Часниковий хліб в духовці рецепт з батона

Хліб в духовці з часником

Сирні човники з дуже смачною начинкою
кукурудзяні вафлі. М’які, смачні і дієтичні
Оладки зі смаком піци
Ніжна запіканка з моркви. Їж і худни
Свинина з хурмою і медом

Хліб «Часниковий вінок»
Дуже простий рецепт часникового хліба! Завжди виходить з першого разу. А який аромат! З супом просто неймовірно смачно.

інгредієнти

Для тіста
мука 550 г
сіль 1 ч.л.
цукор 1 ст.л.
вода 300 мл
дріжджі 7 г
Для начинки
масло вершкове 75 г
кріп 1 пучок
часник 5 зубчик
яйця 1 шт

Загальна інформація

Загальний час приготування

1 ч 30 хвилин

Активне час приготування

50 хвилин

складність

легкий

Кількість порцій

Покроковий рецепт з фото

відеорецепт

Воду беремо теплу! Розводимо в ній цукор і сіль, перемішуємо до повного розчинення. В іншій мисці змішуємо борошно і дріжджі, теж добре перемішуємо. У воду додаємо борошно і замішуємо тісто. Миску з готовим тестом накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в духовку, розігріту до 30 градусів, на 30 хвилин. Або можна просто в тепле місце. Треба, щоб наше тісто піднялося і збільшилася в два рази.

А поки ми займаємося начинкою. Подрібнюємо часник і кріп. Змішуємо їх з м’яким вершковим маслом. гарненько перемішуємо! Я зазвичай масло дістаю з холодильника за 20-30 хвилин, щоб воно стало кімнатної температури.

Коли тісто піднялося, розгортаємо його в прямокутник (приблизно 50 см на 40 см). Рівномірно змащуємо тісто начинкою і акуратно загортаємо в довгий рулет. Рулет розрізаємо вздовж навпіл, але не до кінця. Ми залишаємо хвостик кілька сантиметрів, щоб зручніше було плести кіску. Тепер з цих частин заплітаємо косичку і звертаємо в вінок. З’єднуємо краю вінка, для цього ріжемо навпіл хвостик, який ми залишали, і з’єднуємо його з іншим краєм.

Перекладаємо наш вінок на деко з пергаментним папером і даємо постояти хвилин 15. У тарілці виделкою збиваємо яйце, і змащуємо їм наш вінок. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин.

Наш смачний хлібець готовий! Всім смачного настрою і приємного апетиту. Підтримайте мене підпискою на мій кулінарний YouTube канал Сидимо Їмо »! Відео виходять щотижня!

А ще у нас з’явився телеграм-канал. Приєднуйтесь і діліться з друзями!

Батон, запечений з сиром і часником

Батон, запечений з сиром і часником

Батон, запечений з сиром і часником

Пропоную вам смачну гарячу закуску — запечений батон з сиром, часником і зеленню. Така закуска відмінно підійде в якості перекусу і надовго змусить вас забути про почуття голоду. Такий батон можна взяти з собою на природу прямо в фользі і якщо ви будете що-небудь запікати на решітці, то поруч можна викласти батон і трохи його підігріти, хоча і в холодному вигляді він досить хороший.

інгредієнти

етапи приготування

Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати.

Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати

На тертці натерти сир і подмёрзшее вершкове масло.

На тертці натерти сир і подмёрзшее вершкове масло

Додати в миску зелень і видавити через прес часник.

Додати в миску зелень і видавити через прес часник

Всю масу добре перемішати до однорідності.

Всю масу добре перемішати до однорідності

Батон надрізати не до кінця на шматочки шириною 1,5 см. Наповнити надрізи начинкою з сиру і часнику.

Батон надрізати не до кінця на шматочки шириною 1,5 см. Наповнити надрізи начинкою з сиру і часнику

Батон загорнути у фольгу і відправити в розігріту духовку при температурі 200 градусів. Запікати 15 хвилин, потім фольгу розгорнути і запікати ще 5-10 хвилин до хрусткої скоринки. Відламувати шматочки апетитного запеченого батона з сиром і часником і насолоджуватися!

