Булочки замість хліба рецепт в духовці

Повітряні, як пух, булочки зі швидких рецептами: готові за лічені хвилини

Рецепт швидких булочок

Дуже смачно починати свій день з булочок: розламуєш ще гарячу ароматну здобу, а всередині ніжний, як пух, м’якуш — точно як мама чи бабуся пекла в дитинстві! Але, погодьтеся, мало хто захоче вставати в будній день на 2 години раніше, щоб розбудити сім’ю ароматом свіжої випічки. Я, чесно сказати, теж не люблю довго чаклувати на кухні, тому зібрала підбірку рецептів швидких булочок, які не раз мене виручали.

Тут кілька варіантів тесту — на дріжджах і без дріжджового. Деякі булочки дійсно готуються за п’ять хвилин, вам залишиться тільки почекати, поки вони спечуть. Швидше — тільки сходити в магазин за готової випічкою!

зміст:

Швидкі булочки «Як пух» на сухих дріжджах і молоці — печемо в духовці

Швидкі булочки з сухих дріжджів і молока

Заміс дріжджового тіста для цих смачних здобних булочок займає приблизно 5 хвилин, приблизно стільки ж знадобиться на підготовку інгредієнтів. Після цього вам залишиться тільки дочекатися підйому, сформувати заготовки і випекти їх в духовці. Всередину виробів можна покласти будь-яку начинку — родзинки, горіхи, перетертий з цукром або медом мак, цукор, змішаний з корицею, повидло, сир, заварний крем і багато іншого. Булочки виходять такими пухнастими, м’якими і смачними, що за вуха не відтягнеш! А з’їдаються вони так швидко, що не встигаєш помітити, як на тарілці нічого не залишається.

Інгредієнти:

  • сухі дріжджі (швидкодіючі) — 8 г;
  • молоко або нежирні вершки (10%) — 150 мл;
  • вершкове масло (82,5% жирності) — 100 г;
  • куряче яйце (кат. З-1) — 3 шт. + 1 шт. (Для змащування верху);
  • цукор — 4 ст. л.;
  • борошно пшеничне, вищий сорт — 450-500 г;
  • сіль кухонна — 0,25 ч. л.;
  • ванілін або ванільний цукор, родзинки, цукати або будь-яка начинка — за бажанням.

Покроковий рецепт приготування:

  1. Традиційно почнемо з приготування тіста. Розтопити вершкове масло, відставити його в сторону — нехай трохи охолоне. Молоко трохи підігріти, додати в нього цукор, розмішати.
  2. Потім влити до молока рідке масло, вбити яйця (вони теж не повинні бути холодними, треба заздалегідь дістати їх з холодильника). Всипати сіль з ваніліном.
    В молоко додано рідке масло, цукровий пісок, яйця
  3. Розмішати віночком рідкі інгредієнти. Просіяти борошно в окрему ємність, змішати з сухими дріжджами, приблизно третина відразу відправити в тісто. Перемішати ложкою і додати наступну порцію борошняної суміші.
    Просіяне борошно додана

Останню третину борошна потрібно додавати потроху, щоб не переборщити. Тісто має вийти еластичним, легко відходити від рук. Для досягнення такої консистенції масу потрібно місити не менше 5-7 хвилин. Округлити тісто, покласти його в миску, змастити верх рослинним маслом без запаху, закрити харчовою плівкою.

  • Залишити підходити на годину. Після цього можна відразу формувати булочки або обминути і дати тісту піднятися ще раз. У другому випадку випічка вийде більш пишним.
    Дріжджове тісто перед підйомом
  • Коли тісто дозріє, розділити його на однакові шматочки. Надати їм бажану форму. У мене були звичайні круглі булочки. Щоб їх зліпити, потрібно взяти шматочок тесту, зібрати краю зверху в тугий «вузлик», а потім трохи прокатати по столу, підрівнюючи кулька.
    формування булочок
  • Викласти булочки на деко, застелене пекарським пергаментом або силіконовим килимком, накрити тканинною серветкою або плівкою. Розігріти духовку на 190-200 градусів, а поки вона розігрівається, заготовки ще трохи підростуть.
    Заготовки викладені на деко
  • Підійшли булочки перед випіканням змастити збитим яйцем, а потім відправити в гарячу духовку. Піч 20-30 хвилин, в залежності від розміру виробів і особливостей духовки.
    Верх булочок змазаний збитим яйцем
  • Булочки виходять ніжними, повітряними, так і хочеться з’їсти ще шматочок смачної домашньої випічки!

    Пухові сирні булочки за 5 хвилин (рецепт без дріжджів)

    Булочки з сирного тесту без дріжджів

    Дуже простий, доступний рецепт швидких сирних булочок з дріжджового тіста. Випічка виходить м’якою і неймовірно пишною, незважаючи на те, що готується без дріжджів. М’яке сирне тісто не вимагає підйому і дозрівання, тому булочки з нього можна пекти відразу ж після змішування всіх інгредієнтів. Дуже зручно готувати таку смакоту на сніданок.

    продукти:

    • сир (краще брати не занадто вологий) — 180 г;
    • куряче яйце (кат. З-1) — 1 шт.;
    • цукор — 2 ст. л. + для посипання;
    • борошно пшеничне — приблизно 120 г (дивіться по консистенції, може знадобитися трохи більше);
    • сіль (бажано дрібна) — 1 щіпка;
    • розпушувач — 1 ч. л.;
    • молоко — 2-3 ст. л. (Для верху);
    • ванілін, родзинки, будь-яка солодка начинка — за бажанням.

