Банановий хліб в хлібопічці рецепт

Мій банановий хлібець (випічка в хлібопічці)

Рецептик дуже простий і виходить завжди

Вода — 220 мл
Олія (соняшникова або оливкова) — 2 ст. л.
Сіль — 1,5 ч. л.
Цукор — 1,5 ст. л.
Дріжджі — 2 ч. л.
Борошно пшеничне — 700 г (ложу 2ст.+1 / 3ст., стакан на 300 мл)
Банан (розім’яти виделкою) — 1 шт.
Все закладаю одночасно, в наведеному вище порядку.

Режим — «Французький хліб»
колір скоринки — "Середня"
Розмір буханки — 1 кг

Присмак банана не відчувається, тільки трішки запах. Хліб не солодкий.
Нашій сім’ї припав дуже до смаку цей хлібець.
Хлебопечка у нас "ORION OBM-27G ".

Маленька хитрість: в процесі замісу (НЕ ВИПІЧКИ!) Підглядав в хлібопічку і якщо бачу, що по куточками залишилося хоч трохи борошна, що не зібралася в замішують хлебопечкой колобок, то дерев’яною лопаткою акуратно її сошкребаю зі стеночек форми і куточків (де залишилася борошно) до основного колобку — і все (Це не я така розумна, це я десь на форумах вичитала такий святкує і ділюся з вами, може кому стане в нагоді теж)

Банановий хліб — незвичайні рецепти смачної домашньої випічки

Банановий хліб - незвичайні рецепти смачної домашньої випічки

Якщо ви ще не пробували банановий хліб, поспішайте заповнити прогалину і приготуйте ласощі власноруч будинку. Вам поза всяких сумнівів припаде до душі приголомшливий аромат і ненав’язливий м’який смак подібної випічки, оформити яку не складе особливих труднощів.

Як приготувати банановий хліб?

Банановий хліб — рецепт простий і швидко реалізований. Для його виконання знадобляться доступні, бюджетні продукти і зовсім небагато вільного часу. Численні варіації дадуть можливість кожен раз насолоджуватися свіжої новинкою, а правильні поради допоможуть зробити результат бездоганним.

  1. Для приготування хліба потрібно використовувати переспілі банани, які додадуть випічці максимально насичений аромат і смак.
  2. Тісто може бути здобним або пісним, дріжджовим або оформленим з додаванням розпушувачів.
  3. Особливо смачний банановий хліб з горіхами, сухофруктами або іншими добавками.

Банановий хліб — рецепт в духовці

банановий хліб

Далі ви дізнаєтеся, як спекти банановий хліб в духовці по простому базовому рецептом. Оцінивши автентичний смак ласощі, можна приступати до адаптації технології під свої переваги: ​​зменшити або збільшити кількість цукру, додати обсмажені і подрібнені волоські горіхи, арахіс, фундук, або сухофрукти.

  • банани — 4 шт.;
  • масло вершкове — 150 г;
  • цукор — 150 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • розпушувач — 1 ч. ложка;
  • борошно — 200 г;
  • сіль — щіпка.
  1. Розминають бананову м’якоть товкачем, змішують з розтопленим маслом.
  2. Додають розпушувач, збите з цукром яйце, сіль і борошно.
  3. Перекладають масу в форму і випікають банановий хліб при 175 градусах близько години.

Банановий хліб — рецепт в мультиварці

банановий хліб

Легко і просто можна спекти банановий хліб в мультиварці. В даному випадку для приготування тіста використовується молоко, яке не тільки зробить випічку більш поживною, але зволожить її структуру. Головне — правильно вибрати час термічної обробки. При середній потужності пристрою для випікання піде не менше години. Ще 30 хвилин потрібно залишити виріб на «підігріву».

  • банани — 6 шт.;
  • масло вершкове — 200 г;
  • цукор — 250-300 г;
  • яйця — 4 шт.;
  • молока — 1 склянка;
  • розпушувач — 2 ч. ложки;
  • борошно — 4 склянки;
  • сіль — щіпка.
  1. Розтоплюють масло, розчиняють в нім цукор.
  2. Додають яйця і збивають.
  3. Втручаються бананове пюре, розпушувач і сіль.
  4. Сіють борошно, додають в тісто.
  5. Викладають основу в мультікастрюлю, включають «Випічку» на годину.

