Часниковий хліб рецепт на сковороді

Грінки з чорного хліба з часником і не тільки. Як приготувати смачні сухарики в духовці і на сковороді.

Я не знаю жодного любителя пива, який не чув про таку закуску, як грінки з чорного хліба з часником і різними соусами. Це одна з найбільш недорогих і улюблених закусок до пива. Але не тільки з цим напоєм їх можна з насолодою поїсти. Такі смачні хрусткі грінки з чорного або бородинского хліба можуть доповнити так само і суп, наприклад, гороховий з копченостями, або який-небудь смачний салат.

Дуже смачно грінки поєднуються з салатами з картоплі або крабових паличок. Ви коли-небудь пробували є з грінками класичний крабовий салат? Якщо немає, то дуже даремно, з одного боку. А з іншого, вам ще належить це приємне відкриття.

Багато так само пробували хрусткі грінки з чорного хліба з часником в різних кафе і ресторанах. Там теж люблять готувати цю нехитру закуску, але зазвичай вона там стоїть як кілька цілих буханок хліба, а на тарілочці ви отримаєте пару скибочок, нарізаних брусочками.

Не можна ж через таку напасть як непомірна ціна відмовляти собі в задоволенні похрумтіти смачними сухариками. Я вважаю цього категорично робити не можна, а потрібно взяти ситуацію в свої руки і приготувати справжні добре прожарені часникові грінки самостійно вдома. І влаштувати пивну вечірку, а може бути ситний обід з супчиком або салатом.

Ну і за традицією я розповім про декілька дуже простих рецептах, адже навіть в такій справі, як приготування грінок, є різні варіанти.

Часникові грінки з Бородінського хліба, посмажені в олії на сковороді

Грінки з Бородінського хліба з часником

Бородинський — це такий сорт ароматного чорного хліба із зернятками коріандру або кмину. Він трохи солодше класичного житнього хліба і з менш помітною кислинкою, більш щільний і вологий. Темно-коричневого кольору і з впізнаваним запахом.

Якщо ви хочете приготувати смачні грінки з чорного хліба, то спробуйте з цим хлібом. У смаженому вигляді він неймовірно гарний. До нього відмінно підійдуть різні сметанні соуси з зеленню, але і свіжого часнику буде досить. Вийде дуже смачна закуска до пива.

знадобиться:

  • бородинський хліб — 1 буханець,
  • часник — 6-7 зубчиків,
  • рослинне масло для смаження,
  • сіль за смаком.

приготування:

Готувати часникові грінки з бородинского хліба зовсім не складно. Для цього вам знадобиться хвилин 15, не більше.

Візьміть буханку свіжого або вчорашнього хліба. Зріжте з неї кірки, так як при смаженні вони будуть сильніше присмажуватися і чорніти, а потім будуть більш жорсткими, ніж хрустка м’якоть.

Хліб без кірок наріжте на брусочки або скибочки такого розміру, як вам подобається. Можна зробити палички середньої товщини, можна розрізати на 4 частини плоский шмат, а можна розрізати по діагоналі і вийдуть трикутники.

Очистіть часник і видавіть його через давилку, можна натерти на дрібній тертці. Один або два зубчики залиште для смаження.

Подрібнений часник покладіть в мисочку або ступку і перетріть з декількома пучками солі. Влийте в цю солону пасту чайну ложку рослинної олії. Масло можна взяти соняшникова або оливкова. Цим часниковим маслом ми будемо намазувати готові грінки, тому вибирайте улюблений вами смак масла.

У глибоку сковороду налийте побільше рослинної олії, бажано рафінованого, покладіть туди залишений часник, нарізаний великими шматочками і злегка обсмажте до рум’яності. Не давайте йому підгоріти. Як тільки зарум’яниться, виловіть шматочки часнику і приберіть. Повинно залишитися тільки чисте масло із запахом і смаком часнику.

У гаряче масло на сковороді покладіть частина грінок і обсмажуйте з усіх боків до красивого шоколадного кольору і хрусткої скоринки. обов’язково перевертайте.

Готові грінки знімайте на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб зайве масло стекло.

Після цього намажте кожну греночкі підсолити і змастіть часниковою пастою, що ви приготували на початку. Викладіть грінки на тарілку у формі дровітні або колодязя. Буде гарно і дуже смачно!

