ст.л.
  • Сушений часник 1 ч.л.
  • Вам знадобиться: більше 1 години
  • Географія страви:Російська
  • основний інгредієнт:Борошно пшеничне
  • Тип страви:обід

У контейнер заливаємо воду, температура якої трохи перевищує кімнатну. Додаємо туди ж сіль і рослинне масло.

Фото приготування рецепту: Простий часниковий хліб в хлібопічці крок №1

Пшеничне борошно (у мене вищого сорту, але більш низькосортні також чудово підійдуть, правда, хлібець буде трохи темніше) кілька разів просіюємо в миску і останній раз — в контейнер. Дуже зручна штука — спеціальний стакан для просіювання борошна.

Фото приготування рецепту: Простий часниковий хліб в хлібопічці крок №2

Поверх борошна засипаємо швидкодіючі дріжджі.

Фото приготування рецепту: Простий часниковий хліб в хлібопічці крок №3

Присипаємо їх цукровим піском. Розміщуємо контейнер з продуктами в хлібопічку і вибираємо режим ЗВИЧАЙНИЙ ХЛІБ. Час рівно 3 години.

Фото приготування рецепту: Простий часниковий хліб в хлібопічці крок №4

Буквально через хвилину після початку замісу тісто вже починає формуватися. За необхідності ще можна додати воду або борошно.

Фото приготування рецепту: Простий часниковий хліб в хлібопічці крок №5

Через сім хвилин повністю сформований колобок.

Фото приготування рецепту: Простий часниковий хліб в хлібопічці крок №6

Моя грубка починає видавати на 20-й хвилині звуковий сигнал, який говорить про те, що можна закладати додаткові добавки — в даному випадку це сушений часник. До речі кажучи, після багатьох спроб я прийшла до висновку, що для хліба підходить саме сухий варіант. Після закладки добавок відкривати кришку хлібопічки можна — хліб може впасти.

Фото приготування рецепту: Простий часниковий хліб в хлібопічці крок №7

Три години проходять непомітно за домашніми справами і простий часниковий хліб в хлібопічці повністю готовий. Хрумка скоринка, ніжний м’якуш і відмінний тонкий аромат часнику вам забезпечений.

Домашня кулінарія

Рецепти Інни Жугастровой

Ароматний часниковий хліб в хлібопічці, 500 грам

Ароматний часниковий хліб в хлібопічці, 500 грам

Ароматний домашній часниковий хліб в хлібопічці Moulinex OW240E Pain and Delices. Хліб з м’яким, рівномірно пористим м’якушем і посипаною часником із зеленню верхівки. Часниковий хліб випікається в домашній хлібопічці на режимі 4 «білий хліб». Рецепти для домашньої хлібопічки зібрані за цим посиланням. А вся дріжджова випічка — по цьому посиланню.

склад: (На 500 грамову буханку готового хліба)

  • Вода — 250 мл
  • Борошно — 400 грам борошна вищого гатунку
  • Олія — ​​1 столова ложка
  • Вершки або молоко — 3 столові ложки
  • Сіль велика, що не екстра, що не йодована — 1-1,5 чайні ложки
  • Цукор — 1 чайна ложка
  • Дріжджі — 1,5 чайні ложки
  • Суміш спецій — 1 чайна ложка (за бажанням)

На часникову заливку:

  • Часник — 2 зубчики
  • Зелень свіжа (у мене кінза) — кілька гілочок
  • Сіль — щіпка
  • Олія — ​​1 столова ложка
  • Вода — 1 столова ложка

Як приготувати 500 грамову буханку ароматного часникового хліба в домашній хлібопічці

Відміряти 250 мл води, підігріти до температури трохи тепліше кімнатної і вилити в чашу хлібопічки. Додати столову ложку рослинної олії і вершки (або молоко), у мене вершки 10%. Тісто часникового хліба не містить яєць, його можна включати в меню вегетаріанців, які не відмовилися від молочних продуктів.

Влити вершки, воду і масло

Змішати в чаші хлібопічки підігріту воду, вершки і рослинне масло

Просіяти борошно, я використовую Подгоренський борошно вищого гатунку ліпецького виробництва, висипати борошно в чашу хлібопічки. Розкласти в різні кути чаші цукор, сіль, дріжджі. Дріжджі у мене сухі швидкодіючі Воронежские. Спеції можна додати відразу ж, я використовую суміш сухих пряних трав кріп, базилік, петрушка, коріандр з дрібкою чорного меленого перцю.

Всипати борошно, сіль, цукор, дріжджі

Всипати борошно, сіль, цукор, дріжджі і спеції

Встановити чашу в хлібопічку, задати програму. У моїй моделі класичний білий хліб — програма 4. Задати вага (750 грам) і колір скоринки — середня. Хлебопечка сама виставляє час — 3 години 2 хвилини. Вихід готової буханки трохи більше 500 грам (510-520 грам).