Банановий хліб в хлібопічці — рецепт

банановий хліб

Нижче інформація про те, як зробити банановий хліб в хлібопічці. Розумний кухонний гаджет чудово впорається не тільки з випіканням вироби, а й з замісом тесту. Потрібно просто закласти в ємність по черзі всі сухі і вологі складові, орієнтуючись на рекомендації з інструкції до пристрою і дочекатися завершення обраної програми.

  • банани — 2-3 шт.;
  • масло вершкове — 100 г;
  • цукор — 150 г;
  • яйця — 2 шт.;
  • сухі дріжджі — 1 ч. ложка;
  • борошно — 2 склянки;
  • ваніль і кориця — по ½ ч. ложки;
  • сіль — щіпка.
  1. Банани очищають і розминають виделкою або товкачиком до стану пюре.
  2. Закладають всі продукти в ємність приладу.
  3. Включають режим «Тісто» на 10 хвилин, після чого змінюють програму на «Випічка» або «Кекс».
  4. Готовий банановий хліб в хлібопічці витягають на решітку і дають охолонути.

Пісний банановий хліб

пісний банановий хліб

Банановий хліб без яєць порадує прихильників вегетаріанства, внесе різноманітність в пісне меню або просто стане легким варіантом випічки для тих, хто намагається знизити калорійність страв. У тісто за бажанням можна додати подрібнені горіхи або сухофрукти, а перед подачею посипати виріб цукровою пудрою.

  • банани — 3 шт.;
  • масло рослинне — 150 мл;
  • цукор — 1 склянка;
  • погашена сода — 1 ч. ложка;
  • борошно — 1,5 склянки;
  • крохмаль — ½ склянки;
  • кориця — 1 ч. ложка;
  • сіль — щіпка.
  1. Очищені банани розминають виделкою або товкачиком до отримання пюре.
  2. Додають цукор, погашену соду, сіль, корицю, рослинне масло без запаху, розмішують.
  3. Порціями підсипають борошно і крохмаль, вимішують.
  4. Перекладають основу в форму і випікають банановий пісний хліб 50 хвилин при 195 градусах.

Банановий хліб з волоськими горіхами

банановий хліб

Особливо смачний, ароматний і ситний банановий хліб з горіхами. Останні необхідно попередньо підсушити і підрум’янити на сухій сковороді або в прогрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин, після чого подрібнити до отримання крихти. Подібна випічка — прекрасний варіант для ситного сніданку.

  • банани — 3 шт.;
  • горіхи волоські — 1 склянка;
  • масло вершкове — 150 г;
  • цукор — 150 г;
  • яйця — 2 шт.;
  • розпушувач — 1 ч. ложка;
  • кориця — 1 ч. ложка;
  • сода і сіль — по ¼ ч. ложки;
  • борошно — 250 г;
  • екстракт ванілі — 1 ч. ложка.
  1. Змішують в мисці борошно, цукор, соду, розпушувач, сіль, корицю і подрібнені горіхи.
  2. Окремо з’єднують розтоплене масло, розім’яті в пюре банани, ваніль, збиті яйця і втручаються масу до сухих складових.
  3. Перекладають тісто в форму і випікають банановий смачний хліб 1 годину при 180 градусах.

Рецепт хліба з бананів і житнього борошна

рецепт хліба з бананів і житнього борошна

Банановий хліб без цукру з житнього борошна, приготований за викладеним нижче рецептом виходить дивно ароматним і надзвичайно корисним. Така випічка — знахідка для складання вегетаріанського або пісного меню, а також чудовий варіант для дієтичного харчування. Якщо є бажання отримати більш м’який і ніжний варіант, потрібно замінити частину житнього борошна пшеничного.

  • банани — 4 шт.;
  • масло рослинне — ¼ склянки;
  • горіхове молоко або вода — ½ склянки;
  • борошно лляна — 3 ст. ложки;
  • сода погашена — 1,5 ч. ложки;
  • кориця і ванільний екстракт — по 1 ч. ложці;
  • мускатний горіх — ½ ч. ложки;
  • житнє обдирне борошно — 2 склянки;
  • горіхи і сухофрукти — ½ склянки;
  • сіль — ¼ ч. ложки.
  1. Лляну борошно розчиняють в молоці або воді, додають масло, ваніль і розім’яті банани.
  2. З’єднують всі сухі складові і горіхи (сухофрукти).
  3. Змішують сухі і вологі компоненти, перекладають в форму.
  4. Випікають хліб 35 хвилин при 175 градусах.