    Як будемо готувати — розбираємося покроково:

    1. Сир перетерти до однорідності за допомогою погружного блендера. Якщо блендера у вас немає, для перетирання сиру можна використовувати металеве сито або просто ретельно розім’яти його вилкою, щоб не залишилося грудочок.
      протертий сир
    2. 1 яйце розбити в ємність для збивання, додати цукор. Збивати віночком або міксером до розчинення крупинок цукрового піску. Вилити яєчну суміш до сиру. Туди ж відправити дрібку солі.
      Збита яєчна маса додана до сиру
    3. Просіяне борошно перемішати з розпушувачем, висипати її в миску з сирною масою. Замісити тісто спочатку ложкою, а потім викласти на стіл і почати місити руками. При необхідності додати ще трохи борошна. Тісто має вийти м’яким і майже не липким.
      Борошно просіяти і додана

    За бажанням разом з борошном можна додати ванілін, цедру апельсина або лимона. У готове тісто — покласти родзинки, нарізану курагу, цукати. А при формуванні булочок — покласти всередину солодку начинку.

  • сформувати булочки. Для цього від загального кома тесту відщипувати невеликі шматочки приблизно однакового розміру, скачувати їх між долонь в кульки. У міру формування булочок викладати їх на деко, застелене папером для випічки. Поставити вироби в розігріту до 190 градусів духовку. Піч протягом 15 хвилин.
    Булочки сформовані і викладені на деко
  • Потім витягнути булочки і змастити їх поверхню молоком.
    Змазування верху заготовок молоком
  • Злегка присипати цукром і поставити знову в духовку ще на 5 хвилин. Випікати до рум’яної скоринки.
    посипання цукром
  • Таку сирну випічку дуже люблять мої діти. А мені вона подобається не тільки за прекрасний смак, але і за швидкість приготування.

    Повітряні булочки «П’ятихвилинні» з тіста на кефірі — приготування на швидку руку

    Рецепт булочок з тіста на кефірі без дріжджів

    Ці швидкі булочки можна пекти з родзинками, корицею, повидлом, вареним згущеним молоком, цукром — з будь-якою начинкою або без неї. Тісто готується без додавання дріжджів, на кефірі, тому на його замішування ви витратите не більше 5 хвилин + 20-25 хвилин на випікання. Булочки виходять м’якше пуху і без дріжджового запаху. Ідеальне рішення для сніданку в вихідний день.

    Що потрібно для приготування:

    • кефір будь-якої жирності і ступеня свіжості — 1 скл.;
    • яйце куряче, велике — 1 шт.;
    • сіль — 1 неповна ч. л.;
    • цукор — 1 ст. л. (Можна покласти більше);
    • вершкове масло (82,5%) — 50 г;
    • рафінована рослинна олія — ​​30 мл;
    • розпушувач — 1 ч. л.;
    • сода — 0,25 ч. л.;
    • борошно в / с — близько 350 г.;
    • яєчний жовток — для змазування;
    • кунжут, рубані горіхи, насіння льону (для посипання) — за бажанням.

    Спосіб приготування по етапах:

    1. Відразу включити духовку і розігріти її до 180 градусів. Для приготування тіста бажано використовувати продукти кімнатної температури. Тому все, що зберігається в холодильнику, краще дістати звідти заздалегідь. Налити теплий кефір в підходящу глибоку ємність, вбити яйце, додати сіль і цукор.
      Кефір, яйця, сіль і цукор в одній глибокій мисці
    2. Потім налити рослинне масло і покласти нарізане на шматочки м’яке вершкове масло.
      Рослинна і шматочки вершкового масла додані
    3. Перемішати рідку суміш. У борошно додати соду і розпушувач, перемішати. У кілька прийомів просіяти борошно в миску, кожен раз перемішуючи її вміст ложкою.
      просіювання борошна
    4. Коли тісто стане досить густим викласти його на стіл і почати місити вручну. Довго замішувати не потрібно. Як тільки маса стане однорідною, гладкою, м’якою і перестане сильно прилипати до рук, можна приступати до формування булочок. Розділити всю кількість тесту на 8-10 частин.
      Тісто на Кефрі замішано і розділене на 8 частин
    5. Сформувати з кожної частини кульку або надати булочок іншу, більш складну, форму. Деко змастити маслом або застелити його пергаментом, викласти на нього заготівлі.
      Сформовані булочки на деку з пергаментом
    6. На кожній заготівлі зробити ножем неглибокий надріз, щоб тесту було простіше підніматися. А потім змастити верх булочок яєчним жовтком. До жовтка можна додати ложку молока, щоб маса не була занадто густий.
      Змазування булочок жовтком перед випіканням
    7. За бажанням посипати кунжутом або подрібненими горіхами. Випікати в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин.
      Вироби посипані кунжутним насінням

    Булочки, приготовані за цим рецептом, виходять гарними і повітряними, хоча на їх приготування ви витратите лічені хвилини, не більше півгодини разом з випіканням. Готовим виробам дати трохи охолонути, і можна подавати. За бажанням перед подачею їх можна посипати цукровою пудрою.

