Белоніка рецепт хліба

LiveInternetLiveInternet

  • Реєстрація
  • Вхід

Мітки

Рубрики

  • БЛОГИ І САЙТИ (7)
  • ВСЕ ПРО LI.RU (1)
  • ВИСТАВКИ ФЕСТИВАЛІ (9)
  • ВИШИВКА (54)
  • ВИДИ швів (4)
  • ВИШИВКА стрічками (1)
  • ВИШИВКА СЮЖЕТІВ (26)
  • Сашик (2)
  • ШВИ ДЕКОРАТИВНІ (19)
  • ВЯЗАНИЕ (5)
  • Головні убори (34)
  • ВЯЗАНИЕ ГОЛОВНИХ УБОРІВ (7)
  • ДЕКОРУВАННЯ (13)
  • Банти (1)
  • Помпонами (1)
  • Джинси (5)
  • Домоведення (47)
  • ВСЕ В ДЕЛО (6)
  • КОВРИКИ (2)
  • Шиємо, в’яжемо тапочки (17)
  • Шиємо носочки (5)
  • ЗДОРОВ’Я (18)
  • ІНДПОШИВ (101)
  • Викрійки (11)
  • ЖІНОЧА ЛЕГКА ОДЯГ (5)
  • КУРТКИ ЖИЛЕТИ (11)
  • МАЛЕНЬКІ ХИТРОЩІ В ШИТТЯ (27)
  • МАЙСТЕРНЯ кравчиня (9)
  • Перероблення одягу (7)
  • ПОРТНОЙ БЛОГ (4)
  • САЙТИ БЛОГИ МАЙСТРІВ (12)
  • ІНОЗЕМНІ МОВИ (2)
  • ІСТОРИЧНІ ПИТАННЯ (1)
  • КІНО (1)
  • КОМП’ЮТЕРНА ГРАМОТНІСТЬ (9)
  • КУЛІНАРІЯ (173)
  • МЛИНЦІ (6)
  • СТРАВИ З КРУП (2)
  • СТРАВИ З ПТАХА (13)
  • БУЛОЧКИ (8)
  • ВАРЕНИКИ (1)
  • Ватрушки (2)
  • ГРИБИ (7)
  • Запіканка (9)
  • З лаваша (2)
  • Кекс (1)
  • МАЙСТРА КУЛИНАРИИ І НЕ ТІЛЬКИ (5)
  • М’ЯСО (18)
  • ОВОЧЕВІ СТРАВИ (7)
  • ПЕЧИВО, ПРЯНИКИ (22)
  • ПИРОГИ, коржі (33)
  • ПІЦА (8)
  • ПРИПРАВИ (2)
  • РИБА (10)
  • САЛАТИ (1)
  • СОЛОДОЩІ (4)
  • СОУСИ (3)
  • СУПИ (1)
  • ТІСТО (9)
  • ТОРТ (5)
  • ХЛІБ (5)
  • ЯЄЧНІ СТРАВИ (1)
  • Клаптиків шиття (996)
  • DIY підручник (9)
  • ANN WOOD (4)
  • Аплікація (44)
  • Аплікація ЦВЕТОЧНАЯ (24)
  • АРТ квілт (1)
  • БЕЗ ЧОГО ШИТИ МОЖНА (2)
  • БЛОГ ЗІНА КИТАЙ (4)
  • БЛОГИ (13)
  • БЛОКИ (94)
  • ВІДЕО (66)
  • ВІДЕО Kaye Wood (4)
  • ВІДЕО ВАЛЕНТИНИ Букеева (2)
  • ВІДЕО МІССУРІ (24)
  • ВІДЕО Елеонора (1)
  • Джинси (7)
  • ЖУРНАЛИ І КНИГИ (66)
  • ЗІРКИ (5)
  • ІГРАШКИ (48)
  • ІМЕНА (113)
  • ЙОКО Саїто (2)
  • КАДЕЙДОСКОПИ (1)
  • КОВРИКИ (4)
  • Короб КОРЗИНИ (4)
  • Косметички Гаманці (74)
  • КОТИ (4)
  • Крейзі (6)
  • КУХНЯ (31)
  • Клаптикового ДРІБНИЦЯ (41)
  • Клаптикового ОДЯГ (1)
  • Клаптикового СКУЛЬПТУРА (6)
  • МАЛЕНЬКІ ХИТРОЩІ (11)
  • МАЙСТЕР-КЛАСИ (94)
  • МАЙСТРА клаптикового шиття (2)
  • МОЇ РОБОТИ (1)
  • Огризко (3)
  • Органайзер (2)
  • ОРИГАМИ (17)
  • ПАННО (17)
  • ПОКРИВАЛА, ПЛЕДИ, ПОДУШКИ (28)
  • Печворк (66)
  • РАЗРЕЗАЛКІ (30)
  • СЕРВЕТКИ, ДОРОЖКИ (33)
  • СОВИ (3)
  • Стежка (6)
  • СУМКИ (217)
  • СУМКИ АКСЕСУАРИ ДЛЯ СУМОК (3)
  • СУМКИ слав (1)
  • СУМКИ ТИПУ АВОСЬКА (23)
  • СУМКИ, косметички, гаманці DIY Підручник (11)
  • Сумковою СПРАВ МАСТРЕА (24)
  • ТЕХНІКИ клаптикового шиття (28)
  • КВІТИ (3)
  • ШИТТЯ ПО ПАПЕРІ (3)
  • ЕТНОС (1)
  • ЯПОНСЬКЕ (37)
  • МАГАЗИНИ (6)
  • МАГАЗИН рукодільних (2)
  • МЕХ (1)
  • МУЗИКА (43)
  • ФАРБУВАННЯ ТКАНИН (1)
  • Плетіння (44)
  • Плетіння з мотузки (6)
  • Плетені з ГАЗЕТ (2)
  • Плетені з СТРІЧОК (3)
  • Плетіння з ниток (7)
  • Плетені з ТКАНИНИ (14)
  • ПОДЕЛКИ (5)
  • Прибамбаси ДЛЯ ШИТТЯ (10)
  • Радіоспектакль, АУДІОКНИГА (1)
  • Рукавичка рукавиці СВОЇМИ РУКАМИ (1)
  • ПОСИЛАННЯ (2)
  • ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ПИТАННЯ (1)
  • ТЕХНІКИ І ТЕХНОЛОГІЇ (93)
  • Бейко (16)
  • Боро (1)
  • ХИТРОЩІ ШВЕЙНОЇ МАШИНКИ (3)
  • ТРАФАРЕТИ (0)
  • ФІЛЬМИ (1)
  • ХУДОЖНИКИ (19)
  • Фотохудожник (3)
  • КВІТИ (7)
  • КВІТИ З СТРІЧОК (4)
  • КВІТИ з ниток (1)
  • КВІТИ З ТКАНИНИ (2)
  • ЦЕ ЖИТТЯ (2)

