Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка Укрпоштою 40 грн.
Бразильський сирний хліб (pão de queijo).
22 березня 2011, 00:42
інгредієнти
- ст. 250 мл.
- яйце 1 шт. (Кімнатної температури).
- олія оливкова 1/3 ст. (Або будь-який пісне)
- молоко 2/3 ст.
- тапиока крохмаль (вона ж мука) 1 1/2 ст.
- сир будь твердих сортів 1/2 ст.
- сода 1 ч.л.
- сіль 0,5 ч.л.
Покроковий рецепт приготування
Збити яйце з сіллю.
Продовжуючи збивати додати оливкове масло (якщо збиваєте блендером, то збивайте на малих обертах)
Потім додаємо молоко, збиваємо.
Далі додаємо просіяний з содою крохмаль тапиоки і збиваємо до однорідної маси.
В кінці додаємо натертий сир і добре перемішуємо з тестом.
Змастити форми для маффінів вершковим маслом (щедро)
Заповнити комірки маффинов на половину тестом.
Випікати в розігрітій до 200Ц духовці 15-20 хвилин.
Бразильський сирний хліб
Бразильський сирний хліб (Pao de Queijo) походить від африканських рабів працювали на видобутку корисних копалин в Бразилії. Звичайна борошно в тому регіоні була великою рідкістю (і розкішшю), тому місцеве населення стало працювати з коренем маніоки. Правда, продукт отримується з нього — щось середнє між борошном і крохмалем (причому, ближче до другого). Сиру тоді теж не було, обходилися без нього. Але з часом життя налагодилося, кількість продуктів збільшилася і зараз Pao de Queijo — візитна картка Бразилії.
Інгредієнти для «Бразильський сирний хліб»:
- Тапіока — 170 г
- Молоко — 160 мл
- Оливкова олія — 80 мл
- Яйце куряче — 1 шт
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Моцарелла — 85 г
- Пармезан — 25 г
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 16
Харчова та енергетична цінність:
| готової страви | |||
| ккал 1900.6 ккал |
білки 38.5 г |
жири 127.1 г |
вуглеводи 157.7 г |
| порції | |||
| ккал 118.8 ккал |
білки 2.4 г |
жири 7.9 г |
вуглеводи 9.9 г |
| 100 г страви | |||
| ккал 322.1 ккал |
білки 6.5 г |
жири 21.5 г |
вуглеводи 26.7 г |
Рецепт «Бразильський сирний хліб»:
Для бразильського сирного хліба необхідно взяти саме борошно (часто вона називається "крохмаль") Тапиоки, а не кульки, які можна зустріти в продажу.
Сир потрібно м’який (наприклад, моцарелла) і твердий (наприклад, пармезан).
У каструлю налити молоко, додати масло, сіль і довести до кипіння.
Вимкнути вогонь, додати борошно, замісити тісто.
Додати яйце, вмішати його в тісто.
Змочити руки водою і зліпити кульки. Викласти їх на деко. Випікати 15-20 хвилин, при 180 градусах, до золотистої скоринки.
Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!
Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!
Поділитися рецептом з друзями:
| BB-код для вставки: BB-код використовується на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal |
Як це буде виглядати?
Бразильський сирний хліб
Бразильський сирний хліб (Pao de Queijo) походить від африканських рабів працювали на видобутку корисних копалин в Бразилії. Звичайна борошно в тому регіоні була великою рідкістю (і розкішшю), тому місцеве населення стало працювати з коренем маніоки. Правда, продукт отримується з нього — щось середнє між борошном і крохмалем (причому, ближче до другого). Сиру тоді теж не було, обходилися без нього. Але з часом життя налагодилося, кількість продуктів збільшилася і зараз Pao de Queijo — візитна картка Бразилії.
Схожі рецепти
хліб "плетене сонечко" для сімейного сніданку
- 70
- 93
- 1405
Німецький десертний хліб
- 39
- 220
- тисяча дев’ятсот вісімдесят вісім
Хліб на паличці
- 33
- 44
- 4812
Хліб з декількох видів борошна
- 25
- 64
- 9260
Житньо-цільнозернові хлібці
- 39
- 219
- 6560
Фокачо по-італійськи
- 23
- 141
- 6066
Сільський пшеничний хліб "зерняткових"
- 28
- 75
- 1246
хліб білий
- 74
- 68
- 5431
Білоруська хала
- 95
- 217
- 4018
Коментарі та відгуки
- Усе
- Питання за рецептом
- Відгуки
15 листопада 2020 року Sassy #
15 листопада 2020 року kr_andr # (автор рецепта)
28 жовтня 2020 року Ірушенька #
28 жовтня 2020 року karina 27 #
Залишити коментар або відгук про рецепт
Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.
Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:
Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.
Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.
Це може статися в результаті:
- Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
- Ваш браузер не підтримує cookies
Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.
ID посилання: # e9c6a050-abde-11eb-b9c9-538c9dc480d2