    Рецепт надзвичайно м’яких здобних булочок: швидко і без будь-якої метушні

    Булочки зі здобного тіста як пух

    З цим дріжджовим тестом дуже приємно працювати — воно м’яке, податливе, приємне на дотик і досить швидке в приготуванні. Булочки з нього залишаються м’якими, немов пух, навіть на наступний день — нітрохи не черствіють. В якості начинки можна використовувати ягоди, шоколад або мак, повидло, варення без кісточок, свіжі фрукти — яблука, груші. Сьогодні у мене варене згущене молоко і хрустка крихта — штрейзель.

    На 20-22 шт. знадобиться:

    тісто:
    • молоко (підігріти до теплого стану) — 0,5 л;
    • сухі (швидкі) дріжджі — приблизно 10-12 г (пакетик);
    • сіль — 1/3 ч. л.;
    • яйце куряче (середнього розміру) — 3 шт.;
    • цукровий пісок — 220 г;
    • борошно пшеничне — близько 1 кг;
    • вершкове масло (розм’якшене заздалегідь) — 180 г.
    начинка:
    • банку вареного згущеного молока або інший густий наповнювач на ваш смак.
    Крошка-посипушка:
    • вершкове масло — 80 г;
    • борошно — 150 г;
    • цукор — 50 г.

    Як приготувати — поетапна інструкція:

    1. У ємність з теплим молоком додати цукор з дріжджами. Добре перемішати дріжджову суміш за допомогою віночка. Дати постояти 5-6 хвилин, щоб з’явилася пінна шапка. До речі, замість молока можна використовувати теплу воду, але не гарячу, щоб дріжджі не звариш.
      Додавання дріжджів і цукрового піску в молоко
    2. У готову опару додати яйця, засипати сіль, перемішати. Поступово ввести просіяне борошно.
      Борошно висипана в миску з дріжджовий сумішшю
    3. Зручно замішувати спочатку лопаткою з силіконовим наконечником, а потім, коли тісто стане в’язким, почати місити вручну. Спершу воно вийде досить липким. Коли вся мука буде додана, покласти вершкове масло. Воно повинно бути абсолютно м’яким і теплим. Закла масло, на це піде приблизно 3-4 хвилини. Після цього тісто стане менш липнуче, але для більш комфортної роботи можна змащувати долоні олією.
      Замішане дріжджове тісто
    4. Зібрати готове тісто в кого, покласти в миску, накрити плівкою і дати піднятися.
      тісто, що підійшло
    5. Дозрівати дріжджове тісто буде приблизно 1,5-2 години. За цей час можна приготувати начинку. Зробити штрейзельную крихту, змішавши м’яке масло, борошно і цукор. Компоненти потрібно швидко перетерти пальцями і поки прибрати в холодильник. 3-4 ст. л. крихти відкласти для посипання булочок, решта піде в начинку.
    6. Тісто обминути, розділити на частини (20-22 шт.). Тепер можна формувати булочки. Взяти 1 шматочок і розкачати в пласт товщиною 1,5-2 см. На край викласти начинку (у мене була згущене молоко + крихта).
      начинка викладена
    7. Накрити начинку коротким краєм, притиснути по периметру.
      Притискання краю тесту
    8. Підігнути до середини бічні частини заготовки і згорнути булочку рулетиком.
      Бічні краї підігнуті до середини
    9. Деко змастити олією, розташувати на ньому сформовані вироби швом вниз, залишаючи місце для їх росту. Накрити плівкою і дати заготівлях ще піднятися протягом 30 хвилин. Потім змастити їх яєчним жовтком, змішаним з молоком і посипати відкладеної крихтою.
      Заготовки розкладені по листу, змащені і посипані крихтою
    10. Випікати булочки на середньому рівні розігрітої духовки при температурі 170 градусів, протягом 30-35 хвилин, до рум’яної скоринки.

    Через зазначений час дістати деко з ароматними булочками і дати їм трохи охолонути. А потім можна від душі насолоджуватися смачною здобної випічкою зі свіжозавареним чаєм або кавою.

    Відео з приготування ніжних японських булочок — таких же пишних, як пух

    Один з найпростіших рецептів швидких булочок з сухими дріжджами. Тісто виходить незрівнянним, «пухнастим», найм’якішим. Воно підходить для будь-якої солодкої випічки, але в цей раз печемо японські булочки Хоккайдо з корицею і цукром. У тісто додамо ванільний цукор, тому воно придбає дуже апетитний аромат. Фантастична, повітряна, легка, як хмарка, текстура. Дуже рекомендую приділити кілька хвилин відеорецепти і спробувати приготувати булочки самостійно!

    У духовці, Домашні булочки

    В духовці

    Фото до рецептом: Булочки

    Найшвидші солодкі булочки. А продуктів взагалі трохи. Дешево і смачно!

    Фото до рецептом: Домашні плюшки

    Рецепт дріжджового тіста, який я пропоную, зовсім нескладний. Дуже проста випічка — з цим тестом впорається навіть починаюча господиня. Для його приготування я зазвичай використовую сухі швидкодіючі дріжджі, з ними вдало виходить випічка з дріжджового тіста. Рецепти з фото допоможуть освоїти нюанси.

    Фото до рецептом: Пишні здобні булочки

    Солодкі домашні булочки з цукром. Шалені здобні булочки! Рецепт дуже простий і швидкий. Тісто як пух, повітряне та м’яке!