Батон загорнути у фольгу і відправити в розігріту духовку при температурі 200 градусів. Запікати 15 хвилин, потім фольгу розгорнути і запікати ще 5-10 хвилин до хрусткої скоринки. Відламувати шматочки апетитного запеченого батона з сиром і часником і насолоджуватися!

Смачного!

Рецепти часникового хліба: просто, швидко і смачно

Рецепти часникового хліба: просто, швидко і смачно

інгредієнти

  • Для тіста:
  • борошно — 3 склянки;
  • вода тепла — 1 стакан;
  • масло рослинне — 8 столових ложок
  • цукор — 1 столова ложка;
  • сіль — 1 чайна ложка;
  • дріжджі сухі — 1 чайна ложка.
  • Для начинки:
  • масло вершкове — 50г;
  • часник — 3 зубчики;
  • кріп.
  • Час на підготовку: 01:50
  • Час приготування: 00:25
  • Кількість порцій: 6
  • складність: легка

приготування

  1. Для випечних варіанту візьмемо на 3 склянки борошна 1 склянку підігрітої води, по одній ч. ложці сухих дріжджів і солі, 1 ст. ложку цукру. Все добре розмішати, влити рослинне масло.
  2. Ретельно, не поспішаючи, вимішуємо тісто. Як завжди, прибираємо в тепле місце, щоб через годину тісто піднялося.
  3. Тим часом готуємо начинку: розм’якшене вершкового масла розминаємо з подрібненим часником.

Краще, якщо часник буде не китайським, а вирощеним на своїй грядці або купленим у місцевій бабульки на ринку. Тоді він буде соковитим і ароматним.

часниковий хліб

Відомо, що будь-який протертий суп-крем або цибульний суп набагато смачніше з часниковим хлібом. Підійде він і до інших страв. Визначальні його смак компоненти: вершкове масло і часник добре поєднуються. Але треба мати на увазі, що часниковий хліб в духовці готується двома різними способами. Один з них — домашня випічка, розглянута вище, а інший — використання вже готового булочного вироби.

Набагато швидше готується часниковий хліб з готового, купленого в магазині або пекарні батона. Пропонуємо рецепт з фото страв з різних хлібобулочних виробів.

з багета

Багет з часником

Зазвичай рекомендують використовувати французький багет, він легко розрізається уздовж (не до кінця). Отримані половинки рясно покриваємо вже відомим нам часниковим маслом із зеленню. Спробуйте урізноманітнити зелень на свій смак, можна і сушену додати.

На цілий багет або великий батон типу нарізної буде потрібно не менше 200г масла.

Обидві половинки відправляємо в гарячу духову піч на 5 хвилин. Готово! Отримуємо часниковий хліб з сиром.

З батона з сиром

Батон з сирно-часниковою начинкою

Якщо вам дістався великий пухкий батон, то нарізку краще робити не вздовж, а навскоси або поперек. Причому різати не до кінця, так, щоб батон зберіг свою форму. Додаємо в масло тертий сир, пармезан або інший твердий сорт. У кожен розріз заштовхуємо сирно-часникову начинку за допомогою ножа. Батон щільно загортаємо в лист фольги, закручуємо кінці, і тільки після цього викладаємо на деко розігрітої духовки. Випікаємо 10 хвилин, перевертаємо пакетик з фольги і знову тримаємо 10 хвилин в печі. Отримуємо часниковий хліб з сиром. Тепер можна розгорнути фольгу і остаточно розрізати скибочки.

З оливковою олією Батон з часником

Замість вершкового масла можна використовувати оливкову холодного віджиму. Пропущений через прес часник, свіжу і соковиту зелень розвести олією і дати постояти деякий час. Батон розрізати на скибочки так, щоб він не розвалився. Взяти кулінарну кисть і змочити олією поверхню скибок. Зверху засипати часниковим порошком. Упакувати в фольгу, відправити в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.

Іспанською

Часникові грінки з помідорами

Часниковий хліб по-іспанськи роблять так: нарізані шматки хліба (не дуже тонкі) обсмажують в оливковій олії з двох сторін. Зубчик часнику розрізають уздовж і натирають підрум’янену поверхню булки. Потім ту ж операцію виконують з розрізаним надвоє соковитим помідором. І на завершення змащують маслом, посипають морською сіллю і чорним перцем. Такий хліб подають до будь-якого супу.
Відео:

Ссылка на основную публикацию