Бутерброди на природу рецепти з чорним хлібом

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

  • Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
  • Ваш браузер не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.

ID посилання: # 0c627b20-abd0-11eb-a915-bfb85b989b36

Бутерброди з чорним хлібом

Бутерброди з чорним хлібом — це дуже смачна закуска з простих продуктів.

За короткий час, озброївшись фантазією, можна створити відмінні страви для повсякденного сніданку, обіду або на святковий стіл. Поєднання підсмажених чи ні хлібних скибочок з часником, сиром, огірками, буряками, оселедцем та іншими добавками різноманітно і поживно. Ми розповімо про найбільш вдалих варіантах і покажемо найапетитніші фото.

хліб з буряком

Топ-4 рецептів бутербродів на чорному хлібі

Найбільш смачні і красиві бутики можна побачити в невеликій добірці, створеної з ентузіазмом і рясним слиновиділенням. Начебто звичайний інгредієнт — чорний хліб. А скільки смакоти можна з нього спорудити. Для закуски його сушать на сухій сковороді, смажать на олії, запікають в духовці, просочивши соусом. Цікаво виглядають страви, в яких хлібним скибочкам надають своєрідні форми: гуртки, квіточки, трикутники, сердечка.

1. Швидкий бутерброд з чорним хлібом і сиром

бутерброд з сиром

що беремо

  • чорний хліб — 4 шматочки;
  • плавлений сир — 100 г;
  • часник — 2 зубчики;
  • свіжий кріп — для прикраси.

як збираємо

Хліб можна підсушити в тостері або на сухій сковорідці без масла. Якщо немає часу, можна залишити його не оброблені термічно.

Сир заморозити в морозилці. Зняти з нього упаковку, натерти на тертці.

Часник почистити і теж натерти на тертці або дрібно порізати ножем. Далі зовсім просто. Процес складання не викликає питання, як зробити бутерброди з чорним хлібом.

Змішати підготовлені інгредієнти. При бажанні в цю суміш можна ще додати натерте на тертці варене яйце, як в бутербродах на батоні з солоним огірком.

Хлібні скибочки щедро змастити вийшла намазуванням. Прикрасити свіжим кропом. Смачно, якщо його подрібнити і додати в суміш. Свіжо, ситно, смачно.

2. Соковиті бутерброди з чорного хліба з часником і помідорами

соковиті бутерброди

200 грам чорного хліба нарізаємо на скибочки до сантиметра. Сушимо на сковороді без масла до рум’янцю. Натираємо кожну заготовку, коли охолоне часником, обваляти в солі.

Помідори (150 г) миємо, розрізаємо на шматочки. Якщо черрі — на четвертинки. Змішуємо з приправою для курки, сіллю, оливковою олією.

Викладаємо цю суміш на хлібні скибочки. Прикрашаємо гілочками свіжої петрушки або базиліка.

3. Смачні бутерброди з чорним хлібом

смачні бутерброди з вирізкою

Чорний хліб (250 г) ріжемо на скибочки, підсмажуємо на оливковій олії, охолоджуємо.

Бринзу (200 г) поділяємо на невеликі шматочки, викладаємо на остиглий хліб. Посипаємо чорним меленим перцем.

Грудинку нарізаємо як можна тонше. Укладаємо на сир. Додаємо ягоди малини або журавлини. Прикрашаємо листочками базиліку.

Ще більше простих бутербродів з чорним хлібом в публікації «Брускетти з буряком».

Особливості страви — господині на замітку

Товщина скибочки не повинна перевищувати сантиметр. Якість — краще брати вчорашній або позавчорашній. Адже він не буде кришитися і швидше підсушити.

Сушений, смажений або свіжий, чорний хліб є хорошою основою для закусочних страв. Дуже добре, якщо він з добавками: насінням, спеціями, сухофруктами, горішками.