    Пропоную приготувати домашні цукрові булочки з дріжджового тіста. Випічка з дріжджового тіста завжди дуже смачна. Булочки-плюшки за цим рецептом виходять повітряними, пишними, солодкими, з хрусткою скоринкою.

    Фото до рецептом: Булочки-плетінки

    Повітряні, м’які і рум’яні булочки-плетінки приготувати не так складно, як може здатися. Трохи фантазії при формуванні — і зі звичайного дріжджового тіста ви зробите гарну і дуже апетитну випічку. Булочки несолодкі, їх можна подавати замість хліба.

    Фото до рецептом: Булочки

    Булочки родом з дитинства. 🙂

    Швидко і без смаження! Найніжніші пончики (англ. donuts) в духовці — без фритюру! Дуже-дуже повітряні, м’які і пишні пампушки, без начинки. просто смакота!

    Фото до рецептом: Булочки-рулетики з маком

    Люблю випічку до чаю, а рум’яні булочки-рулетики з маком — і поготів!

    Фото до рецептом: Французькі булочки

    Такі пишні хрусткі булочки в європейських країнах традиційно подають до сніданку з маслом і джемом. У нас їх зазвичай називають французькими булками.

    Фото до рецептом: Здобні булочки з начинкою з сиру, згущеного молока і горіхів

    Пропоную вам приготувати неймовірно м’які, ніжні і повітряні булочки з дріжджового тіста з начинкою з сиру, вареного згущеного молока і горіхів. Додавання кориці в начинку робить булочки дуже ароматними. Готуються вони просто, за принципом всім відомих булочок-ролів, а сирно-карамельна начинка настільки смачна, що через 20 хвилин від булочок не залишиться і сліду!

    Фото до рецептом: Дріжджові булочки з сиром і курагою

    М’які і повітряні булочки із здобного дріжджового тіста і сирної начинки з додаванням кураги — затишна домашня випічка до чаю! Тісто замішується швидко, а формування "завитків" не вимагає ніяких особливих навичок. Сирної начинки не дуже багато, але завдяки тому, що шари тесту тонкі, вона чітко відчувається між ними, а шматочки кураги виступають приємним бонусом.

    Фото до рецептом: Цибулеві пампушки з горохом і свіжою зеленню

    Якщо вам цікава альтернатива традиційним часниковим пампушок, спробуйте приготувати цибульні. За рахунок додавання в тісто вареного гороху і смаженої цибулі пампушки виходять дуже цікавими на смак. На відміну від звичних нам часниковий цибульний-горохові пампушки змащуються рослинним маслом із зеленню (кропом і петрушкою) і обсмаженою цибулею. Такі пампушки відмінно доповнять різні перші страви і чудово підійдуть для пісного столу.

    Повітряне, м’яке і легке дріжджове тісто без яєць і молока! Апетитні сосиски в тісті люблять як дорослі, так і діти! З’їдаються дуже швидко!

    Фото до рецептом: Булочки

    Булочки з сосисками в вигляді кумедних поросят стануть не тільки прекрасним частуванням для дитячого свята, такі булочки можна приготувати на новорічний стіл 2019, адже символом наступаючого Нового року буде свиня! Сподобаються вони всім, адже випічка виходить не тільки красивою, але ще й смачною! Рекомендую в новорічне меню 2019.

    Фото до рецептом: Новорічний хліб

    Є казково смачні рецепти, а є рецепти, які готувати — одне диво! Сьогодні саме такі булочки. Новорічний хліб! Тонка скоринка, м’які всередині і часниковий аромат. Такі булочки на столі — вже свято! Готуйте на здоров’я!

    Фото до рецептом: Пісні лимонно-медові булочки на вівсяному молоці, з родзинками

    М’які лимонно-медові булочки з родзинками готуються з тіста на рослинному молоці, з додаванням манної крупи. Навіть без коров’ячого молока і яєць такі булочки виходять дуже ніжними, пишними і повітряними — так і тануть у роті. А лимон, мед і родзинки надає таким пісним булочок чудовий аромат і багатий і яскравий смак.

    Фото до рецептом: Булочки

    Дуже швидко до нас наближається рік Жовтого Земляного Собаки, і щоб задобрити трошки цю саму собачку, я вирішила приготувати дріжджові булочки "Забавні собачки". Такі кумедні собачки завжди привертають дітей. При бажанні, дітей можна залучити до цього процесу, і тоді приготування таких булочок стане ще більш забавним, ніж самі собачки.

    Фото до рецептом: Цибулеві булочки

    Коли булочки починають достигати в духовці, розноситься такий апетитний запах випічки і цибулі! Рецепти випічки з сиру, такі як ці булочки, смачні самі по собі, їх можна розрізати і намазати, припустимо, паштетом, а ще булочки з цибулею, випічка на молоці, дуже підходять до густих осінньо-зимовим супів.

    Фото до рецептом: Поповери з сиром і зеленою цибулею

    Простий рецепт поповеров — "вистрибують" булочок — з додаванням сиру чеддер і зелені. Поповери виходять хрусткими зовні і м’якими всередині.

    Фото до рецептом: Гарбузове пампушки з часником і зеленню

    Дріжджові гарбузове пампушки з поливанням з часникової олії з зеленню виходять м’якими, пишними і дуже ароматними. А який у них сонячний колір! Такий відтінок виходить завдяки додаванню в тісто гарбузового пюре. Апетитні гарбузове пампушки чудово доповнять гарячий наваристий домашній борщ, щі і багато інших перші страви.