Дріжджовий банановий хліб

дріжджовий банановий хліб

Дивно пишним, смачним і м’яким виходить банановий хліб в духовці, якщо приготувати його з тіста на дріжджовий основі. Такий спосіб оформлення ласощі займе більше часу, але результат компенсує всі витрати. Не зайвими в рецепті будуть подрібнені горіхи або сухофрукти, які потрібно вмішати в тісто на заключному етапі.

  • банани — 4 шт.;
  • масло — ½ склянки;
  • цукор — 1 склянка;
  • молоко — ½ склянки;
  • сухі дріжджі — 1 ч. ложка;
  • кориця і ванільний екстракт — по 1 ч. ложці;
  • мускатний горіх — ¼ ч. ложки;
  • борошно — 2,5 склянки;
  • сіль — щіпка;
  • горіхи подрібнені — ½ склянки.
  1. Розчиняють в теплому молоці дріжджі.
  2. Додають решту компонентів і бананове пюре, вимішують 10 хвилин і залишають в теплі на 1,5 години.
  3. Втручаються горіхи, перекладають масу в форму, залишають на 1,5 години для підходу.
  4. Випікають виріб 60 хвилин при 160 градусах.

Банановий хліб «Шоколадні краплі»

банановий хліб

Банановий хліб з шоколадом вдається в міру солодким, ароматним, ситним і поживним. Чудовий смак отриманого десерту задовольнить запити вимогливих прівереда, порадує новизною і незвичайної ласою текстурою. При необхідності шоколадні краплі можна замінити розламати на невеликі шматочки темним шоколадом.

  • банани — 2 шт.;
  • шоколадні краплі — 1 стакан;
  • масло вершкове — 200 г;
  • цукор коричневий — 100 г;
  • яйця — 3 шт.;
  • розпушувач — 1 ч. ложка;
  • борошно — 300 г;
  • ваніль — ½ ч. ложки;
  • сіль — щіпка.
  1. Масло розтирають і трохи збивають з цукром і ваніллю.
  2. Продовжуючи збивати, додають по одному яйця, а потім втручаються сіль, бананове пюре, борошно, розпушувач, шоколадні краплі.
  3. Випікають шоколадно-банановий хліб 35-40 хвилин при 180 градусах.

Банановий хліб в мікрохвильовці

банановий хліб

Якщо немає можливості приготувати ласощі традиційним способом, скористайтеся для цього мікрохвильовою піччю. Можна спекти банановий хліб на рослинному маслі і без додавання яєць, тоді виріб стане відмінною варіацією пісної або вегетаріанської випічки. За бажанням додайте в тісто горіхи або сухофрукти.

  • банани — 2 шт.;
  • масло вершкове — 50 г;
  • борошно і цукрова пудра — по 100 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • розпушувач — 1 ч. ложка;
  • вода тепла — 1 ст. ложка;
  • крохмаль — 1 ст. ложка;
  • сіль — щіпка.
  1. Змішують бананове пюре з іншими складовими і перекладають в промаслений ємність.
  2. Готують хлібець 30 хвилин при потужності 600 Вт.

Домашня кулінарія

Рецепти Інни Жугастровой

Американський банановий хліб Banana Bread в духовці і в хлібопічці

Американський банановий хліб Banana Bread в духовці і в хлібопічці

Ще один техаський рецепт від свекрухи моєї подруги. Як і рецепт яблучного хліба, популярної випічки на Різдво, цей рецепт теж з історією, він дбайливо зберігається в родині і передається у спадок. Пропоную знову спекти американський солодкий «хліб», на цей раз — банановий. Виявляється, в американській кухні слово bread часто використовується як синонім слова cake (кекс), якщо його випікають цеглинкою. Перевірені домашні прості рецепти смачних кексів — по цьому посиланню. рецепти для домашньої хлібопічки зібрані за цим посиланням.

склад:

  • Масло вершкове кімнатної температури — 120 грам
  • Цукор (переважно коричневий) — 200 грам
  • Яйця — 2 штуки
  • Банани стиглі — 3 штуки
  • Сода — 1 чайна ложка
  • Розпушувач — 1/3 чайної ложки
  • Сіль — щіпка
  • Ванілін — 1 пакетик (1 грам)
  • Горіхи (мікс будь-яких горіхів) — 1 стакан
  • Борошно — 300 грам

Як приготувати ароматний американський банановий кекс Banana bread в духовці або в домашній хлібопічці Мулинекс

Так ви зрозуміли, так? Якщо спече в кексовой формі — вийде банановий кекс. А я спечу в хлібопічці — і у мене вийде банановий хліб &# 128578; М’яке масло розтерти з цукром.