Грінки з чорного хліба як в ресторані — хрусткі зовні і м’які всередині

Грінки з житнього хліба

У перший раз ми смажили грінки до дзвінкого хрускоту, але як їх приготувати, якщо хочеться і хрускіт мати і м’яку серцевину залишити. Є невеликий секрет приготування таких грінок. Спробуйте підсмажити і можливо ви станете їх справжнім фанатом. Для цих греночек ми візьмемо круглу буханку класичного житнього хліба, ще його називають Дарницький. Він світло-сірий всередині, коричневий зовні і має легку кислинку, але при цьому всіма нами улюблений з самого дитинства.

знадобиться:

  • коровай житнього хліба — 1 шт,
  • часник — 5-6 зубчиків,
  • зелень кропу, петрушки і зелену цибулю — по 2 гілочки,
  • рослинне масло для хліба — 2-4 столові ложки,
  • рослинне масло для смаження,
  • сіль і перець за смаком.

приготування:

Готуємо грінки м’якими всередині і з часниковою пастою зовні.

Приготуємо часникову пасту, щоб поки смажимо хліб, вона наполягла і дала максимальний смак. Покладіть в чашку або колбу погружного блендера очищений часник, злегка підсолити і поперчіть. Додайте туди ж гілочки зелені, можете нарізати їх на 2-3 частини, щоб вони були не дуже великими. Залийте кількома ложками рослинного масла і подрібніть блендером до отримання майже однорідної пасти. Можуть траплятися шматочки зелені і часнику, але дуже маленькі.

Якщо виходить занадто густо і погано подрібнюється, то підлити трохи масла. Підсумкова паста повинна нагадувати по густоті майонез.

Тепер наріжте круглий хліб на великі скибочки товщиною не менше сантиметра. Окрайця не використовуйте, краще з’їжте їх на обід разом з борщем.

Розігрійте рослинне масло на сковорідці. Покладіть скибки хліба на сковорідку і обсмажити до рум’яної скоринки з двох сторін. Обчино для цього потрібно не більше хвилини. Не давайте хліба чорніти.

Готові грінки покладіть на паперовий рушник і злегка промокніть масло від смаження. Після цього візьміть ніж для масла і намажте гарячі грінки часниковою пастою, яку заготовили заздалегідь. Намажте всю поверхню скибки з одного боку.

Тепер візьміть гострий ніж або ніж пилку для хліба і розріжте скибочки на смужки злегка по діагоналі. Викладайте красиво на тарілку і подавайте з смачним соусом. Зверху вони будуть хрустіти, а всередині залишаться м’якими.

Грінки з чорного хліба в духовці з чилі перцем і сирним соусом — відео

А цей рецепт для тих, хто любить погарячіше, а точніше поострее. Як зрозуміло з назви, тут грінки пропонується не смажити в олії, а запікати до хрускоту в духовці. Це зробить їх менш жирними, але при цьому все такими ж смачними і хрусткими, а може навіть і смачніше. Не будемо влаштовувати суперечка про те, що краще: в маслі або в духовці, давайте дізнаємося як правильно підготувати і запекти грінки і як приготувати приголомшливий соус з сиром чеддер.

Сухарики із чорного хліба зі спеціями — готуємо в духовці

Сухарики з чорного хліба в духовці

Ще один вид чорного хліба, який можна зустріти в магазині — це «Столичний». Це різновид житньо-пшеничного хліба, він готується одночасно з двох видів борошна, але на вигляд при цьому скоріше чорний, тому я віднесу його в цю категорію. За смаком він відрізняється від Дарницького або Бородінської, але з нього так само можна приготувати відмінні сухарики.

До речі, якщо ви хочете зробити самостійно дрібні сухарики кубиками або соломкою, то для цього як раз більше підійде Дарницький або столичний хліб. Бородинський більш щільний і вологий і сухарі вийдуть дещо жорстким, коли засмажити.

Приготуємо маленькі сухарики соломкою з чорного хліба і спецій, щоб замінити магазинні закусочні сухарики. Такі і до пива підійдуть, і до супу і просто так похрумтіти буде смачно. Якщо не робити занадто гострими, то і діти можуть трохи поласувати, але зовсім трохи.