Цитатник

Quilter’s World Special Edition Late Winter 2020 2 3 4 5 6 7 .

Компактна стеганая сумка з ручками і регульованим ремінцем. Дуже хороша дорожня сумочка! Е.

Печворк №2 2020 Журнал пропонує модні ідеї для домашньої творчості. видання дозволяє&nbsp.

мк пошиття сумки від Олени Корнєєвої (дуже докладний) Як зшити шкіряну сумку .

Художня машинна стібка.Галина Краснікова Художня машинна стібка.Галина До.

про найпростіший і самий чудовий у всесвіті хліб!)

ось тут той самий ролик https: // www.youtube.com / watch?v = 13Ah9ES2yTU, з якого почалося захоплення хлібом у безлічі сучасних пекарів, не побоюся цього слова)
цей хліб вимагає мінімум знань, мінімум зусиль і дає максимальний результат для настільки нечисленних рухів тіла! його основна відмінність від інших, в тому, що його не треба вимішувати, т.е. абсолютно. просто з’єднати борошно (звичайну, нашу, хлібопекарську з найближчого магазина), воду, сіль і крапельку дріжджів. накрити миску і залишити при кімнатній температурі на 10-12 годин. все) час саме зробить всю роботу з розвитку клейковини. потім тісто треба сформувати, дати підійти і випікати в товстостінній посудині з кришкою, які треба попередньо добряче прогріти. ну і все) чудовий хліб в європейському стилі, як я його називаю, готовий!
значиться вчора я зробила наступне: в 3-х літрову миску просіяла 500г борошна (нашої, російської, хлібопекарської), змішала її з дрібкою дріжджів (Саф момент) (ваги мої відмовилися зважити таку кількість, нууу, думаю, може, порядку 1г., нехай буде чверть чайної ложки), додала 10г. солі і просто рукою розмішати. потім влила 400мл. води і продовжуючи помішувати просто поєднала інгредієнти. накрила миску і залишила на 12 годин при кімнатній температурі.
сьогодні не полінувалася, розшукала свою форму важкенну товстостінну форму для запікання паштетів) і прикинула, що зроблю дві довгих хлібина. посипала робочу поверхню цільнозерновий борошном (можна звичайної, через брак), обережно перемістила тісто на цю поверхню і розділила його на дві частини, трохи подрастянув їх в дину. взяла лляне рушник, теж його борошном гарненько присипала-притерлися і на нього акуратно перенесла свої тестяние заготовки.
включила духовку на максимум і поставила в неї форму, в якій передбачала випікати. а через тридцять хвилин опустила в неї першу заготовку. намагалася опускати так, щоб поверхня, яка була зверху, виявилася на дні. так пори краще розподіляться. накрила кришкою і в духовку відправила. через 25 хвилин кришку зняла, температуру в духовці трохи знизила і допікала вже з відкритою кришкою. хвилин 15 ще. і готово!)