Розтерти масло з цукром

Розтерти м’яке масло з цукром

Додати яйця, збити віночком.

Додати яйця і збити

Додати яйця і збити віночком

Розім’яти виделкою банани.

розім'яти банани

Розім’яти стиглі банани

З’єднати банани з яєчно-вершковою масою.

Всі компоненти разом

З’єднати банани з олійно-яєчної сумішшю

Розмішати, суміш рідких інгредієнтів для закладки в хлібопічку готова. Вилити в чашу хлібопічки.

Вилити в хлібопічку

Вилити рідкі інгредієнти в чашу хлібопічки

Окремо просіяти борошно з ваніліном, содою, розпушувачем, додати сіль. Подрібнити (перемолоти або нарізати) горіхи (в оригінальному рецепті пекан, а у мене волоські горіхи і мигдаль).

підготувати горіхи

Підготувати горіховий мікс

Якщо печете в духовці, то додати порціями суху суміш і горіхи до олійно-бананової масі, розмішати до однорідного стану. Тісто виходить точно як на кекс, консистенції густої сметани. Викласти в форму для кексу на промаслений пергамент і пекти при температурі 170-180 градусів до готовності (близько 1 години). Я печу в хлібопічки Moulinex OW240E Pain and Delices, в ній є програма випічки кексу з розпушувачем (13). Поверх рідких інгредієнтів насипати в чашу хлібопічки підготовлену суміш сухих інгредієнтів, додати горіхи.

Насипати борошно і горіхи

Поверх рідких інгредієнтів насипати просіяне з содою, ваніліном і розпушувачем борошно і горіхи

Вибрати програму випічки (13), колір скоринки (я вибираю самий підсмажений). Вага (1000 грам) і час (1 година 45 хвилин) хлібопіч виставляє сама.

Задати програму 13

13 програма в хлібопічці Мулинекс OW240E Pain and Delices — програма випічки кексу

натиснути старт. На цьому фото хлібопічка вже розмішати сухі і рідке інгредієнти і видно консистенція тесту.

заміс

Консистенція тіста для бананового хліба видно на фото

Після звукового сигналу про всяк випадок спробуйте Banana bread на готовність дерев’яною шпажкою, при необхідності додайте хвилин 5-10 і продовжите піч на режимі випічки (14). Американський банановий кекс у формі хліба готовий, ось він, який рум’яний! А ароматний!

Американський банановий хліб

Американський банановий хліб в хлібопічці

Витрусити банановий хліб з чаші хлібопічки, видалити лопать з денця.

видалити лопать

Видалити лопать з денця бананового кексу

Остудити на решітці.

Американський банановий хліб

Американський банановий хліб (кекс) Banana bread

У бананового хліба яскравий тропічний аромат. І цікавий колір. Випічка ця розсипчаста, кришиться, акуратно розрізати остиглий банановий хліб.

Банановий хліб (кекс)

Американський банановий хліб в хлібопічці Мулинекс

Можна посипати банановий хліб цукровою пудрою, але тоді він буде більше схожий на кекс, а мені дуже подобається саме ця оригінальна хлібна форма. До того ж Банановий хліб і так досить солодкий.

Американський банановий хліб

Banana bread, американський банановий хліб, ніжний, ароматний, солодкий

Ароматний, незвичайний, смачний і розсипчастий банановий кекс в хлібопічці, американський банановий хліб, однаково гарний з чаєм, кавою, соком, молоком, а я зварила до нього шоколадний капучино з вершками.

Американський банановий хліб (кекс)

Розсипчастий, ароматний американський банановий хліб (кекс)

У подруги на фото банановий хліб був прикрашений збитими вершками і свіжими ягодами, а я подам його з малиновим сорбетом на банановій основі, який приготувала тут же, за п’ять хвилин.

Американський банановий кекс

Американський банановий хліб (банановий кекс) з малиново-банановим сорбетом

Пора спробувати цей привіт з банановим ароматом з Америки, приємного апетиту!

Ссылка на основную публикацию