Що додають в бутерброди з чорного хліба за рецептами з фото
  • овочі (помідори, болгарський перець, огірки, авокадо, цибулю, буряк, морква);
  • консервовані заготовки (маслини, оливки, огірки солоні, кукурудзу, горошок);
  • м’ясо і ковбаси;
  • гриби;
  • рибу і консерви;
  • сир і сир;
  • зелень.

Чим приправляють:

Присмачують хлібці рослинним маслом, улюбленими спеціями, соусами. Страва може бути відкритим або закритим. Особливо цікава остання історія, якщо всередині запекти яйце. Схожий рецепт є в публікації «Яйце в батоні».

Смачні ідеї бутербродів на чорному хлібі з фото

1. Зі шпротами і солоним огірком

бутерброд зі шпротами

2. З помідорами і сирним сиром

бутерброд з сиром

3. З кедровими горішками, авокадо і карамелізований лаймом

бутерброд з горіхами

4. З червоною рибою

бутерброд з рибою

4. Оригінальні бутерброди з чорним хлібом і огірком — перевірений рецепт з фото

Гармонійне поєднання вареного буряка з зеленим горошком і солоним огірком дуже цікаво як у смакову отношении, так і в естетичному. Додаткові акценти з ріпчастої цибулі і чорного меленого перцю з майонезом відмінно впишуться в святкове застілля.

Бутерброди на пікнік на природі рецепти з фото прості і смачні

07.08.2019 2,220 Переглядів

По-перше, бутерброди на пікнік на природі повинні або не розкисати по дорозі, або готуватися на місці (само собою, швидко). По-друге, вони не повинні входити в конфлікт з основною стравою. Їдете на шашлики — закуски краще зробити легкими (овочі, сир). А якщо бутерброди — єдина їжа, тут вже можна відвести душу і додати побільше м’яса. Нарешті, багато що залежить і від погоди. Якщо на вулиці холодно, бутики краще зробити гарячими (запекти будинку і ретельно укутати, або зовсім приготувати на багатті, в фользі).

Бутерброди на пікнік на природі

Вибір хлібної основи

  1. Звичайний хліб або батон. Якщо компанія намічається велика, можна використовувати великий м’який коровай, не розрізаючи. Вийміть м’якоть, начините коровай (ковбаса, овочі, зелень, сир, скропити оливковою олією), і тільки після цього поріжте великими скибками. Вийде ситно, швидко, а головне — незаяложений.
  2. Тостовий хліб. Він м’який, тому краще підійде для дитячих або солодких бутербродів. А якщо його заздалегідь підсмажити до хрускоту, тостик підійде для дуету з соусами.
  3. багет (Білий, зерновий). Виручить, якщо бутерброди потрібні у великій кількості.
  4. Чіабатта або фокачча. Італійська коржик з пухкої, повітряної структурою м’якушки, але при цьому — хрусткою скоринкою. На такий хліб важко щось намазати, але якщо вкласти всередину чіабатти ковбасу, сир, хліб або овочі, вийде вишукане поєднання. При цьому можна не скупитися, додаючи соус — такий хліб не раскиснет.
  5. Піта. Середземноморська коржик, нагадує лаваш. Має порожню середину і тонкі стінки. Піту зручно розрізати і начиняти.
  6. Булочки для гамбургерів. Можуть послужити основою для різних бутербродів. Такий «хлібець» цікавий ще й тим, що магазини пропонують кольорові булочки (червоні, яскраво-жовті, зелені і навіть чорні). Відмінне рішення для дітей або тематичних вечірок з фото для соцмереж!
  7. лаваш, товстий або тонкий (останній хороший в якості основи для гарячих бутербродів і закуски типу гарячих конвертиків з сиром і зеленню).
  8. тортілья. Мексиканська перепічка, в яку так зручно загортати начинки. Продається в хлібному відділі супермаркетів.