знадобиться:

  • чорний хліб — 1 буханець,
  • рослинне масло — 50 мл,
  • сіль — 3 чайні ложки,
  • сушений часник — 1 чайна ложка,
  • перець червоний гострий або солодкий — 0,5 чайної ложки,
  • ароматні спеції (наприклад, хмелі-сунелі) — 1 чайна ложка.

приготування:

Щоб зробити грінки з чорного хліба схожими на ті, що продаються в магазині, наріжте буханець на скибочки, а потім кожну скибочку на тонкі смужки. Хліб може бути будь-якого вашого улюбленого сорту, якщо ви не любите Столичний. Головне зробити тонку соломку зі стороною не більш сантиметра.

Складіть нарізаний хліб в міцний поліетиленовий пакет.

В окремій чашці змішайте спеції. Для таких сухариків спеції знадобляться різні. Сушений подрібнений часник дасть аромат, але не підгорить при цьому. Перець дасть гостроту і прянощі, при бажанні його можна не класти, особливо якщо не любите гостре. Але найважливіший компонент — це ароматний набір спецій для готування різних блюд. Дуже смачно, якщо додати хмелі-сунелі. Можна взяти набір для приготування м’яса або курки. Підійдуть спеції для маринування шашлику або м’яса гриль. Італійські або прованські трави. Ви можете проявити фантазію і змішати спеції самі, якщо в них розбираєтеся.

Перемішаний сухі спеції висипте в пакет з шматочками хліба, туди ж додайте рослинне масло. Потім зав’яжіть пакет, так щоб усередині залишився міхур повітря і майбутні сухарики вільно перекочувалися. Добре перетруси пакет, щоб все розмішати.

Замість пакета можна використовувати будь-яку ємність з кришкою, каструлю або пластмасовий контейнер для зберігання продуктів.

А ви знаєте, що рослинна олія є розчинником для спецій. Якщо спеції покласти в масло і розмішати, то вони ще сильніше розкриють свій аромат і смак і передадуть їх блюду.

Нагрійте духовку до 140-150 градусів. Шматочки хліба покриті спеціями викладіть на деко в один шар і поставте запікати хвилин на 20-30. Час від часу злегка перемішуйте майбутні сухарики і пробуйте їх на хрусткость. Готові грінки з чорного хліба повинні бути твердими, рум’яними і ламатися з хрускотом.

Подавайте остиглими в якості закуски до різних стравами просто так для настрою.

Житні сухарики з часником для супу або салату — приготування в духовці

Сухарики з чорного хліба в духовці

Ви ж готуєте салати з сухариками? А суп з хрусткими грінками їсте? Невже для цього потрібно використовувати тільки магазинні грінки. Звичайно, ні. Давайте разом приготуємо смачні хрусткі кубики-грінки з часником для супчиків і салатиків.

Між іншим, за цим же рецептом можна зробити і грінки з білого хліба, тільки зменшити час запікання грінок в духовці, так як пшеничний хліб більш повітряний і підсихає швидше.

Давайте приготуємо сухарики з часником, але будемо мати на увазі, що додавши в них спеції, ми отримаємо окрему закуску.

знадобиться:

  • чорний хліб — 1 буханець,
  • рослинне масло — 5 столових ложок,
  • сіль — 1 чайна ложка,
  • часник — 4-5 зубчиків,
  • спеції за смаком.

приготування:

Щоб грінки з чорного хліба вийшли ароматними, почніть з приготування ароматного часникової олії. Для цього в невелику чашку налийте необхідну кількість масла (можна взяти соняшникова або оливкова), видавити туди часник. Якщо немає спеціальної давилки, то скористайтеся дрібної теркою.

Розмішайте масло з часником, додайте сіль. Можна додати і ароматні спеції за бажанням.

Хліб наріжте на невеликі кубики. Потім покладіть їх у велику миску або каструлю. Тепер, постійно помішуючи, додайте поступово масло з часником. Коли виллє все, добре все перемішайте, щоб кожен шматочок хліба був покритий маслом.

Розігрійте духовку до 150 градусів. Покладіть на деко пергаментний папір, на неї розкладіть хлібні кубики. Надішліть у духовку підсушуватися. Час від часу перемішуйте сухарики і перевіряйте готовність. Сушка до рум’яної скоринки і хрусткого стану може зажадати від 20 до 40 хвилин. Це буде залежати від сорту хліба. Бородинський буде сушитися довше, а білому вистачить і 10 хвилин.