і ось він мій ошатний))

бувало так, що у мене не було часу на попередні розстоєчні справи, або борошно виявлялася слабкою і заготовки явно не тримали б форму, в таких випадках просто виливала тісто в розпечену каструлю. інше аналогічно) і все одно виходив прекрасний хліб) якщо буває лінь возитися з каструлею, то формую чіабатінкі (приблизно як на фотке з двома тестяная заготівлях) відразу на пек. папері і випікаю на попередньо расскалённой плоскою чавунній сковороді, перевернувши її догори дном, таким чином вона замінює мені камінь)
Кароче! варіантів маса! головне почати! чого я всім бажаю)

можливо, дещо сумбурно, вибачте. поспішаю. інакше потім полінуюся. посилання на оригінал дала, фууух, кажись, все)

всім готова допомогти, на всі питання готова відповісти. )
вдалою випічки!

хліб без вимішування

ось тут той самий ролик https: // www.youtube.com / watch?v = 13Ah9ES2yTU, з якого почалося захоплення хлібом у безлічі сучасних пекарів, не побоюся цього слова)
цей хліб вимагає мінімум знань, мінімум зусиль і дає максимальний результат для настільки нечисленних рухів тіла! його основна відмінність від інших, в тому, що його не треба вимішувати, т.е. абсолютно. просто з’єднати борошно (звичайну, нашу, хлібопекарську з найближчого магазина), воду, сіль і крапельку дріжджів. накрити миску і залишити при кімнатній температурі на 10-12 годин. все) час саме зробить всю роботу з розвитку клейковини. потім тісто треба сформувати, дати підійти і випікати в товстостінній посудині з кришкою, які треба попередньо добряче прогріти. ну і все) чудовий хліб в європейському стилі, як я його називаю, готовий!
значиться вчора я зробила наступне: в 3-х літрову миску просіяла 500г борошна (нашої, російської, хлібопекарської), змішала її з дрібкою дріжджів (Саф момент) (ваги мої відмовилися зважити таку кількість, нууу, думаю, може, порядку 1г., нехай буде чверть чайної ложки), додала 10г. солі і просто рукою розмішати. потім влила 400мл. води і продовжуючи помішувати просто поєднала інгредієнти. накрила миску і залишила на 12 годин при кімнатній температурі.
сьогодні не полінувалася, розшукала свою форму важкенну товстостінну форму для запікання паштетів) і прикинула, що зроблю дві довгих хлібина. посипала робочу поверхню цільнозерновий борошном (можна звичайної, через брак), обережно перемістила тісто на цю поверхню і розділила його на дві частини, трохи подрастянув їх в дину. взяла лляне рушник, теж його борошном гарненько присипала-притерлися і на нього акуратно перенесла свої тестяние заготовки.
включила духовку на максимум і поставила в неї форму, в якій передбачала випікати. а через тридцять хвилин опустила в неї першу заготовку. намагалася опускати так, щоб поверхня, яка була зверху, виявилася на дні. так пори краще розподіляться. накрила кришкою і в духовку відправила. через 25 хвилин кришку зняла, температуру в духовці трохи знизила і допікала вже з відкритою кришкою. хвилин 15 ще. і готово!)

і ось він мій ошатний))

бувало так, що у мене не було часу на попередні розстоєчні справи, або борошно виявлялася слабкою і заготовки явно не тримали б форму, в таких випадках просто виливала тісто в розпечену каструлю. інше аналогічно) і все одно виходив прекрасний хліб) якщо буває лінь возитися з каструлею, то формую чіабатінкі (приблизно як на фотке з двома тестяная заготівлях) відразу на пек. папері і випікаю на попередньо расскалённой плоскою чавунній сковороді, перевернувши її догори дном, таким чином вона замінює мені камінь)
Кароче! варіантів маса! головне почати! чого я всім бажаю)

можливо, дещо сумбурно, вибачте. поспішаю. інакше потім полінуюся. посилання на оригінал дала, фууух, кажись, все)

всім готова допомогти, на всі питання готова відповісти. )
вдалою випічки!

Ссылка на основную публикацию