    Фото до рецептом: Сирні Сконе

    Сирні Сконе — це дуже смачні несолодкі булочки невеликого розміру, виготовлені з тіста на кефірі, з додаванням вершкового масла і тертого твердого сиру. Сконе зверху покриті тоненькою рум’яною скоринкою, а всередині вони дрібнопористі, з насиченим сирним смаком і ароматом. Такі міні-булочки особливо гарні в теплому вигляді.

    Фото до рецептом: Здобні булочки з яблуками і штрейзелем

    Випічка з яблуками актуальна в будь-який час року, адже вона смачна, корисна і доступна. У дріжджових булочках з яблуками і штрейзелем пишна ванільна здоба поєднується з солодкою соковитою начинкою та хрусткою пісочної крихтою, і це просто ідеально! А який аромат панує на кухні!

    Фото до рецептом: Кріпно-часникові булочки до борщу

    Незвичайно м’які й ароматні дріжджові булочки в часниково-кроповому соусі. А з тарілочкою борщу — то, що доктор прописав 🙂

    Фото до рецептом: Здобні булочки з цукром-рафінад і вершковим маслом

    Зовні маленьких дріжджових булочок тоненька хрустка цукрова скоринка, а всередині — цукрова серцевина. В серединку цих акуратних рум’яних пишечек поміщений шматочок цукру-рафінаду на шматочку вершкового масла — під час випічки масло тане, допомагаючи рафінаду розм’якшити, і при надкусиваніі готових булочок він виходить м’яким і вологим, залишаючись при цьому лишитися неушкодженим шматочком. Тісто готових булочок дуже смачне, з вершковою ноткою, а формування дається легко — тісто не липне до рук!

    Котлети в тісті, як раніше. За цим рецептом готується дріжджове тісто, дуже смачне, просто тане в роті, підійде для булочок з будь-якою начинкою.

    У вас сьогодні на обід червоний борщ? Значить рецепт часниковий булочок — це те, що вам потрібно! Пампушки з часником — ідеальне доповнення до борщу.

    Фото до рецептом: Дріжджові булочки

    Проста і смачна дріжджова випічка — м’які і повітряні здобні булочки. Такі симпатичні булочки у вигляді кумедних звіряток, схожих на кроликів, зайчиків або котиків), хороші і до чаю на сніданок, і як симпатичне доповнення для святкового столу.

    Булочки з дріжджового тіста з додаванням імбиру і лимонної цедри, з шоколадною начинкою і цукровим посипанням, — чудова випічка до чаю або кави! Приготування таких булочок не особливо клопітка, а результат обов’язково порадує присутніх за столом.

    Фото до рецептом: Булочки з бринзою (з листкового дріжджового тіста)

    Булочки з листкового дріжджового тіста — це вихід для любителів простої домашньої випічки. Ніякої метушні з тестом, а результат вас дуже порадує. М’які булочки з великою кількістю соковитою та ароматною начинки з бринзи з часником і зеленню будуть з’їдені моментально.

    Гужеро — несолодка випічка з заварного тіста з додаванням сиру. Заварні сирні булочки родом з Франції. Приготувати повітряні Гужеро може кожен в домашніх умовах без особливих зусиль.

    Фото до рецептом: Італійські картопляні булочки

    Продовжуємо знаходити смачні рецепти! Сьогодні з’єднаємо манку і відварну картоплю, але отримаємо не кашу. 🙂 Картопляні булочки до обіду, в італійському стилі! Дуже ароматно і смачно, повторюйте на здоров’я!

    Фото до рецептом: Ароматні пампушки з часником

    Ароматні, пишні пампушки з часником відмінно доповнять ваш обідній стіл. Готувати маленькі булочки просто, потрібно тільки трохи терпіння і часу для приготування тіста. Також потрібно почекати, поки готові пампушки охолонуть, тому що вони так смачно пахнуть, що неможливо втриматися!

    Фото до рецептом: Булочки з карамеллю і лимонадом

    Мої найулюбленіші булочки! Будь день зроблять чарівним — м’які як пух і неймовірно смачні! А фішку з лимонадом придумала сама, дуже давно. Печіть на здоров’я!

    Фото до рецептом: Булочка дорожня

    Дорожня булочка хороша для приготування гамбургерів або інших бутербродів, які можна взяти з собою.

    Фото до рецептом: Булочки з сирного тесту на кефірі, з джемом

    Все геніальне просто. Наприклад, рум’яні сирні булочки з джемом в формі рогаликів робляться просто і виходять дуже смачними. Тісто — дріжджове, готується на кефірі, за рахунок чого всередині булочки дуже м’які і повітряні. А якщо використовувати різні джеми, то кожен раз буде виходити новий смак.

    Фото до рецептом: Сирні Сконе на кефірі

    Сирні Сконе — смачна несолодка домашня випічка з тіста, в якому дуже багато сиру. Готуються Сконе легко, під час випікання тісто добре піднімається і в готовому вигляді має великопористу структуру. А аромат який мегасирний варто під час випічки — словами не передати!