Готові грінки з чорного хліба сміливо подавайте до гарячого супу, додавайте в салат або хрумтить так, але з великим задоволенням.

Закусочні грінки з часником зі шматочків чорного хліба — вдала закуска до пива і не тільки

Грінки, приготовані з чорного хліба, з часником

Що-що, а грінки люблять, напевно, все. І якщо скибочки білого хліба або батона, обсмажені в яйці з молоком, прийнято подавати виняткове на сніданок, то грінки, приготовані з чорного хліба з ароматним часником — закуска, що називається, універсальна. До пива, до перших страв, на перекус або просто так — похрумтіти перед телевізором, під улюблений серіал — часникові сухарики з «Бородінської» заходять на «ура». Якщо у вас є буханець незатребуваного житнього хліба, який вже почав черствіти — однозначно готуйте грінки. Їх можна посмажити на сковороді, запекти в духовці або мікрохвильовій печі. Дуже смачний варіант з сиром (твердим або плавленим), свіжою зеленню. А на святковий стіл можна приготувати житні грінки зі шпротами, прикрасивши їх огірком.

зміст:

Хрусткі грінки з чорного хліба з ароматним часником, смажені на сковороді — простий покроковий рецепт

Прості житні грінки з часником

З яких інгредієнтів будемо готувати:

  • чорний (житній) хліб — 6 скибочок;
  • масло рослинне, рафінована — для смаження;
  • часник — 1-2 зубчики;
  • свіжа зелень — для подачі (за бажанням).

Як зробити грінки — рецепт по кроках:

  1. Хліб нарізати на скибочки товщиною близько 1-1,5 см (хто як любить). Можна використовувати вже нарізані хлібобулочні вироби. Кожен шматочок для зручності можна додатково розрізати навпіл — поперек або по діагоналі.

Щоб хліб вбирав менше жиру при смаженні, потрібно вмочити його відразу з двох сторін в масло, налив його в плоску тарілку, а потім обсмажити кожну сторону тостів на сковорідці.

процес обсмажування

Добре розігріти сковороду і викласти в неї хліб, просочений маслом. Готувати грінки на нерафінованій олії небажано, оскільки воно буде пінитися в процесі обсмажування і передасть закусці свій характерний аромат.

  • Обсмажені грінки перекласти на паперові рушники — нехай вони вберуть жир з поверхні. Коли вони трохи охолонуть, натерти їх часником з однієї або обох сторін, не забувши про скоринці.
  • При подачі посипати будь дрібно нарубаної свіжою зеленню.

    Дуже смачні грінки з часником з чорного (бородінського) хліба — ідеально підходять до пива (приготування з фото)

    Варіант під пиво

    Необхідні продукти:

    • бородинський або інший житній хліб — 1 буханець;
    • часник — 5-7 зубців;
    • олія соняшникова, очищене — 2-3 ст. л.;
    • олія оливкова, першого віджиму, нерафінована — 1 ст. л. (не обов’язково);
    • сіль морська або кам’яна — щіпка (за смаком).

    Як посмажити:

    1. З квадратної буханки чорного хліба зрізати скоринки з усіх боків. Одержаний м’якуш нарізати на прямокутні шматки товщиною 2 см. А потім — на довгі брусочки (заготовки для тостів).нарізаний хліб
    2. Очистити часник. 2 зубчики нарізати тонкими пластиками. Решта часточки дрібно нарубати.подрібнений часник
    3. Дрібно порізаний часник пересипати в ступку (або глибоку миску), додати сіль, оливкова олія (за бажанням) і розтерти товкачиком або ложкою в трохи неоднорідну пасту.Часник, розтертий з маслом
    4. Налити в сковороду олію, розігріти його на середньому вогні, викласти часникові пластинки. Обсмажити до золотистого кольору і прибрати зі сковорідки — часник вже віддав маслу свій аромат, його можна викинути.обсмажування часнику
    5. А замість нього в розігріте масло викласти хлібні брусочки. Обсмажувати по 1-2 хвилини з кожного боку, до рум’яної скоринки. Намагайтеся не перетримувати чорний хліб на вогні — грінки придбають неприємний гіркуватий присмак горілого.обсмажування хліба
    6. Обсмажені заготовки змастити тонким шаром часниковою пасти. Змазування тостів часниковою пастоюhttps: // www.youtube.com / watch?v = 5vKV2oA07g0

    Хлібці виходять хрусткими, з приємним гострим смаком і ароматом часнику.