Корисні поради

Рецепти традиційних ( «холодних») бутербродів

З яєчним паштетом

З яєчним паштетом

  • 5 відварених круто яєць (потрібні тільки жовтки);
  • 150 г вершкового масла (чим жирніше, тим краще);
  • 3 чайні ложечки гірчиці (не сухий, а готової);
  • 2 картоплини, відварені в мундирі (підійде навіть залишок картопляного пюре);
  • пучок свіжого зеленого лука;
  • дрібка солі.

Інгредієнти змішуються за допомогою блендера. Причому картопля (її ще гарячою потрібно пюрировать, а якщо охолола, натерти) додається останньої.

Ця нехитра намазки хороша доступністю, а також зручністю. На природу потрібно взяти баночку паштету і порізаний батон — бутерброди вийдуть за 5 хвилин. Завдяки цій швидкості готувати їх можна не на користь (хто знає, з’їдаючи все), а окремо кожному бажаючому.

З сиром і копченою індичкою

З сиром і копченою індичкою

  • Хліб (бажано підсушений на сковорідці або решітці-гриль);
  • копчена індичих або куряча грудка;
  • упаковка зернистого сиру;
  • свіжий кріп, порубати;
  • свіжа петрушка (не обов’язково);
  • свіжа журавлина.

З кропу, зелені і журавлини приготувати намазки. Блендером працювати не обов’язково, можна просто все змішати (не страшно, якщо ягідки будуть відчуватися в готовій масі).

Шматочки хліба змастити сирною пастою. Зверху укласти по платівці копченої грудинки.

З намазуванням з авокадо

З намазуванням з авокадо

  • 1 авокадо;
  • червона цибулина;
  • великий помідор;
  • великий огірок;
  • ложка майонезу або густого грецького йогурту.

Авокадо очистити і розім’яти виделкою. Змішати з порізаною цибулею, огірком, помідором (порубати якомога дрібніше). Додати майонезу (йогурту), при необхідності досолити.

До такої Намазка найкраще підходить хліб з висівками.

З тунцем та огірками

З тунцем та огірками

  • Білий тостовий хліб;
  • банка консервованого тунця (у власному соку);
  • 1-2 огірка;
  • цибуля (бажано червоний);
  • 2-4 листки салату (можна вибрати нейтральний латук, а можна — яскравий рокет);
  • майонез, по чайній ложечці на бутерброд (не обов’язково).

Шматочки хліба порізати на 2 частини, формуючи трикутники.

Тунець дістати з банки, злити рідину. Рибу розім’яти виделкою, після чого намазати на хліб. Зверху злегка змастити майонезом (можна використовувати як покупної, так і домашній). Зверху викласти шар тонко нарізаних овочів, листик салату, а потім — ще один шматочок хліба.

«Капрезе» на хлібі

«Капрезе» на хлібі

  • Житній хліб;
  • салат;
  • моцарелла (по кульці на бутерброд);
  • по 1 невеликому помідору і огірку на бутерброд;
  • бальзамічний оцет;
  • свіжий базилік (не обов’язково);
  • сіль.

Збірка бутерброда: хліб + листочок салату + кружечки огірка (тонко нарізаного по діагоналі) + помідори + сіль + моцарелла + листочок зелені. В кінці бутерброди потрібно злегка збризнути бальзаміком, при бажанні — ще й прикрасити дрібними листочками базиліка.

Щоб це смачне «неподобство» не розвалилося, зверху краще покласти ще один шматочок хліба.

«Полосатик» (холодний бутербродний торт)

полосатик

  • 5 скибок м’якого чорного хліба (квадратних);
  • 2 яйця круто;
  • пучок кропу;
  • щіпка чорного перцю;
  • щіпка меленого імбиру;
  • 150 г копченого м’яса (можна брати не нарізкою, а шматком);
  • щіпка червоного, пекучого перцю,
  • 2,5 столової ложки сметани (або майонезу).

За допомогою блендера приготувати дві окремі начинки-намазки.

Перша: яйця + листочки кропу + перець + імбир.

Друга: м’ясо + перець.

У кожну додати сметану.