    Фото до рецептом: Здобні булочки

    спечемо булочки "великодні кролики" з соковитою макове-манної начинкою. Тісто на дріжджах, звичайно, потребує часу, але в підсумку наділить булочки супервоздушной текстурою. Випічка виходить дуже смачною і пишною — то, що потрібно до великодніх свят і взагалі. Формування булочок у вигляді великодніх кроликів порадує не тільки маленьких дітей, а й дорослих.

    Фото до рецептом: Здобні булочки

    У цих пишних здобних булочках з’єднані найсмачніші з усіх можливих компонентів солодких начинок — мак, яблука, родзинки, коньяк і манка. Смак і текстура начинки просто не може не сподобатися! Дріжджове тісто — м’яке і еластичне, а готові булочки довго не черствіють.

    Фото до рецептом: Часникові пампушки

    При всій моїй любові до борошняного, хліб в магазині купуємо дуже рідко. Печемо свій, домашній хліб або булочки замість хліба. Рецепт пампушок простий і смачний, пропорції можете збільшити, щоб вийшло більше! Сьогодні ароматний варіант — часникові пампушки! Ви здивуєтеся, як це легко і смачно!

    Фото до рецептом: Здобні булочки-завитки з полуницею

    Ці булочки з полуницею неймовірно яскраво і апетитно виглядають. В основі — дуже ніжне здобне дріжджове тісто, яке розкочується в тонкий пласт. Після того як викладається полунична начинка, тісто скручується в рулет і ріжеться на рівні шматочки. Випікаються булочки-завитки у формі, і виходить щось типу відривного пирога. дуже привабливо. А як це смачно!

    Фото до рецептом: Булочки з сиром, в сметанному заливанні

    Булочки з сиром, в сметанному заливанні, виходять дуже смачними і ароматними. Завдяки сметанною заливанні поверхню у булочок ніжна і соковита!

    Фото до рецептом: Сирні булочки на пиві

    Булочки за цим рецептом готуються з дріжджового тіста на пиві, з додаванням сиру і меду. результат неймовірний! Булочки виходять ароматними, пишними, м’якими всередині і з рум’яною скоринкою зовні. Такі сирні булочки на пиві смачні самі по собі, а також прекрасно підходять до перших страв замість хліба.

    Фото до рецептом: Сосиски в тісті по-новому, з кетчупом і сиром

    Нова версія сосисок в тісті, які нагадують хот-доги, — це повітряна булочка з дріжджового тіста, в якій потопає сосиска. Кетчуп, сир і рубаний кріп роблять сосиски в тісті ще смачніше. Дуже цікава формування цієї випічки: тісто не просто розкочується в корж, а згортається в рулетик, і сосиски не загортається в тісто, а викладається зверху і в готовому вигляді виявляється на "подушечці".

    новинка! Приголомшливо повітряні здобні булочки з хрусткою крихтою. Найсмачніше здобне тісто! Домашні булочки з родзинками виходять м’які, листкові всередині, з хрусткою скоринкою, ароматні і дуже смачні.

    Фото до рецептом: Молочні поповери з ароматом чаю

    Рецепт ароматних і ніжних вистрибують булочок поповеров (popovers). Тісто для булочок готується на молочному відварі чаю.

    Фото до рецептом: Філіппінська хліб (пандесал)

    Додаю сухарі — і отримую ідеальні булочки. Перед тим як поділитися з вами, готував ці булочки два дні поспіль! І вдома ще просять, дуже смачне тісто! Вершковий аромат, ніжний м’якуш і хрустка скоринка! Гарні як гарячими, так і холодними! Повторіть, якщо не вірите. 🙂

    Фото до рецептом: Сирні булочки з сиром, ковбасою і беконом

    Цікавий рецепт булочок, сирне тісто для яких замішується з додаванням сиру, копченого бекону і вареної ковбаси. Оскільки тісто не дріжджове і не вимагає часу на підйом, закусочні булочки готуються швидко, а виходять м’якими, смачними і дуже ароматними.

    Фото до рецептом: Пампушки часникові

    Пампушки з часником і зі смаком салямі.

    При приготуванні хлібобулочних виробів, поряд з пшеничним борошном, використовують інші злаки. Пропонуємо вам рецепт дуже смачних булочок з вівсяними пластівцями.

    Фото до рецептом: бездріжджовий булочки на сметані, з кукурудзою, сиром і зеленою цибулею

    М’які булочки на сметані готуються швидко і просто. Для більш цікавого смаку, виду і текстури булочок в тісто втручається консервована кукурудза, подрібнений зелений лук і шматочки сиру. Подати ці закусочні несолодкі булочки можна до першої страви або з чашкою чаю або кави. Також можна взяти їх в якості перекусу в школу або на роботу.

    Фото до рецептом: Здобні рогалики з сирно-манним кремом і цукатами

    Приготуйте для своїх домашніх дріжджові рогалики з сирно-манним кремом з цукатами — захват забезпечений! Готова випічка дуже повітряна, з ніжним ароматним кремом, який тане в роті. Часу знадобиться багато, так як дріжджове тісто вимагає тривалої вистоювання, але результат досягнуто не зможе вам не сподобатися.

    Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

    Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

    Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

    LiveInternetLiveInternet

    • Реєстрація
    • Вхід

    Рубрики

    • ВИПІЧКА (2470)
    • Пироги солодкі (515)
    • Печиво (356)
    • Пироги несолодкі (305)
    • Булочки солодкі (283)
    • Пиріжки (272)
    • Кекси (164)
    • Булочки несолодкі (109)
    • Піца (95)
    • Паски і паска, крашанки (93)
    • Чебуреки (83)
    • Коржі (69)
    • Хліб, булка (69)
    • Кекси не солодкі (40)
    • Хачапурі (37)
    • Вафлі (16)
    • Підбірка випічки (7)
    • САЛАТИ (1119)
    • Салати з птиці (296)
    • Салати м’ясні (210)
    • Салати без м’яса (160)
    • Салати з крабових паличок (120)
    • Збірки салатів (110)
    • Салати з рибою і морепродуктами (100)
    • Салати з грибів (64)
    • Салати з оселедцем (59)
    • Салати з печінкою тріски (37)
    • Салати з креветками (21)
    • Салати зі шпротами (19)
    • ОВОЧІ (1114)
    • Картопля (360)
    • Кабачки, патисони (242)
    • Баклажани (201)
    • Капуста (136)
    • Помідори (48)
    • Овочевий мікс (36)
    • Болгарський перець (36)
    • Овочеві торти (24)
    • Цвітна капуста (21)
    • Буряк (17)
    • Огірки (11)
    • Підбірка овочевих страв (4)
    • Квасоля стручкова (4)
    • Брокколі (4)
    • Кукурудза (2)
    • Гарбуз (1)
    • Брюссельська капуста (1)
    • КОНСЕРВУВАННЯ (одна тисяча сімдесят один)
    • Помідори (214)
    • Огірки (144)
    • Баклажани (143)
    • Аджика, кетчуп, соуси (133)
    • Підбірка консервації, різні овочі, заправки (122)
    • Кабачки, патисони (95)
    • Перець (82)
    • Салати (48)
    • Лечо (46)
    • Гриби (41)
    • Асорті (27)
    • Часник, цибуля (16)
    • Кавуни (4)
    • ПТАХ (975)
    • Курка (849)
    • Індичка (52)
    • Субпродукти птиці (50)
    • Качка (31)
    • Гусь (2)
    • М’ЯСО (809)
    • Яловичина, телятина (422)
    • Свинина (289)
    • Субпродукти (90)
    • Баранина (36)
    • Кролик (11)
    • М’ясні вибірки (5)
    • Торти та тістечка (794)
    • Торти (437)
    • Тістечка та рулети (161)
    • Торти без випічки (68)
    • Бісквіт (64)
    • Креми, глазурі і просочення для тортів (56)
    • Чизкейки (19)
    • Мастика для тортів (4)
    • ЗАКУСКИ (781)
    • Холодні закуски (253)
    • Гарячі закуски (193)
    • Бутерброди, грінки, канапе, сухарики (114)
    • Паштети і намазки (97)
    • Закусочні торти (56)
    • Холодець, холодець (44)
    • Рулети з лаваша і начинки (36)
    • Бургери, шаверма, хот-доги (15)
    • Масло складене (5)
    • В’язання спицями (753)
    • Светри, пуловери, жакети спицями (332)
    • Візерунки спицями (240)
    • Уроки в’язання спицями (75)
    • Шкарпетки спицями (70)
    • Шарфи, манишки, снуди спицями (29)
    • Шапки і рукавиці спицями (21)
    • КУХНЯ НАРОДІВ СВІТУ (727)
    • Різна зарубіжна кухня (198)
    • Китайська кухня (120)
    • Грузинська кухня (100)
    • Корейська кухня (100)
    • Італійська кухня (49)
    • Турецька кухня (42)
    • Японська кухня (30)
    • Тайська кухня (26)
    • Узбецька кухня (26)
    • Азербайджанська кухня (21)
    • Вірменська кухня (10)
    • Індійська кухня (8)
    • ВІДЕО-РЕЦЕПТИ (550)
    • РИБА (463)
    • Страви з риби (273)
    • Солона і копчена риба (145)
    • Морепродукти (39)
    • Оброблення риби (6)
    • Консервована риба (3)
    • СУПИ (410)
    • Супи (380)
    • Супи холодні (30)
    • М’ЯСНІ ВИРОБИ (393)
    • Сало і грудинка (103)
    • Рулька (81)
    • Ковбаси і сосиски (77)
    • Бажання і шинка (73)
    • Балик з птиці (23)
    • Балик м’ясної (22)
    • Тушонка (11)
    • В’ялене і копчене м’ясо (11)
    • ДЕСЕРТИ (380)
    • Десерти (196)
    • Цукерки (80)
    • Морозиво (49)
    • Желе, мармелад, мус (31)
    • Згущене молоко, сироп (17)
    • Зефір (11)
    • Підбірка десертів (7)
    • ПОЗА ТЕМИ (289)
    • Всячина (113)
    • Кіно (40)
    • Книги (39)
    • Гумор (29)
    • Складання моделі автомобіля ГАЗ М21 (25)
    • Приватне (20)
    • Для комп’ютера (10)
    • Домашні тварини (7)
    • НАПОЇ (249)
    • Напої для здоров’я (74)
    • Наливки, настойки, вино (68)
    • Чай, кава, шоколад (64)
    • Лимонад і соки (24)
    • Коктейлі безалкогольні (21)
    • Коктейлі алкогольні (11)
    • Квас (10)
    • ПОЛЕЗНОСТИ НА КУХНІ (246)
    • Корисні поради (172)
    • Спеції та приправи (42)
    • Прикраса і оформлення страв (34)
    • Сервіровка (2)
    • ВАРЕННЯ і компот (245)
    • Слива (50)
    • Яблука (35)
    • Диня (17)
    • Кавуни (16)
    • Збірки компотів та варення (16)
    • Смородина (13)
    • Вишня, черешня (13)
    • Апельсини, мандарини (13)
    • Агрус (13)
    • Абрикоси (11)
    • Малина (11)
    • Полуниця (8)
    • Персики (7)
    • Груша (7)
    • Виноград (6)
    • М’ята (5)
    • Горобина (4)
    • Банани (3)
    • Ревінь (1)
    • Чорниця (1)
    • Обліпиха (1)
    • ТІСТО (237)
    • Тісто дріжджове (82)
    • Оброблення тіста (33)
    • Тісто бездріжджове (27)
    • Тісто листкове (26)
    • Тісто пельменное, для вареників (21)
    • Поради по тесту (18)
    • Підбірка тесту (16)
    • Тісто для піци (15)
    • Тісто сирне (8)
    • Тісто пісочне (8)
    • Тісто філо (6)
    • Тісто заварне (5)
    • СОУСИ, ЗАПРАВКИ і маринадів (224)
    • Соління і квашення (193)
    • Капуста (86)
    • Огірки (37)
    • Баклажани (28)
    • Помідори (20)
    • Підбірка солінь (11)
    • Кабачки (8)
    • Перець (2)
    • Часник (1)
    • Асорті (1)
    • Буряк (1)
    • МЛИНЦІ (177)
    • СТРАВИ З КРУП І бобові (175)
    • ЗДОРОВ’Я ТА КРАСА (161)
    • СИР І МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ (143)
    • Сирні запіканки (71)
    • Сирники (57)
    • Приготування молочних продуктів (16)
    • Макарони, ЛАЗАНЬЯ (138)
    • ГРИБИ (136)
    • РІЗНІ добірку рецептів (135)
    • ЯЙЦЯ І омлет (132)
    • СИР (128)
    • Приготування сиру (78)
    • Страви з сиром (51)
    • ПЕЛЬМЕНИ, МАНТИ, ВАРЕНИКИ (91)
    • ШАШЛИКИ, ГРИЛЬ, КОПЧЕННЯ, БАРБЕКЮ (80)
    • ФРУКТИ І ЯГОДИ (71)
    • ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДОМА (67)
    • Корисні поради для дому (33)
    • Зроби сам (31)
    • ДІЄТИЧНЕ ХАРЧУВАННЯ (66)
    • ДІЄТИ (50)
    • САД ТА ГОРОД ДОМА (45)
    • ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДАЧІ (42)
    • Ідеї ​​для дачі (34)
    • Город (6)
    • Корисні поради для дачі (3)
    • В’язання гачком (39)
    • Уроки в’язання гачком (25)
    • Візерунки гачком (13)
    • СТРАВИ ДЛЯ Мультиварки (35)
    • Страви в горщиках (31)
    • КУЛІНАРНІ САЙТИ (26)
    • СТРАВИ В рукаві для запікання (7)
    • Страв для мікрохвильові печі (3)