    Рецепт хлібних тостів в духовці з часником — як готують в барі, класна закуска до пива і не тільки

    Житні грінки як в ресторані - приготування в духовці

    Перелік компонентів закуски:

    • чорний хліб — 1 буханець;
    • часник — близько 10 зубчиків;
    • рослинне масло — 50 мл;
    • сіль, мелений перець — за смаком.

    Покрокова інструкція — як приготувати:

    часник зчищений

    1. Хліб порізати на скибочки товщиною близько 2 см. На кожен шматочок хліба за допомогою преса видавити очищений часник, рівномірно розподілити його по всій поверхні. Хлібні скибочки скласти один на одного стопкою. Залишити на 10 хвилин, щоб м’якуш добре просочився часниковим соком. Через 5 хвилин потрібно поміняти місцями верхній і нижній шматки. Потім зчистити часник, він виконав свою функцію.
    2. Просочений хліб посолити і поперчити за смаком, змастити маслом. Потім нарізати на порційні брусочки шириною по 3-4 см (або на ваш розсуд).

    Для підсилення смаку і аромату можна використовувати часникове масло. Його можна легко приготувати в домашніх умовах, помістивши кілька зубчиків часнику в будь-яку рослинну олію і давши йому настоятися протягом 2-3 діб в темному місці. А любителі гострих закусок до часнику можуть додати червоний пекучий перець.

    порізаний хліб

  • Викласти майбутні грінки на деко, застелене папером для випікання, поставити в розігріту до 210 градусів духовку на 7-10 хвилин (точний час приготування обчислюється експериментально, адже у всіх різні духовки!). Коли хліб підрум’яниться з одного боку, перевернути заготовки і знову повернути деко в духовку. З іншого боку закуска готується трохи швидше — 5-7 хвилин. Заготовки на декуhttps: // www.youtube.com / watch?v = emsMgYNZtbo
  • Готові грінки остудити і подавати до перших страв або на закуску до пива. Ними можна навіть просто похрумтіти в перекус. Вони виходять хрусткими зовні і м’якими всередині. Аромат такий апетитний — словами не передати!

    Як зробити м’які закусочні грінки з часником і сиром — рецепт з сірого або чорного хліба, на сковороді, в маслі

    Сирно-часникові грінки з чорного хліба

    Що знадобиться:

    • хліб (сірий, чорний, цільнозерновий) — 8 скибочок;
    • часник — 2-3 зубці;
    • сир (твердий або плавлений) — 100 г;
    • масло рослинне — для обсмажування;
    • майонез (сметана) — 2 ст. л.;
    • сіль, перець — по пучку;
    • зелень кропу — за смаком і бажанням.

    Поетапний процес приготування:

    1. порізати хліб. Оптимальна товщина скибочок — 2-2,5 см. Кожен шматок нарізати брусочки або просто розрізати по діагоналі (вийде 2 однакових трикутника) — як більше подобається.
    2. Розігріти в сковороді невелика кількість масла, обсмажити хліб з усіх боків.
    3. Є кілька варіантів приготування. Можна приготувати часниково-сирну намазку для тостів. Це буде універсальний, закусочний варіант, який підійде і для подачі під пиво, і до перших страв, і на перекус. Сир натерти на дрібній тертці (можна використовувати будь-який сорт), змішати з дрібно нарубаної зеленню кропу, додати часник, пропущений через давилку, сіль, мелений перець. Все перемішати і нанести зверху на грінки.
    4. Другий варіант — не менше апетитний, але для нього краще використовувати тільки твердий сир. Його також необхідно подрібнити на тертці. І просто висипати зверху на обсмажені грінки (їх слід попередньо натерти зубчиком часнику з усіх боків). Можна подавати відразу або ненадовго поставити в гарячу духовку, щоб сир розплавився. Грінки вийдуть м’якими і ситними.