задати програму

Програма 4 — класичний білий хліб

Натиснути старт, почнеться заміс тесту, потім хлібопічка переходить до режиму відстоювання і підйому тесту. В інструкції написано, що на режимі 4 відстоювання і підйом тесту що займають 2 години 9 хвилин. Безпосередньо випічка займає 53 хвилини. Значить, до кінця другої години потрібно приготувати часникову заливку. Дрібно нарізати зелень, порубати часник.

Нарізати часник і зелень

Нарізати часник, порубати зелень

Змішати ложку рослинної олії (я люблю в тому рецепті ароматне кунжутне) з водою, додати дрібку солі, зелень і часник.

часникова заливка

Посолити, додати масло і воду, часникова заливка готова

Стежити за таймером хлібопічки. Коли до кінця випічки залишиться 55-50 хвилин відкрити кришку. Хліб підійшов, збільшився в обсязі.

хліб підійшов

Відкрити хлібопічку перед режимом випічки

Швидко викласти ложкою часникову заливку на хліб.

викласти заливку

Викласти на верхівку хліба часникову заливку

Закрити кришку і більше не відкривати хлібопічку до звукового сигналу. Хліб готовий, коли пролунав звуковий сигнал.

хліб готовий

Програма 4 закінчила роботу

Але, оскільки часникова заправка містить рідину, я раджу додатково допекти хліб на режимі 14 (випічка) 10-20 хвилин, щоб він став більш золотистим.

Додатково допекти хліб

Вибрати програму 14 і виставити 10-20 хвилин

Ось тепер мене повністю влаштовує ступінь пропечений хліба. А аромат який!

Часниковий хліб в хлібопічці

Часниковий хліб в хлібопічці Мулинекс

Витрусити часниковий хліб з чаші і акуратно витягнути спеціальним гачком з денця лопать для замісу.

видалити лопать

Видалити лопать для замісу з денця

Остудити часниковий хліб на решітці 15-20 хвилин. 500 грамова буханка запашного хліба з часниковою заливкою в домашній хлібопічці Мулинекс готова.

часниковий хліб

Хліб з часниковою заливкою в хлібопічці

На наступний день хліб не зачерствіє, залишиться свіжим і м’яким.

Хліб з часниковою заливкою

Ароматний хліб з часниковою заливкою і зеленню

Я зазвичай печу часниковий хліб на сніданок у вихідний, коли збирається вся родина, і на наступний день не залишається ні крихти.

Часниковий хліб в хлібопічці Мулинекс

Часниковий хліб в хлібопічці Мулинекс простим рецептом

На фото видно, як добре пропікся хліб, який рівномірно пористий м’якуш, а аромат такий, що не передати словами.

часниковий хліб

Часниковий хліб зі спеціями в хлібопічці Мулинекс

Хліб з часником в хлібопічці

Хліб з часником в хлібопічці. фотографія рецепта

Для рецепта хліба вам буде потрібно:

  • дріжджі сухі — 1 ч.л.
  • борошно — 400г
  • сіль — 1.5 ч. л.
  • цукор — 1 ст.л.
  • масло рослинне — 2 ст.л.
  • часник сухий — 2 ч.л.
  • вода (або молоко) — 280 мл.

Рецепт приготування хліба:

Хліб з часником в хлібопічці, Крок 01

Підготувати, відважити всі продукти для випічки часникового хліба в хлібопічці. Борошно обов’язково просіяти. Молоко злегка підігріти. Закладати продукти в контейнер в тій послідовності, яка вказана в інструкції до вашої хлібопічки. У мене спочатку йдуть дріжджі, потім просіяне борошно, сіль і цукор.

Хліб з часником в хлібопічці, Крок 02

Насипати часниковий порошок. Якщо у вас свіжий часник, то 1-2 зубчики очистити, пропустити через прес і додати в контейнер.

Хліб з часником в хлібопічці, Крок 03

Налити рослинне масло.

Хліб з часником в хлібопічці, Крок 04

Додати тепле молоко. Встановити основну програму.

Хліб з часником в хлібопічці, Крок 05

Простежити за замісом, щоб тісто вийшло гладким, колобок рівним.

Хліб з часником в хлібопічці, Крок 06

Після вистоювання тісто помітно збільшиться в об’ємі. Готовий хліб витрусити з контейнера, накрити рушником і дати відпочити. Чи не ріжте хліб відразу! Дайте йому охолонути, щоб насолодитися побаченим — повітряним м’якушем і хрусткою скоринкою. Білих хліб з часником підійде для бутербродів або як доповнення до супів. Смачного!

Ссылка на основную публикацию