    Відео

    Підняло настрій)) 13.11.2017 —> Дивились: 891 (0)

    Пошук по щоденнику

    Підписка по e-mail

    Статистика

    обрана рубрика булочки несолодкі.

    • 1 запис сподобалася
    • 0 процитували
    • 0 зберегли
    • 0Додати до цитатника
    • 0Зберегти в посилання

    пампушки

    пампушки!

    Пампушки, пампушки … Щось в цьому слові веселе, завзяте, але одночасно і дуже тепле, домашнє. У мене було два рецепта цих ароматних булочок, але недавно з’явився третій. Всі рецепти прості, дуже гарні, тому вирішила поділитися всіма трьома. Можна вибирати за настроєм, бажанням, калорійності або антікалорійності. Пампушки хороші адже не тільки до борщу, але і до будь-якого іншого супу. З них можна робити дуже привабливі сендвічі, які чудово виглядають на фуршетном столі або на пікніку.

    • запис сподобалася
    • 0 процитували
    • 0 зберегли
    • 0Додати до цитатника
    • 0Зберегти в посилання

    Швидкі хлібні булочки

    швидкі хлібні булочки — магазинну випічку за пояс заткнуть!

    Останнім часом хлібобулочних виробів на прилавках магазинів і супермаркетів хоч відбавляй. Ось тільки їх якість особисто мене не завжди влаштовує. Буває, купиш м’який і ароматний батон хліба, а на наступний день він вже зовсім не такий, як напередодні, від вчорашньої свіжості і смаку не лишилося й сліду. З цієї причини, коли є вільний час, намагаюся пекти хліб сама. І, скажу вам, різниця, що називається, у наявності. Тим більше, нещодавно сестра підказала чудовий домашній рецепт приготування хлібних булочок, який тепер мене часто виручає. Печуться такі булочки з швидкого тесту — так, так, не дивуйтеся, — таке можливо! Всього-то годину роботи, і результат порадує всю родину!

    Такі швидкі булочки відмінно замінюють хліб, а якщо доповнити їх, скажімо, домашнім варенням, то і солодку випічку за пояс заткнуть!
    Настійно рекомендую спробувати!

    Ссылка на основную публикацию