    Часникові грінки з чорного хліба з сіллю — готуємо в домашніх умовах як в ресторані (простий рецепт)

    Ресторанний рецепт грінок з бородинского хліба

    Для приготування потрібні такі продукти:

    • хліб житній — 1 буханець;
    • часник — 5-8 зубчиків (в залежності від розміру часточок і ваших смакових уподобань);
    • сіль морська (середнього або грубого помелу — як любите) — за смаком;
    • масло рослинне (оливкова або соняшникова) — для смаження і заливки;
    • чорний перець, сушений розмарин, чебрець та інші спеції на вибір;
    • кріп — кілька гілочок (за бажанням).

    Алгоритм приготування по етапах:

    1. Хліб порізати на порційні заготовки. Це можуть бути витягнуті брусочки або шматочки побільше — на ваш розсуд. Перед нарізкою скоринки можна акуратно зняти ножем — грінки вийдуть більш ніжними і м’якими.
    2. Обсмажити, розігрів в сковороді достатню кількість масла. Готувати на середньому вогні, до підсмаженої скоринки. Обсмажені грінки зняти зі сковорідки, викласти на серветки. Поки надлишки масла вбираються, приготувати часниковий соус-заливку.
    3. Продавити через прес очищений часник, змішати його з перцем і сушеними травами. Полити зверху на грінки або змастити поверхню хліба за допомогою силіконової пензлика.
    4. Викласти грінки на блюдо, посипати морською сіллю і дрібно нарізаним кропом (якщо не любите, можна виключити його з рецепта).

    Апетитні грінки з житнього хліба зі шпротами і огірком на сковороді — просто і смачно

    Варіація з огірком і шпротами

    Набір продуктів на 6 шт.:

    • прямокутні скибочки бородінського або іншого чорного хліба — 3 шт.;
    • шпроти, консервовані в олії — 6 шт. (Побільше);
    • огірки мариновані (солоні) — 1-2 шт. або 6 маленьких корнішонів;
    • яйце куряче — 1 шт.;
    • плавлений або твердий сир — 80 г;
    • майонез — 1-2 ст. л.;
    • часник — 2 зубчики;
    • сіль, спеції — за смаком;
    • масло рослинне — для смаження.

    Тонкощі і технологія приготування:

    1. Хліб скласти стопкою і розрізати по діагоналі — вийде 6 трикутників. Обсмажити заготовки з двох сторін до хрусткої скоринки. Викласти на паперові серветки — нехай остигають.
    2. А поки зварити круто яйце, остудити, очистити, натерти на крупній тертці.
    3. Сир також крупно потерти, додати до яйця. Туди ж покласти майонез, подрібнений будь-яким зручним способом часник, сіль, трохи спецій за смаком. Добре перемішати.
    4. Отриману масу намазати на грінки.
    5. Зверху укласти по шпроти і шматочку огірка. Якщо огірочки маленькі (корнішони), їх можна красти на хліб цілком або розрізати уздовж на 2 частини.

    Замість солоного можна використовувати і свіжий огірок — вийде теж смачно. А якщо вам сподобалася ідея зі шпротами, можете подивитися нашу смачну підбірку рецептів святкових бутербродів з цієї подкопченной рибкою.

    Подавати можна відразу.

    Житні часникові грінки в мікрохвильовці — швидкий спосіб приготування закуски

    Спосіб приготування закуски в мікрохвильовій печі

    Потрібно взяти:

    • будь-який чорний або сірий хліб (можна навіть трохи підсохлий) — 400 г;
    • часник — 5-7 часточок (можна і більше);
    • масло рослинне, дезодорована — 4-5 ст. л.;
    • улюблені спеції — за смаком.

    Докладний рецепт — розповідаємо покроково:

    1. Хліб порізати так, як вам більше подобається: товстою соломкою (брусочками), трикутними або квадратними шматочками. Важливо, щоб заготовки не вийшли занадто товстими — верх пригорить, а всередині хліб не пропечеться.
    2. Змішати подрібнений пресом часник, масло, сіль, приправу. Змастити вийшла часниковою сумішшю шматочки хліба (якщо грінки вийшли дрібні, просто вилити і все добре перемішати).
    3. Розкласти заготовки за великим страви (використовуйте тільки посуд для СВЧ, без металізованого малюнка!), Залишивши центр порожнім (так грінки пропекутся більш рівномірно). Викладати хліб краще в один шар. Якщо відразу готуєте велику порцію, краще готувати в 2 підходи.
    4. Надіслати грінки в мікрохвильову піч, включивши режим «СВЧ» на 2-3 хвилини (потужність 800-900 Вт). Після сигналу печі вийняти блюдо, перевірити стан тостів. Якщо вони трохи підсушити, перевернути (перемішати) їх і знову поставити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. Готувати на тому ж режимі.