Хліб промазати шарами (шматок — перша намазки — шматок — друга намазки). Щільно замотати бутерброд харчовою плівкою.

На місці розпакувати смачно пахне згорток і порізати. Вийде 4-5 смугастих бутербродів.

«Поцілунки»

Поцілунки

  • 1 багет;
  • 200 г вершкового масла (якість важливо, дешеве масло тільки зіпсує бутерброди);
  • 1 Філіровать солона оселедець або два готових солоних філе;
  • 1 невелика відварений буряк;
  • 3-4 гілочки зеленої цибулі і кропу.

Багет розрізати по всій довжині, щоб відкрити, як книжку. Вийняти м’якуш, але без фанатизму.

Змастити всю серединку «книжки» маслом, посипати рубаною зеленню. Після цього викласти багет тонко порізаної буряком. Покласти всередину філе. Можна також додати цибулі, порізаного півкільцями.

Скласти багет, щільно загорнути харчовою плівкою, заховати в холодильник на ніч.

Розгорнути плівку потрібно вже на природі, тобто перед нарізуванням.

Вийде багато маленьких бутиків — прості і смачні, вони виглядають цікаво, тому точно не залишаться без уваги. Бутерброди будуть тримати форму завдяки маслу.

Рецепти гарячих бутербродів

Батон з ковбасою, або Мега бутерброд

Батон з ковбасою, або Мега бутерброд

  • Цілий (нерозрізаний) батон;
  • 200 г ковбаси;
  • 150 г сиру (твердого або ковбасного);
  • 3 столових ложки майонезу або густої сметани;
  • 4 зубчики часнику.

Батон покласти на «спинку» і порізати на шматочки, але не до кінця. Потрібно, щоб в результаті вийшла цілісна «гармошка».

Видавити часник, змішати з майонезом. Щедро змастити цим соусом батон.

Розрізи наповнити шматочками сиру і ковбаси.

Запекти в духовці 20 хвилин. Загорнути у фольгу, а потім в рушник. Батон буде довго зберігати тепло, тому його можна брати на виїзд на природу взимку. При подачі поставте на стіл кетчуп.

Бутерброди з стейками

Бутерброди з стейками

  • По 300 г м’яса на один стейк;
  • по 1 круглої булочці з висівками;
  • великий ріпчаста цибуля;
  • пачка гірчиці;
  • рослинне (бажано оливкова) олія для смаження;
  • сіль, перець для м’яса;
  • щіпка цукру для лука.

М’ясо розрізати на стейки, замаринувати з сіллю і перцем (можна злегка змастити олією), скласти в контейнер.

Лук ще вдома обсмажити, порізавши півкільцями. Він повинен вийти карамельним, золотистим. Тому в сковорідці його потрібно злегка присипати цукром. Готовий лук скласти в банку або лоточок. Не страшно, якщо по дорозі він охолоне.

На природі підсмажити стейки на решітці.

Булочки розрізати, змастити гірчицею. Укласти гаряче м’ясо, прикрасити золотистим цибулею.

«Піца»

піца

  • 1 батон;
  • 5 сосисок або 250 г ковбаси;
  • 2 невеликих помідора;
  • 100 г твердого сиру;
  • зубчик часнику;
  • 3 столових ложки майонезу або густої сметани (з великою гіркою);
  • рубана зелень;
  • дрібка солі.

Ковбаса і помідор дрібно нарізають, сир натирається. інгредієнти змішуються. Начинка викладається на шматочки батона. Гарячі бутерброди запікаються в духовці при 200 градусах протягом 15 хвилин. Тобто, цей рецепт — варіант для ситуації типу «виїжджаємо через півгодини»,

Такі бутерброди можна готувати і влітку, вони гарні навіть остиглими.

Дитячі варіанти

Крабсбургер

Крабсбургер

  • 5 круглих булочок;
  • 300 г яловичини (фарш);
  • 100 мл молока;
  • 1 цибулина (замаринувати в воді з оцтом і цукром на 15 хвилин);
  • 2 помідори, бажано помясістее;
  • 4 солоних огірка;
  • 150 г твердого сиру (краще купити вже порізаний);
  • салат-латук (4 листочка);
  • 4 маленькі ложечки кетчупу.