    Навіть черствий хліб після приготування в мікрохвильовій печі стане м’яким, а зовні покриється похрустивают скоринкою.

    Смажений з часником

    інгредієнти

    Хліб — 8 скибочок

    Часник — 1 головка

    Олія — ​​3 ст.л.

    Кріп — за смаком

    • 343 кКал
    • 20 хв.
    • 20 хв.

    Фото готового блюда

    Оцініть рецепт

    Покроковий рецепт з фото

    Що може бути простіше хліба з часником? Але навіть і тут є безліч варіантів і секретів приготування. Адже треба хліб не пересушити, що не наситити надмірно маслом. Можна готувати і в духовці, але сьогодні у нас в планах — смажений хліб з часником. Такий хліб дуже добре подати до борщу або бульйону. Любителі пива з задоволенням пригостять такий закускою. Якщо порізати хліб кубиками — такі грінки відмінно підійдуть до салатів.

    Отже, приступимо до приготування. Для смаженого хліба з часником, очевидно, цих продуктів цілком достатньо. Але якщо ми хочемо приготувати ще й смачний соус — візьмемо сметану і кріп. Хліб краще брати чорний або сірий, хоча і з білим, я думаю, буде непогано. Чорний хліб у мене вже був в нарізці, а сірий я нарізала товстіший.

    Інгредієнти для смаженого хліба з часником

    Сьогодні приготуємо два варіанти часниковий грінок. Перший — найпростіший. Наріжемо хліб і обсмажити на олії з двох сторін. Щоб хліб швидко покрився скоринкою і не ввібрав багато масла, воно повинно бути розпеченим. Обсмажуємо приблизно по хвилині з кожної сторони.

    обсмажити хліб

    Викладемо хліб на дошку або на тарілку і натремо з двох сторін половинкою зубчики часнику.

    Натерти хліб часником

    Цей смажений хліб з часником відмінно підходить для приготування бутербродів з шпротами, зі свіжими овочами або з сиром.

    Фото смаженого хліба з часником

    А тепер приготуємо другий варіант смаженого хліба з часником. Візьмемо 5-6 зубчиків часнику, пропущених через прес, додамо половину чайної ложки рослинної олії і щіпку солі.

    З'єднати часник, сіль і масло

    Перемішуємо часникову пасту і намазуємо нею скибки хліба. Складаємо хліб стопкою, трохи притискаємо рукою. Залишимо хліб просочитися на 10 хвилин. Через п’ять хвилин поміняємо місцями верхній і нижній скибочки, щоб всі вони рівномірно просочилися часниковою пастою.

    Змастити хліб часниковою сумішшю

    Через 10 хвилин зчистити ножем часникову пасту, інакше вона згорить в маслі при обсмажуванні. Наріжемо скибки хліба поперек, приблизно по 1,5-2 см.

    Зняти часникову пасту з хліба

    Розжарити рослинне масло і викладемо брусочки хліба. Через хвилину перевернемо і обсмажити з іншого боку.

    Покласти хліб на сковороду

    Поки хлібні палички обсмажуються з двох сторін, швидко приготуємо смачний соус. Сметану змішаємо з дрібно нарізаним кропом і двома зубчиками часнику, додамо щіпку солі.

    З'єднати сметану, кріп і часник

    Ось і все, два варіанти смаженого хліба з часником готові. Аромати стоять чудові! Запрошую до столу всіх: і хто з пивом, і хто з бульйоном, і хто просто так, з соусом — все залишаться задоволені!

    Смачний смажений хліб з часником

    Готовий смажений хліб з часником

    З соусом — просто чудово! Усередині грінки залишилися м’якими, зовні — чудова ароматна кірочка.

    Ссылка на основную публикацию