Одну булочку замочити в молоці. З’єднати з м’ясом, приготувати 4 круглі котлети. Заготовки повинні бути трохи ширше булочок — при смаженні зменшаться.

булочки розрізати. Якщо є решітка, обидві половинки можна злегка підсмажити на вугіллі — до утворення золотистої скоринки.

Нижній зріз змастити кетчупом.

Зібрати крабсбургер за такою схемою: лист салату + котлета + платівка сиру + гурток помідора + кілька кружалець маринованої цибулі + платівки маринованого огірочка + верхня частина булочки.

Збирати бургери краще на місці. Котлети посмажте перед самим виїздом, складіть в лоток і укутайте рушником, щоб доїхали теплими.

Гарячі зірочки з вареною ковбасою

Гарячі зірочки з вареною ковбасою

  • Білий хліб (бажано ніжний — житній або молочний батон);
  • варена ковбаса (краще вищого сорту);
  • твердий сир.

Якщо подивитися на інгредієнти, важко зрозуміти, що в цих бутербродах такого дитячого. форма! І хліб, і ковбасу потрібно вирізати металевої вирубкою (штампом) для тесту. Це може бути зірочка, квіточку, сердечко — будь-яка не дуже незграбна форма, яка знайдеться в господарстві.

Ковбасу і хліб нарізати за допомогою такої вирубки. З’єднати, присипати тертим сиром. Упакувати в фольгу, потримати на вугіллі 5-10 хвилин.

солодкі бутерброди

На природі найчастіше їдять гарячі шашлики або стейки, тому рецепти виїзних бутербродів грунтуються на ковбасі, овочах, сирі, рибі. Але якщо в компанії діти, заготовити солодкі інгредієнти теж варто.

Та й поїздка поїздці ворожнечу — іноді хочеться вибратися на пікнік, почекавши на рідкість теплий осінній вікенд. У таких випадках береться термос з гарячим чаєм — і солоденьке, зігріваючий душу!

З сирним кремом

З сирним кремом

  • 1 пачка м’якого сиру;
  • 100 г цукру;
  • 120 мл густої сметани (пожирнее);
  • цедра з 0,3 лимона;
  • ванілін (на кінчику ножа);
  • 100 г мармеладу (порізати);
  • по шматочку шоколаду на кожен бутерброд;
  • білий хліб.

Сир розтерти з цукром і сметаною. Додати ваніль, цедру, мармелад (замість нього можна взяти цукати). Намазати на хліб, кожен шматочок прикрасити шоколадом. Подавати відразу, так як ця намазки волога.

До речі! Замість хліба можна використовувати пісочне печиво або шматочки кексу.

З «Нутеллою», бананом і чорницею

  • Батон (порізаний) або білий тостовий хліб;
  • баночка «Нутеллою»;
  • пара бананів;
  • 30 г чорниці (заздалегідь вимитого і складеної в баночку, в якій ягоди не розчавлять по дорозі).

Намазувати такі бутерброди стоїть на місці. Банан очищається, нарізається тонкими скибочками, які розкладаються поверх шоколадно-горіхової пасти. Між банановими кільцями розкладаються ягоди.

«Нутеллу» можна зварити і вдома. Для цього знадобиться:

  • третину склянки молока;
  • стільки ж цукру;
  • 20 г какао;
  • 15 г вершкового масла;
  • по 10 г борошна і обсмажених, мелених волоських горіхів.

Сухі інгредієнти потрібно змішати, потім влити до них молоко, прогріти на повільному вогні. Коли майбутня паста закипить і загусне, додати шматочок масла.

До речі! Замість бананів і ягід кожен бутерброд можна викласти яскравими цукерками «Скіттлз» або «M&D’s ».

Ссылка на основную публикацию